Οι Σέρρες φημίζονται και για το ούζο τους και ο φακός της εκπομπής «Περίμετρος» της ΕΡΤ3 βρέθηκε σε ένα ιστορικό κατάστημα-ποτοποιείο. Τρίτης γενιάς ποτοποιός, ο κ. Κώστας Πασχάλης Μπέης διατηρεί ... Περισσότερα

Σερραϊκό ούζο: Ποτοποιείο της περιοχής θα συμπληρώσει 120 χρόνια ζωής

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Οι Σέρρες φημίζονται και για το ούζο τους και ο φακός της εκπομπής «Περίμετρος» της ΕΡΤ3 βρέθηκε σε ένα ιστορικό κατάστημα-ποτοποιείο.

Τρίτης γενιάς ποτοποιός, ο κ. Κώστας Πασχάλης Μπέης διατηρεί το ποτοποιείο που το 2025 θα συμπληρώσει 120 χρόνια ζωής. Όπως λέει το Σερραϊκό ούζο έχει τη δική του παράδοση, ενώ μοιράζεται και μυστικά για τη σωστή απόλαυσή του.

«Το ούζο έχει πολύ μεγάλη παράδοση στις Σέρρες, μέχρι και σήμερα έχουμε πετά βιώσιμες ποτοποιεία, ενεργά. Για τα δεδομένα των Σερρών είναι μεγάλος αριθμός. Γίνονται και εξαγωγές. Εκεί που υστερήσαμε είναι ότι δεν καταφέραμε να φτιάξουμε ένα συνεταιρισμό, να προβάλλουμε πανελλαδικά το προϊόν. Ελάχιστοι ξέρουν ότι έχουμε τόσο μεγάλη παράδοση. Το ούζο κουβαλάει μια κουλτούρα εντελώς διαφορετική, το να καθίσεις να πιεις ούζο σημαίνει τρία πράγματα, νερό, μεζέ και μουχαμπέτι. Νερό για να μετριάσουμε την αψάδα του ούζου, μεζέ για να μπορέσουμε να πάρουμε τη γεύση που θέλουμε και μουχαμπέτι για να απολαύσουμε το ούζο, σιγο-πίνοντας και σιγο-μιλώντας. Το ούζο δεν θέλει πανικό και βιασύνη, αλλά διάρκεια. Το ούζο δε θέλει ψυγείο, γιατί έχει γλυκάνισο που στερεοποιείται και κρυσταλλώνει», ανέφερε μεταξύ άλλων ο κ. Κώστας Πασχάλης Μπέης.


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεσσαλονίκη: Εκδήλωση στο Μέγαρο Μουσικής για την πορεία των έργων σε Θεσσαλονίκη και Βόρεια Ελλάδα

28/08/25 3:03 μμ

Θεσσαλονίκη: Εκδήλωση στο Μέγαρο Μουσικής για την πορεία των έργων σε Θεσσαλονίκη και Βόρεια Ελλάδα

Κίνδυνος λουκέτου για το Μουσείο Βαν Γκογκ χωρίς πρόσθετη κρατική χρηματοδότηση

28/08/25 2:50 μμ

Κίνδυνος λουκέτου για το Μουσείο Βαν Γκογκ χωρίς πρόσθετη κρατική χρηματοδότηση

Σταθερές οι τιμές στα σχολικά είδη – Συνάντηση Θεοδωρικάκου με εκπροσώπους των σούπερ μάρκετ

28/08/25 3:45 μμ

Σταθερές οι τιμές στα σχολικά είδη – Συνάντηση Θεοδωρικάκου με εκπροσώπους των σούπερ μάρκετ

Θρήνος στην Καστοριά για τα δυο παιδιά που έχασαν την ζωή τους σε τροχαίο δυστύχημα στην Ε.Ο Καστοριάς – Αμυνταίου

28/08/25 3:42 μμ

Θρήνος στην Καστοριά για τα δυο παιδιά που έχασαν την ζωή τους σε τροχαίο δυστύχημα

Θανάτωση 200 προβάτων λόγω ευλογιάς σε μονάδα στην Κοζάνη

28/08/25 11:42 πμ

Θανάτωση 200 προβάτων λόγω ευλογιάς σε μονάδα στην Κοζάνη

Ασπροβάλτα: Έκρυβαν ναρκωτικές ουσίες σε σκηνή κάμπινγκ, συνελήφθησαν δύο νεαροί

28/08/25 11:39 πμ

Ασπροβάλτα: Έκρυβαν ναρκωτικές ουσίες σε σκηνή κάμπινγκ, συνελήφθησαν δύο νεαροί

Δ.Χύτας: «Κάποιοι λαϊκιστές αγροτοπατέρες αποπροσανατολίζουν την κοινή γνώμη για την έλλειψη του νερού »

28/08/25 10:55 πμ

Δ.Χύτας: “Κάποιοι λαϊκιστές αγροτοπατέρες αποπροσανατολίζουν την κοινή γνώμη για την έλλειψη του νερού”

Φθινόπωρο με χαμηλότερες τιμές από την Protergia

28/08/25 10:46 πμ

Φθινόπωρο με χαμηλότερες τιμές από την Protergia

Στην κατάμεστη Τούμπα για την ανατροπή επί της Ριέκα ο ΠΑΟΚ

28/08/25 10:40 πμ

Στην κατάμεστη Τούμπα για την ανατροπή επί της Ριέκα ο ΠΑΟΚ

Επίσκεψη του Ιβάν Σαββίδη στις εγκαταστάσεις του ΟΛΘ - Ενημερώθηκε για τις επενδύσεις

28/08/25 10:35 πμ

Επίσκεψη του Ιβάν Σαββίδη στις εγκαταστάσεις του ΟΛΘ – Ενημερώθηκε για τις επενδύσεις

Ξεκίνησαν οι εγγραφές στις Ακαδημίες του Γ.Σ. ΗΡΑΚΛΗΣ

28/08/25 10:27 πμ

Ξεκίνησαν οι εγγραφές στις Ακαδημίες του Γ.Σ. ΗΡΑΚΛΗΣ

Στη Θεσσαλονίκη σήμερα ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης

28/08/25 10:21 πμ

Στη Θεσσαλονίκη σήμερα ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης