Μία τέλεια και πολύ απλή συνταγή για σοκολατένιο μπισκοτογλυκό ψυγείου, ιδανική για τις καλοκαιρινές ημέρες.
Την συνταγή πήραμε από τη σελίδα του γνωστού σεφ Γαβριήλ Νικολαϊδη coolartisan.
Υλικά
- 300 γρ σοκολάτα κουβερτούρα (εγώ προτιμώ κουβερτούρα πραλίνας)
- 150 γρ βούτυρο
- 15 μπισκότα τύπου digestive
Εκτέλεση
- Σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια.
- Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο. Για να φτιάξεις το μπεν μαρί βάζεις ένα γυάλινο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και μέσα στο μπολ λιώνεις ό,τι θέλεις να λιώσει. Προσοχή: Δεν πρέπει να ακουμπάει το μπολ στο νερό που βράζει γιατί θα καεί η σοκολάτα!
- Μόλις η σοκολάτα και το βούτυρο λιώσουν και αναμειχθούν, προσθέτεις τα μπισκότα, ανακατεύεις και μεταφέρεις σε ένα πιρέξ που έχεις καλύψει με σελοφάν.
- Αφήνεις το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα και στη συνέχεια το κόβεις σε κύβους.
- Διατηρείται στο ψυγείο.
πηγή thetoc.gr
