Ο γνωστός τηλεοπτικός σεφ Steven Raichlen δίνει συμβουλές για το πώς θα πετύχετε ομοιόμορφο ψήσιμο Ο Raichlen έχει γράψει και έχει μιλήσει άλλο τόσο για τα μυστικά του μπάρμπεκιου, αποτελώντας μεγάλο γκουρού ... Περισσότερα

Συμβουλή για το μπάρμπεκιου: Πώς τοποθετούμε τα κρέατα στη σχάρα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Ο γνωστός τηλεοπτικός σεφ Steven Raichlen δίνει συμβουλές για το πώς θα πετύχετε ομοιόμορφο ψήσιμο

Ο Raichlen έχει γράψει και έχει μιλήσει άλλο τόσο για τα μυστικά του μπάρμπεκιου, αποτελώντας μεγάλο γκουρού των ψητών.

Η συμβουλή του για σωστό ψήσιμο; «Τοποθέτησε το φαγητό σαν επαγγελματίας», μας λέει στην ιστοσελίδα του Barbeque Bible.

Η διάταξη των κρεάτων στη σχάρα είναι αποφασιστικής σημασίας για το τελικό αποτέλεσμα, αποκαλύπτει ο σεφ. «Ευθυγράμμισε το φαγητό πάνω στη σχάρα σε τακτοποιημένες σειρές με στρατιωτική ακρίβεια», μας λέει, όπως κάνει πάντα εκείνος στην εκπομπή του Project Fire.

Advertisement
Family Kitchen

«Αυτό βοηθά το φαγητό να μαγειρεύεται ομοιόμορφα και βοηθά και σένα να παρακολουθείς τι μπήκε πρώτο στα κάρβουνα, ώστε να το γυρνάς και να το αφαιρείς από τη φωτιά πρώτο».

Αυτός είναι ο τρόπος του επαγγελματία ψήστη, λέει πάντα ο Raichlen, και «ο επαγγελματισμός είναι ήδη η μισή μάχη»…

πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο Άγιος Φανούριος …των χαμένων ανθρώπων & πραγμάτων - Η Παράδοση, το έθιμο, συνταγή για φανουρόπιτα

24/08/25 11:22 πμ

Ο Άγιος Φανούριος …των χαμένων ανθρώπων & πραγμάτων – Η Παράδοση, το έθιμο, συνταγή για φανουρόπιτα

Τα δίδυμα πάντα του ζωολογικού κήπου του Βερολίνου γιορτάζουν τα πρώτα τους γενέθλια

24/08/25 1:44 μμ

Τα δίδυμα πάντα του ζωολογικού κήπου του Βερολίνου γιορτάζουν τα πρώτα τους γενέθλια

Πόρτο Κουφό: Ο κρυμμένος παράδεισος της Σιθωνίας - video

24/08/25 1:32 μμ

Πόρτο Κουφό: Ο κρυμμένος παράδεισος της Σιθωνίας – video

Δημήτρης Κωνσταντάρας: Πέθανε ο γνωστός δημοσιογράφος σε ηλικία 79 ετών

24/08/25 6:29 μμ

Δημήτρης Κωνσταντάρας: Πέθανε ο γνωστός δημοσιογράφος

Η ιστορία πίσω από τη «μπλούζα souvenir»

24/08/25 1:18 μμ

Η ιστορία πίσω από τη «μπλούζα souvenir»

Στις φυλακές Κομοτηνής ο Βούλγαρος οδηγός του τραγικού δυστυχήματος στην Εγνατία οδό

24/08/25 12:47 μμ

Στις φυλακές Κομοτηνής ο Βούλγαρος οδηγός του τραγικού δυστυχήματος στην Εγνατία οδό

Κολοκυθόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο

24/08/25 12:39 μμ

Κολοκυθόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο

24/08/25 12:27 μμ

Οι παλιές ονομασίες των χωριών του νομού Σερρών – Ονόματα

24/08/25 11:43 πμ

Αλεξάνδρα Νικολαΐδου: Η τελευταία ανάρτησή της στο Instagram έξι μήνες πριν φύγει από τη ζωή

Feng Shui: 2 αντικείμενα που πρέπει να βάλεις στο σαλόνι για να φέρεις ειρήνη κι ευτυχία στη ζωή σου

24/08/25 11:30 πμ

Feng Shui: 2 αντικείμενα που πρέπει να βάλεις στο σαλόνι για να φέρεις ειρήνη κι ευτυχία στη ζωή σου

Φανουρόπιτα με μέλι και σταφίδες

24/08/25 11:19 πμ

Φανουρόπιτα με μέλι και σταφίδες

Απέπλευσε το «Blue Star Mykonos» μετά την άρση της απαγόρευσης απόπλου

24/08/25 11:15 πμ

Απέπλευσε το «Blue Star Mykonos» μετά την άρση της απαγόρευσης απόπλου