Πρωτότυπη και εύκολη συνταγή για μια διαφορετική στραπατσάδα με κολοκυθάκια και φέτα που τρώγεται ως πρόχειρο φαγητό ή κυριακάτικο brunch!Advertisement   Υλικά Οδηγίες πηγή nicolscooking.grAdvertisement

Στραπατσάδα με κολοκυθάκια και φέτα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Πρωτότυπη και εύκολη συνταγή για μια διαφορετική στραπατσάδα με κολοκυθάκια και φέτα που τρώγεται ως πρόχειρο φαγητό ή κυριακάτικο brunch!

Advertisement
Family Kitchen

Υλικά

  • 4 τεμ. αυγά
  • 2 τεμ. κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους
  • 100 γρ. τυρί φέτα
  • 2 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο
  • 1 κουτ.σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, μόνο τα φυλλαράκια
  • αλάτι κατά βούληση
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση

Οδηγίες

  1. Πλένουμε, καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια από τα κοτσάνια τους και τα τρίβουμε στον τρίφτη του κρεμμυδιού από την χοντρή μεριά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε στραγγιστό για μακαρόνια και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους για 15 λεπτά.
  2. Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά και αφού ζεσταθεί ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια αφού τα στύψουμε πολύ καλά με τα χέρια μας για να φύγουν τα υγρά.
  3. Σοτάρουμε τα κολοκυθάκια για 5 -7 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε τα αυγά αφού πρώτα τα έχουμε χτυπήσει ελαφρά σε ένα μπολ με τον αυγοδάρτη.
  4. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε κυκλικά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ψηθούν τα αυγά και να σταθεροποιηθούν.
  5. Τέλος προσθέτουμε πασπαλιστά τη φέτα και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε απαλά με ξύλινη κουτάλα.
  6. Αφήνουμε λίγο να μαλακώσει το τυρί και σερβίρουμε συνοδεύοντας το με φρέσκο ψωμί.

πηγή nicolscooking.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει στις 3 Οκτωβρίου

02/10/25 10:16 μμ

Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει στις 3 Οκτωβρίου

Οι Spice Girls απέτισαν φόρο τιμής στον χορογράφο Πολ Ρόμπερτς

02/10/25 10:17 μμ

Οι Spice Girls απέτισαν φόρο τιμής στον χορογράφο Πολ Ρόμπερτς

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

02/10/25 10:12 μμ

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

02/10/25 10:04 μμ

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης

02/10/25 9:57 μμ

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης