17/04/25 7:24 μμ

Babka, ένα αλλιώτικο τσουρέκι με σοκολάτα

Tο babka είναι μια συνταγή που κατάγεται από το Ισραήλ και είναι γεμιστό με σοκολάτα. Εδώ το κάνουμε πιο «τσουρεκένιο», με τα αρώματα του δικού μας παραδοσιακού τσουρεκιού. 35′ προετοιμασία ...

17/04/25 7:14 μμ

Ζουμερό κοντοσούβλι

Φτιάχνουμε ζουμερό χοιρινό κοντοσούβλι στη σούβλα, το οποίο θα αποτελέσει τον ιδανικό μεζέ για το πασχαλινό τραπέζι. Αν όμως δεν έχουμε σούβλα, μπορούμε και στον φούρνο, που αν το σκεπάσουμε ...

17/04/25 6:25 μμ

«Σαβούρο ή σαβάρο» – Η παραδοσιακή συνταγή του Ιονίου

Μια συνταγή ανάγκης που εφήρμοσαν οι ναυτικοί από τον μεσαίωνα έγινε πιάτο της Κερκυραϊκής κουζίνας. Η ενετοκρατία στο Ιόνιο άφησε διατροφικές συνήθειες που εξελίχθηκαν σε υψηλή τέχνη, όπως φαίνεται από ...

16/04/25 9:13 μμ

Πολίτικο τσουρέκι βήμα-βήμα

Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται και φυσικά δεν χρειάζεται να είναι Πάσχα για να το απολαύσουμε! Έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία στο Πολίτικο τσουρέκι αυτό με τα πλούσια αρώματα από μαστίχα ...

16/04/25 8:34 μμ

Κρητικές μαραθόπιτες νηστίσιμες

Φανταστική συνταγή για Κρητικές μαραθόπιτες που θα ξετρελάνουν! Η αρωματική γέμιση με μάραθο κλείνεται ανάμεσα σε δυο λεπτά φύλλα και οι στρογγυλές πιτούλες που σχηματίζονται ψήνονται εύκολα και γρήγορα σε ...

16/04/25 8:24 μμ

Χταπόδι στιφάδο με κοφτό μακαρόνι

Μια διαφορετική συνταγή για να απολαύσουμε στη διάρκεια της νηστείας -και όχι μόνο- το γνωστό χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι. Εδώ μαγειρεύουμε το χταπόδι με τη νέα χύτρα ταχύτητας Vitavit Premium ...

16/04/25 12:38 μμ

Μπαστουνάκια από πορτοκάλι και κουβερτούρα

Μπαστουνάκια απο πορτοκάλι και κουβερτούρα- Ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό που θα φτιάξετε ξανά και ξανά. Είναι η τέλεια επιλογή για ένα γλυκό σνακ! Υλικά Υλικά για τα μπαστουνάκια Σιρόπι ...

15/04/25 9:55 μμ

Πασχαλινά κουλουράκια κλασικά

Κλασικά πασχαλινά κουλουράκια με αρώματα βουτύρου, βανίλιας και πορτοκαλιού που θα λατρέψετε! Μια φανταστική και εύκολη συνταγή που μπορούμε να ετοιμάσετε μαζί με παιδιά. Είναι ιδανικά για το Πάσχα, αλλά ...

15/04/25 9:34 μμ

Νηστίσιμη πατατοσαλάτα

Δυο-τρεις βραστές πατάτες, μερικά ντοματίνια, λίγες ελιές, κάπαρη, κρεμμύδι, ρίγανη, φρέσκος βασιλικός, ξύδι και φυσικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Να πως γίνεται εύκολα, γρήγορα κι απλά η τέλεια νηστίσιμη πατατοσαλάτα. 5΄ ...

15/04/25 9:25 μμ

Αρνί κλέφτικο για το πασχαλινό τραπέζι

Μια εύκολη συνταγή για το πασχαλινό τραπέζι με βουτυρένιο αρνί στη λαδόκολλα, baby πατάτες και πιπεριές Φλωρίνης. Το κρέας βγαίνει λουκούμι και ένα είναι το σίγουρο: όλοι θα σε ρωτάνε ...

15/04/25 9:09 μμ

Πασχαλινά ψωμάκια σαν τσουρέκι

Γλυκά ψωμάκια, που θυμίζουν τσουρέκι και φτιάχνονται πολύ εύκολα. Μου αρέσει να τα συνδυάζω με τον ελληνικό μου, το πρωί της Κυριακής του Πάσχα και όχι μόνο. 30΄ προετοιμασία 30΄ ...

15/04/25 3:58 μμ

Συκωταριά – Πώς την προετοιμάζουμε για το μαγείρεμα, ανάλογα με τη συνταγή

Προσοχή στην αγορά της συκωταριάς Όταν αγοράζουμε εντόσθια σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ θα πρέπει να βρίσκονται υπό ψύξη μέσα σε προστατευμένους χώρους (π.χ. ψυχόμενες προθήκες) και να μην υπάρχουν πάνω ...

15/04/25 3:50 μμ

Όλα τα μυστικά για τέλεια μαγειρίτσα

Τα χορταρικά της μαγειρίτσας συμβολίζουν, τα πικρά χόρτα που έτρωγαν οι σκλαβωμένοι από τους Αιγυπτίους Εβραίοι, αλλά στη δική μας παράδοση η μαγειρίτσα είναι μια γέφυρα ανάμεσα στην απόλυτη αποχή ...

14/04/25 11:41 μμ

Εύκολο σπιτικό φύλλο για πίτες

Οι πίτες δεν ήταν ποτέ ξανά τόσο εύκολες όσο τώρα, με αυτή τη συνταγή για να έχεις σπιτική, νόστιμη και κυρίως εύκολη ζύμη για οτιδήποτε λαχταράς να δημιουργήσεις. 30΄ προετοιμασία ...

14/04/25 11:10 μμ

Μπιφτέκια λαχανικών νηστίσιμα της Βέφας

Συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών με πατάτες, καρότα, αρακά και μυρωδικά για το ταπεράκι του ολοήμερου, για την περίοδο της Σαρακοστής αλλά και για τους vegans και κάθε περίοδο νηστείας ...

14/04/25 9:55 μμ

Cheesecake λεμόνι στο ποτήρι

Ένα γλυκάκι με αρώματα λεμονιού, τραγανό μπισκότο και βελούδινη κρέμα τυριού να το απολαύσεις στο ποτήρι. Θες να δεις πώς γίνεται στην πράξη; Δες το ΒΙΝΤΕΟ. 20΄ προετοιμασία 10΄ μαγείρεμα ...