03/07/25 1:27 μμ
Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μανιταρόπιτα με καπνιστή πάπρικα, μανούρι και γραβιέρα. ...
Μανιτάρια
18/06/25 5:20 μμ
Παραισθησιογόνα μανιτάρια για την κατάθλιψη επιστρατεύει η Νέα Ζηλανδία
Η Νέα Ζηλανδία ανακοίνωσε σήμερα, 18 Ιουνίου, ότι έδωσε το πράσινο φως για την ιατρική χρήση της ψιλοκυβίνης, μιας ουσίας που είναι με φυσικό τρόπο παρούσα σε ορισμένα παραισθησιογόνα μανιτάρια, ...
02/06/25 6:54 μμ
Σκιουφιχτά με κοτόπουλο, μανιτάρια και φασκόμηλο
Μια εύκολη μακαρονάδα που αναβαθμίζεται με την προσθήκη του φασκόμηλου και ξεφεύγει από τις συνηθισμένες γεύσεις. Ετοιμάζεσαι μέσα σε δέκα λεπτά και η τριμμένη παρμεζάνα στο τελείωμα την απογειώνει. 15΄ ...
20/05/25 2:12 μμ
Παπαρδέλες με μανιτάρια και κρέμα καρύδας
Παπαρδέλες σε κρεμώδη σάλτσα καρύδας, σκόρδο και διάφορα είδη μανιταριών. Υπέροχη λύση όταν θέλουμε κάτι νόστιμο και όχι συνηθισμένο. ...
02/05/25 10:04 μμ
Από τα «μαγικά μανιτάρια» στη θεραπεία του Πάρκινσον – Η ψυχεδελική ουσία που κερδίζει έδαφος
Η… ψυχεδελική διάσημη ουσία της δεκαετίας του ’60 επιστρέφει στο προσκήνιο με εντυπωσιακά ευρήματα, αυτή τη φορά για τη νόσο Πάρκινσον. Η ψιλοκυβίνη, η ψυχοτρόπος ουσία που έκανε γνωστά τα ...
17/04/25 8:30 μμ
Νηστίσιμα κανελόνια με κιμά από μανιτάρια
Νηστίσιμα κανελόνια με κιμά από μανιτάρια και βελούδινη νηστίσιμη μπεσαμέλ, ένα ιδανικό πιάτο για τις ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας και τις άλλες περιόδους νηστείας. Ιδανικό επίσης για όσους θέλουν στη ...
03/04/25 10:59 μμ
Πουρές φασολιών με σοταρισμένα μανιτάρια
Χορτοφαγική και νηστίσιμη πρόταση, αλλά βασικά, νόστιμη και με ντόπια υλικά, που βρίσκουμε, εύκολα, παντού. Ο πουρές από φασόλια, είναι ένας διαφορετικός πουρές, που συνδυάζεται με πολλά υλικά και πρωτεΐνες. ...
01/04/25 9:19 μμ
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Τα μανιτάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη και παντοθενικό οξύ, οι οποίες βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας διασπώντας πρωτεΐνες, λιπίδια και υδατάνθρακες. Η νιασίμη προάγει ...
01/04/25 9:14 μμ
Νηστίσιμη ζεστή σαλάτα με μανιτάρια και πορτοκάλι
Μία σαλάτα που συνδυάζει φρέσκα λαχανικά, φρούτα εποχής, ξηρούς καρπούς και βινεγκρέτ δεν μπορεί να είναι κάτι άλλο από πεντανόστιμη! Η συγκεκριμένη σαλάτα μάλιστα, μαζί με λίγο επιπλέον υδατάνθρακα -όπως ...
27/03/25 9:18 μμ
Μπαρμπουνοφάσουλα κοκκινιστά με μανιτάρια
Ένα πολύ νόστιμο λαδερό, που όμως μπορείτε να σερβίρετε και ως γαρνιτούρα για ψητό κρέας. Τρώγονται το ίδιο ευχάριστα ζεστά ή κρύα και συνοδεύονται με ελιές, λακέρδα και τουρσιά. Υλικά ...
18/03/25 4:32 μμ
Το τρόφιμο που δε θέλει πλύσιμο – Ίσως το αγνοείς
Συνηθίζουμε να πλένουμε φρούτα, λαχανικά και κρέατα πριν το μαγείρεμα. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια τρόφιμα που δεν χρειάζονται πλύσιμο ακόμη κι αν έτσι νομίζουμε. Ένα από αυτά είναι λευκά μανιτάρια. Νόστιμα ...
10/03/25 6:27 μμ
Μανιταρόψωμο προζυμένιο
Ψωμί με τραγανή κρούστα και ελαστική ψίχα, και με έντονα γήινα αρώματα. Τρώγεται σκέτο, αλλά συνοδεύει άριστα και κρέας, αλλαντικά, τυριά ή φρέσκο βούτυρο. Υλικά Τεμάχια: 1 καρβέλι Διαδικασία Μανιτάρια ...
08/03/25 12:51 πμ
Παστίτσιο με μπολονέζ μανιταριών και λουκάνικο
Αντί για κιμά έχει μανιτάρια αυτό το πλωθωρικό παστίτσιο. Έχει και ντοματάκια από τη Σαντορίνη, δραμινό τσορίθο και νιώτικο κεφαλοτύρι. Τι άλλο έχει; Μνημειώδη νοστιμιά. Μανιτάρια από τα Γρεβενά, τσορίθο ...
19/02/25 8:13 μμ
Κυνήγι τρούφας στα Μετέωρα το Σαββατοκύριακο της Αποκριάς
Το Κυνήγι Τρούφας στα Μετέωρα, αυτή τη μοναδική εμπειρία, με τα πολλά βραβεία και τις εξαιρετικές κριτικές, μπορείτε να την απολαύσετε, μεταξύ των άλλων, κατά το τριήμερο της Αποκριάς στα ...
22/01/25 4:50 μμ
Βίντεο: Φτιάξε απίθανη ρεβιθάδα με μανιτάρια για έξτρα φυτική πρωτεΐνη
Ρεβίθια και γάστρα είναι ένας συνδυασμός που δεν χάνει ποτέ! Η έμπνευσή μου είναι πάντα η Σίφνος και ειδικά η ταβέρνα Χρυσοπηγή, στην ομώνυμη παραλία, που σερβίρει την πιο λαχταριστή ...
10/01/25 10:55 μμ
Τα πιο ακριβά μανιτάρια… είναι στην Ιαπωνία – Πόσο πουλήθηκαν σε δημοπρασία
Ένα κουτί με έξι premium μανιτάρια shiitake, το οποίο ζυγίζει περίπου 500 γραμμάρια συνολικά, έφτασε το ρεκόρ των 350.000 γιεν (περίπου 2.200 δολάρια) κατά τη διάρκεια της πρώτης δημοπρασίας του ...
