Ινδικό λάσι με μάνγκο, δυόσμο, τζίντζερ και κουρκουμά

09/05/25 3:13 μμ

Ινδικό λάσι με μάνγκο, δυόσμο, τζίντζερ και κουρκουμά

Ένα εξωτικό ινδικό ρόφημα τύπου smoothie με γιαούρτι, που συνδυάζει το απολαυστικό μάνγκο με δροσερό δυόσμο και πικάντικο τζίντζερ! Ο κουρκουμάς προσθέτει ένα διακριτικό άρωμα και πολύτιμες αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ιδανικό ...

Τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με φέτα

09/05/25 3:07 μμ

Τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με φέτα

Ο κολοκυθοανθός είναι ιδιαίτερα ντελικάτος και χρειάζεται προσοχή στην προετοιμασία του. Όταν τον γεμίσεις όμως με ωραία υλικά, δίνει καταπληκτικούς μεζέδες για το καλοκαιρινό τραπέζι. 15′ προετοιμασία 10′ μαγείρεμα 25′ ...

Κάτι τουλουμπάκια, όλο γλύκα

08/05/25 8:44 μμ

Tουλουμπάκια, όλο γλύκα

Τα τουλουμπάκια είναι μικρές, ροδοτηγανισμένες μπουκιές από τραγανή ζύμη, που ξεχειλίζουν σιρόπι σε κάθε δαγκωνιά. Με καταγωγή από τη Μικρά Ασία και διαχρονική θέση στα σιροπιαστά γλυκά της Ανατολής, ξεχωρίζουν ...

Μουταμπάλ: Η μελιτζανοσαλάτα της Mέσης Aνατολής

08/05/25 2:58 μμ

Μουταμπάλ: Η μελιτζανοσαλάτα της Mέσης Aνατολής

Μια υπέροχη εκδοχή μελιτζανοσαλάτας από τη Λεβαντίνικη κουζίνα με καπνιστά αρώματα, ταχίνι, γιαούρτι και σκόρδο. Σερβίρεται κρύα, σαν μεζές με αραβικές πιτούλες ή φρέσκα λαχανικά και συνδυάζεται εύκολα με πολλά ...

Το συστατικό που θα αλλάξει για πάντα τα σπιτικά μπιφτέκια κοτόπουλου

08/05/25 12:30 μμ

Το συστατικό που θα αλλάξει για πάντα τα σπιτικά μπιφτέκια κοτόπουλου

Ενώ οι περισσότεροι σκέφτονται το μοσχαρίσιο κρέας όταν έχουν σκοπό να κάνουν σπιτικά burger, είναι γεγονός ότι το λαχταριστό αυτό πιάτο μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε κιμά, καθιστώντας το ένα από τα πιο ...

Πίτσα ελληνική

07/05/25 5:29 μμ

Πίτσα ελληνική

Η ζύμη αυτής της πίτσας γίνεται με τον παραδοσιακό ναπολετάνικο τρόπο, μόνο που η επικάλυψη έχει ελληνική ψυχή και ταμπεραμέντο γιατί αποτελείται από τα υλικά της χωριάτικης σαλάτας. Επειδή θα ...

Βελούδινη κρεμ μπρουλέ

06/05/25 6:51 μμ

Βελούδινη κρεμ μπρουλέ

Η ακριβής μετάφραση από τα γαλλικά είναι καμένη κρέμα. Η κρεμ μπρουλέ ψήνεται στο φούρνο σε μπεν μαρί, μετά παγώνει και στο τέλος η επιφάνειά της πασπαλίζεται με ζάχαρη που ...

Ντάκος, ο κρητικός

06/05/25 3:26 μμ

Ντάκος, ο κρητικός, πώς να φτιάξεις

Ο κρητικός ντάκος αποδεικνύει περίτρανα ότι η νοστιμιά δεν χρειάζεται φανφάρες. Δεν θέλει πολύπλοκες τεχνικές ή σπάνια υλικά — αρκεί να έχεις καλές πρώτες ύλες και να ξέρεις πως να ...

Μους γιαουρτιού με ακτινίδια και γκρανόλα

05/05/25 10:18 μμ

Μους γιαουρτιού με ακτινίδια και γκρανόλα

Ένα γλυκό εύκολο και απολαυστικό, που μπορείς να επιλέξεις είτε για πρωινό είτε για ελαφρύ επιδόρπιο το απόγευμα. Όλα τα υγιεινά υλικά του χωράνε μέσα σε ένα ποτήρι και αν ...

Σπιτικό τυρί

05/05/25 9:14 μμ

Σπιτικό τυρί

Πώς μπορείς να φτιάξεις τυρί σπίτι σου; Μη σε φοβίζει η ιδέα, στην πραγματικότητα η διαδικασία για να φτιάξεις σπιτικό τυρί είναι πολύ ενδιαφέρουσα και το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει. ...

Τραγανές τηγανητές αντζούγιες σε κουρκούτι

05/05/25 2:16 μμ

Τραγανές τηγανητές αντζούγιες σε κουρκούτι

Ένα λαχταριστό μεσογειακό πιάτο με αντζούγιες. Αποτελεί ιδανικό μεζέ για να συνοδεύσει το τσίπουρο ή το ούζο σου. 10΄ προετοιμασία 15΄ μαγείρεμα 25΄ σύνολο 4 μερίδες Υλικά Διαδικασία TIPS: πηγή ...

Σπαραγγόσουπα βελουτέ

04/05/25 1:07 μμ

Σπαραγγόσουπα βελουτέ

Κάποιοι αγαπούν τις σούπες όλες τις εποχές, ζεστές και κρύες, κατά προτίμηση βελουτέ. Αυτή τη φορά λοιπόν φτιάχνουμε σούπα με σπαράγγια, που είναι η εποχή τους, γεμάτη χρώμα, αρώματα και ...