Βελούδινη κρεμ μπρουλέ

06/05/25 6:51 μμ

Βελούδινη κρεμ μπρουλέ

Η ακριβής μετάφραση από τα γαλλικά είναι καμένη κρέμα. Η κρεμ μπρουλέ ψήνεται στο φούρνο σε μπεν μαρί, μετά παγώνει και στο τέλος η επιφάνειά της πασπαλίζεται με ζάχαρη που ...

Ντάκος, ο κρητικός

06/05/25 3:26 μμ

Ντάκος, ο κρητικός, πώς να φτιάξεις

Ο κρητικός ντάκος αποδεικνύει περίτρανα ότι η νοστιμιά δεν χρειάζεται φανφάρες. Δεν θέλει πολύπλοκες τεχνικές ή σπάνια υλικά — αρκεί να έχεις καλές πρώτες ύλες και να ξέρεις πως να ...

Μους γιαουρτιού με ακτινίδια και γκρανόλα

05/05/25 10:18 μμ

Μους γιαουρτιού με ακτινίδια και γκρανόλα

Ένα γλυκό εύκολο και απολαυστικό, που μπορείς να επιλέξεις είτε για πρωινό είτε για ελαφρύ επιδόρπιο το απόγευμα. Όλα τα υγιεινά υλικά του χωράνε μέσα σε ένα ποτήρι και αν ...

Σπιτικό τυρί

05/05/25 9:14 μμ

Σπιτικό τυρί

Πώς μπορείς να φτιάξεις τυρί σπίτι σου; Μη σε φοβίζει η ιδέα, στην πραγματικότητα η διαδικασία για να φτιάξεις σπιτικό τυρί είναι πολύ ενδιαφέρουσα και το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει. ...

Τραγανές τηγανητές αντζούγιες σε κουρκούτι

05/05/25 2:16 μμ

Τραγανές τηγανητές αντζούγιες σε κουρκούτι

Ένα λαχταριστό μεσογειακό πιάτο με αντζούγιες. Αποτελεί ιδανικό μεζέ για να συνοδεύσει το τσίπουρο ή το ούζο σου. 10΄ προετοιμασία 15΄ μαγείρεμα 25΄ σύνολο 4 μερίδες Υλικά Διαδικασία TIPS: πηγή ...

Σπαραγγόσουπα βελουτέ

04/05/25 1:07 μμ

Σπαραγγόσουπα βελουτέ

Κάποιοι αγαπούν τις σούπες όλες τις εποχές, ζεστές και κρύες, κατά προτίμηση βελουτέ. Αυτή τη φορά λοιπόν φτιάχνουμε σούπα με σπαράγγια, που είναι η εποχή τους, γεμάτη χρώμα, αρώματα και ...

Κέικ σοκολάτα με «κρυμμένα» κολοκυθάκια

02/05/25 7:53 μμ

Κέικ σοκολάτα με «κρυμμένα» κολοκυθάκια

Όταν υπάρχουν πολλά κολοκυθάκια τότε η λύση, όσο και αν δεν φαντάζει λογική, είναι ένα υπέροχα υγρό κέικ σοκολάτας. Τα κολοκυθάκια που προστίθενται προσδίδουν μια ιδιαίτερη υφή στο κέικ, χωρίς ...

Σαλάτα νισουάζ από τη Γαλλία

02/05/25 7:38 μμ

Σαλάτα νισουάζ από τη Γαλλία

Κλασική σαλάτα μεσογειακής κουζίνας με καταγωγή από τη Νίκαια της Γαλλίας, που συνδυάζει τα πράσινα φυλλώδη με άλλα λαχανικά, ψάρι και αυγό. Επίσης, εκτός από πεντανόστιμη, είναι και ένα πλήρες ...

Κολοκυθόπιτα γυμνή χωρίς φύλλο

30/04/25 8:53 μμ

Κολοκυθόπιτα γυμνή χωρίς φύλλο

Αυτή η πανεύκολη και ελαφριά πίτα μοσχοβολά φρεσκάδα και μπορεί να γίνει άνετα η αγαπημένη συνήθεια στο ανοιξιάτικο τραπέζι μας, αλλά κι ένα υπέροχο σνακ για το σχολείο ή το ...

Τηγανητά μήλα με κουρκούτι μπίρας

29/04/25 8:10 μμ

Τηγανητά μήλα με κουρκούτι μπίρας

Τραγανά και ζουμερά μήλα σε ελαφρύ κουρκούτι μπίρας, ιδανικά για επιδόρπιο ή απολαυστικό σνακ. Plus: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις άνετα αυτό το κουρκούτι και για τηγανητή μπανάνα, ανανά και φράουλα!  10΄ ...

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά και φέτα

29/04/25 8:02 μμ

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά και φέτα

Μια εύκολη και χορταστική ομελέτα που παρέα με μια πλούσια σαλάτα γίνεται ολοκληρωμένο γεύμα. Συνοδεύουμε με ξινή κρέμα και καλό ψωμί.  20΄ προετοιμασία 35΄ μαγείρεμα 55΄ σύνολο 6 μερίδες Υλικά ...