19/04/25 8:53 μμ
Μαγειρίτσα: Θερμίδες και χοληστερίνη σε ένα πιάτο
Το βράδυ της Ανάστασης έχει κάτι το μαγικό. Όχι μόνο για το φως που ξεπροβάλλει από τα κεριά, τις καμπάνες που χτυπούν χαρμόσυνα και τις ευχές που ψιθυρίζονται με λαχτάρα, ...
19/04/25 8:53 μμ
Το βράδυ της Ανάστασης έχει κάτι το μαγικό. Όχι μόνο για το φως που ξεπροβάλλει από τα κεριά, τις καμπάνες που χτυπούν χαρμόσυνα και τις ευχές που ψιθυρίζονται με λαχτάρα, ...
18/04/25 9:37 μμ
Η μαγειρίτσα έχει πολλές και διαφορετικές εκδοχές στο ελληνικό τραπέζι. Από την «κλασική» έως την πιο «πιρουνάτη», κοκκινιστή ή αυγολεμονάτη, με κεφαλάκι ή ποδαράκια, με γιαούρτι, με μυρωδικά και χόρτα, ...
15/04/25 3:50 μμ
Τα χορταρικά της μαγειρίτσας συμβολίζουν, τα πικρά χόρτα που έτρωγαν οι σκλαβωμένοι από τους Αιγυπτίους Εβραίοι, αλλά στη δική μας παράδοση η μαγειρίτσα είναι μια γέφυρα ανάμεσα στην απόλυτη αποχή ...
15/04/25 3:17 μμ
Ο Δημήτρης Τσαρούχας και η ομάδα του στο εστιατόριο της Θεσσαλονίκης, που μετρά πάνω από μισό αιώνα ζωής, δουλεύουν με εντατικούς ρυθμούς για να προλάβουν ώστε να είναι όλα έτοιμα ...
05/03/25 6:30 πμ
Μια σούπα μπορεί να είναι ένας εύκολος, γρήγορος και νόστιμος τρόπος για να προσθέσεις περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σου. Όταν δε, παρασκευάζεται με τα σωστά συστατικά, μια σούπα μπορεί ...
03/05/24 8:10 πμ
Το πρώτο πιάτο με κρέας μετά τη νηστεία της Σαρακοστής είναι η μαγειρίτσα, καταπραϋντική για το στομάχι που έχει ξεσυνηθίσει. Γι αυτόν ακριβώς το λόγο η πρώτη επαφή μετά από ...
01/05/24 2:05 μμ
Η χορτοφαγική μαγειρίτσα με μανιτάρια και σπανάκι είναι μια νόστιμη , ξεχωριστή και εύκολη συνταγή ιδανική για όσους δεν τρώνε την κλασσική μαγειρίτσα με τα συκωτάκια ή προτιμούν μια εναλλακτική ...
25/04/19 9:10 μμ
Η μαγειρίτσα, είναι όχι μόνο παράδοση, αλλά κάτι σαν πασχαλινό φετίχ των Ελλήνων. Απαιτεί όμως μαστοριά, μεράκι, αρκετή υπομονή και επιμονή για να πετύχει κανείς τη συνταγή. Η ...