Ο νομός Σερρών είναι γνωστός για την εκτροφή βουβαλιών. Συγκεκριμένα από τη Λιβαδειά Σερρών ξεκίνησε η αξιοποίηση του βουβαλίσιου κρέατος. Το βουβαλίσιο κρέας και τα διάφορα προϊόντα με βάση το ... Περισσότερα

Σέρρες: Η πρώτη ελληνική εταιρεία παραγωγής και τυποποίησης βουβαλίσιου κρέατος

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Ο νομός Σερρών είναι γνωστός για την εκτροφή βουβαλιών. Συγκεκριμένα από τη Λιβαδειά Σερρών ξεκίνησε η αξιοποίηση του βουβαλίσιου κρέατος.

Το βουβαλίσιο κρέας και τα διάφορα προϊόντα με βάση το βουβάλι, όπως αλλαντικά, λουκάνικα, καβουρμάς, αποτελούν βασικό σημείο της γαστρονομικής παράδοσης των Σερρών. Ο μεγαλύτερος αριθμός των βουβαλιών 4.500 με 5.000 βουβάλια βρίσκονται στην περιοχή της Κερκίνης η οποία έχει γίνει ένας τουριστικός προορισμός για τα βουβάλια, αλλά και ένας γαστρονομικός προορισμός.

Τα βουβάλια της λίμνης Κερκίνης φέρνουν στο νομό Σερρών νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες και αύξηση του τουρισμού. Το Ελληνικό βουβαλίσιο κρέας είναι πολύτιμο για τις διατροφικές του αξίες. Είναι το πιο υγιεινό από όλα τα άλλα κόκκινα κρέατα, πλούσιο σε σίδηρο και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Advertisement
Family Kitchen

πηγή ΕΡΤ


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μαρμελάδα σύκο

26/08/25 12:02 πμ

Μαρμελάδα σύκο

Οικουμενικός Πατριάρχης: Συναντήθηκε με τον πρωθυπουργό της Σουηδίας στη Στοκχόλμη

25/08/25 11:57 μμ

Οικουμενικός Πατριάρχης: Συναντήθηκε με τον πρωθυπουργό της Σουηδίας στη Στοκχόλμη

Φορολογικές ελαφρύνσεις στη ΔΕΘ: Αυξήσεις σε μισθούς και συντάξεις από τον Ιανουάριο 2026

25/08/25 11:50 μμ

Φορολογικές ελαφρύνσεις στη ΔΕΘ: Αυξήσεις σε μισθούς και συντάξεις από τον Ιανουάριο 2026

Δοκιμασμένοι τρόποι να αφαιρέσετε  τις γρατζουνιές από τα γυαλιά σας

25/08/25 11:30 μμ

Δοκιμασμένοι τρόποι να αφαιρέσετε  τις γρατζουνιές από τα γυαλιά σας

25/08/25 11:29 μμ

Ειρήνη Μουρτζούκου: Νέα τροπή στην υπόθεση – Θα κατονομάσει τον δολοφόνο του Παναγιώτη

25/08/25 11:24 μμ

Βόλος: Ο 13χρονος γιος πάλεψε με τον πατέρα του για να σώσει τη μητέρα του

Φώτης Σπύρος: Το μήνυμα ζωής μετά τη μάχη με τον καρκίνο του παχέος εντέρου

25/08/25 11:12 μμ

Φώτης Σπύρος: Το μήνυμα ζωής μετά τη μάχη με τον καρκίνο του παχέος εντέρου

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 26 Αυγούστου

25/08/25 11:03 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 26 Αυγούστου

Προφυλακίστηκαν οι 5 Τούρκοι μαφιόζοι: Αρνούνται ότι διακινούσαν ναρκωτικά - Τι υποστήριξαν

25/08/25 11:00 μμ

Προφυλακίστηκαν οι 5 Τούρκοι μαφιόζοι: Αρνούνται ότι διακινούσαν ναρκωτικά – Τι υποστήριξαν

Κούραση: Με ποιες αλλαγές στη διατροφή θα την αντιμετωπίσετε

25/08/25 10:55 μμ

Κούραση: Με ποιες αλλαγές στη διατροφή θα την αντιμετωπίσετε

Ξέφυγες το σαββατοκύριακο με το φαγητό; Δες τι συμβουλεύει μια διαιτολόγος

25/08/25 10:47 μμ

Ξέφυγες το σαββατοκύριακο με το φαγητό; Δες τι συμβουλεύει μια διαιτολόγος

Γεραπετρίτης: Υπό οποιαδήποτε συνθήκη, η Ελλάδα δεν πρόκειται να δεχθεί παραβίαση κυριαρχικών δικαιωμάτων

25/08/25 10:38 μμ

Γεραπετρίτης: Υπό οποιαδήποτε συνθήκη, η Ελλάδα δεν πρόκειται να δεχθεί παραβίαση κυριαρχικών δικαιωμάτων