Πρωτότυπη και εύκολη συνταγή για μια διαφορετική στραπατσάδα με κολοκυθάκια και φέτα που τρώγεται ως πρόχειρο φαγητό ή κυριακάτικο brunch!Advertisement Υλικά Οδηγίες πηγή nicolscooking.gr

Στραπατσάδα με κολοκυθάκια και φέτα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Πρωτότυπη και εύκολη συνταγή για μια διαφορετική στραπατσάδα με κολοκυθάκια και φέτα που τρώγεται ως πρόχειρο φαγητό ή κυριακάτικο brunch!

Advertisement
 

Υλικά

  • 4 τεμ. αυγά
  • 2 τεμ. κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους
  • 100 γρ. τυρί φέτα
  • 2 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο
  • 1 κουτ.σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, μόνο τα φυλλαράκια
  • αλάτι κατά βούληση
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση

Οδηγίες

  1. Πλένουμε, καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια από τα κοτσάνια τους και τα τρίβουμε στον τρίφτη του κρεμμυδιού από την χοντρή μεριά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε στραγγιστό για μακαρόνια και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους για 15 λεπτά.
  2. Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά και αφού ζεσταθεί ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια αφού τα στύψουμε πολύ καλά με τα χέρια μας για να φύγουν τα υγρά.
  3. Σοτάρουμε τα κολοκυθάκια για 5 -7 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε τα αυγά αφού πρώτα τα έχουμε χτυπήσει ελαφρά σε ένα μπολ με τον αυγοδάρτη.
  4. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε κυκλικά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ψηθούν τα αυγά και να σταθεροποιηθούν.
  5. Τέλος προσθέτουμε πασπαλιστά τη φέτα και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε απαλά με ξύλινη κουτάλα.
  6. Αφήνουμε λίγο να μαλακώσει το τυρί και σερβίρουμε συνοδεύοντας το με φρέσκο ψωμί.

πηγή nicolscooking.gr

Advertisement
MEGA

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Διασωληνωμένος στη ΜΕΘ του Παίδων «Αγία Σοφία» νοσηλεύεται 15χρονος που υπέστη ανακοπή

23/10/25 3:36 μμ

Διασωληνωμένος στη ΜΕΘ του Παίδων «Αγία Σοφία» νοσηλεύεται 15χρονος που υπέστη ανακοπή

Ταινίες Πρώτης Προβολής: Το Αφεντικό, η ντίβα και ένας αχινός στο Λονδίνο

23/10/25 3:30 μμ

Ταινίες Πρώτης Προβολής: Το Αφεντικό, η ντίβα και ένας αχινός στο Λονδίνο

Υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης: Πάνω από 3 εκατ. πολίτες έχουν θέσει ερωτήματα στον Ψηφιακό Βοηθό

23/10/25 3:25 μμ

Υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης: Πάνω από 3 εκατ. πολίτες έχουν θέσει ερωτήματα στον Ψηφιακό Βοηθό

Champions League: 'Εφτασε τα 200 γκολ, ένα κάθε 24', 3,71 ανά ματς

23/10/25 3:21 μμ

Champions League: ‘Εφτασε τα 200 γκολ, ένα κάθε 24’, 3,71 ανά ματς

H Νίκι Γκλέιζερ πρωταγωνίστρια σε ρομαντική κομεντί της Universal Pictures

23/10/25 3:19 μμ

H Νίκι Γκλέιζερ πρωταγωνίστρια σε ρομαντική κομεντί της Universal Pictures

Πωλούνται σε δημοπρασία μουσικά όργανα του Φλόριαν Σνάιντερ των Kraftwerk

23/10/25 3:16 μμ

Πωλούνται σε δημοπρασία μουσικά όργανα του Φλόριαν Σνάιντερ των Kraftwerk

Χρ. Ταραντίλης: Πώς η Τεχνητή Νοημοσύνη φέρνει νέα εποχή στην Εθνική Άμυνα

23/10/25 3:13 μμ

Χρ. Ταραντίλης: Πώς η Τεχνητή Νοημοσύνη φέρνει νέα εποχή στην Εθνική Άμυνα

Το Ανώτατο Δικαστήριο ανέβαλε την εξέταση προσφυγής του ξένου Τύπου για να αποκτήσει πρόσβαση στη Γάζα

23/10/25 3:09 μμ

Το Ανώτατο Δικαστήριο ανέβαλε την εξέταση προσφυγής του ξένου Τύπου για να αποκτήσει πρόσβαση στη Γάζα

Από τα αζήτητα, στο Δ. Θεσσαλονίκης για πάρκινγκ, πάρκα και χώρους πρασίνου

23/10/25 3:07 μμ

Από τα αζήτητα, στο Δ. Θεσσαλονίκης για πάρκινγκ, πάρκα και χώρους πρασίνου

Αντετοκούνμπο: «Νευριάζω όταν δεν σουτάρουν ελεύθεροι – Με τον Μίντλετον είμαι 2-1»

23/10/25 3:03 μμ

Αντετοκούνμπο: «Νευριάζω όταν δεν σουτάρουν ελεύθεροι – Με τον Μίντλετον είμαι 2-1»

Σπανακόπιτα της τεμπέλας

23/10/25 12:20 μμ

Σπανακόπιτα της τεμπέλας χωρίς φύλλο

Κοτόσουπα με λαχανικά

23/10/25 12:20 μμ

Κοτόσουπα με λαχανικά