11 C
Serres

Στον «Ανδρέα» στις Σέρρες φάγαμε μπριζόλες καλοσιτεμένες ακούγοντας ροκεντρόλ

Date:

Μπριζόλες καλοσιτεμένες, ζοχιές από τον κήπο, δραμινό κρασί και ροκεντρόλ σε μια ξεχωριστή ταβέρνα που βρίσκεται σε ένα χωριό μόλις 90 κατοίκων

Ανηφορίσαμε τη νότια πλευρά του Μενοίκιου, στα 708 μέτρα, έχοντας διασχίσει περί τα 130 χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη. Φτάσαμε μεσημέρι στη Σκοπιά, ένα προσφυγοχώρι με μια χούφτα πέτρινα σπίτια χωμένα σε μια καταπράσινη πλαγιά του βουνού.

Εντοπίσαμε το μαγαζί από τις μυρωδιές της τσίκνας και από τα παρκαρισμένα αυτοκίνητα, σπρώξαμε την πόρτα και μπήκαμε μέσα σε μια ζεστή σάλα που έκαιγε το τζάκι και βαρούσε ροκεντρόλ.

Ο Ανδρέας Σταυρίδης, ιδιοκτήτης και μάγειρας, ήταν στην κουζίνα, χόρευε επάνω από αναμμένα κάρβουνα και γύριζε δυο πελώριες μπριζόλες. Κοιταχτήκαμε μεταξύ μας, καθίσαμε πεινασμένοι πολύ και παραγγείλαμε με συνοπτικές διαδικασίες.








Στον «Ανδρέα» στις Σέρρες φάγαμε μπριζόλες καλοσιτεμένες ακούγοντας ροκεντρόλ

Μας έφεραν ζοχιές από τον κήπο τους, αλάδωτες, μόνο με τα αλάτια τους και μισό λεμόνι στο πλάι. Μαζί έφεραν ένα μπουκάλι δροσερό νερό βρύσης, προζυμένιο ψωμί από τη διπλανή κωμόπολη, την Αλιστράτη, κατσικίσια γραβιέρα και γίδινο τυρί του ντόπιου τυροκομίου Ευγενειάδη, στα 81 μέτρα απόσταση από την ταβέρνα.

Στον «Ανδρέα» στις Σέρρες φάγαμε μπριζόλες καλοσιτεμένες ακούγοντας ροκεντρόλ

Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο

ΣέρρεςΣτον «Ανδρέα» στις Σέρρες φάγαμε μπριζόλες καλοσιτεμένες ακούγοντας ροκεντρόλ

Ειδήσεις
ΣΧΕΤΙΚΕΣ

Δύο Σερραίες μαθήτριες στον τελικό της Microsoft Office Specialist

Ανακοινώθηκαν την Παρασκευή 12 Απριλίου από την ACTA τα...

Σέρρες: “Τρίποντα στα σχολεία” στο 13ο Δημοτικό Σχολείο

Την Πέμπτη 25 Απριλίου 2024 και ώρα 09.30 π.μ....

Με μαθήτριες και εκπαιδευτικούς του 4ου Γυμνασίου Σερρών συναντήθηκε η Δήμαρχος Σερρών Βαρβάρα Μητλιάγκα

Με εκπροσώπους μαθητών και εκπαιδευτικών του 4ου Γυμνασίου Σερρών...

Μοίρασε τη δημοσίευση:



Κάνε Εγγραφή!

Τελευταία Νέα