Τάρτα λεμόνι- Νόστιμη και αρωματικήAdvertisement Υλικά Για τη ζύμη: Για τη γέμιση: Εκτέλεση Πηγή newsbeast.gr

Τάρτα λεμόνι

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Τάρτα λεμόνι- Νόστιμη και αρωματική

Advertisement
Family Kitchen

Υλικά

Για τη ζύμη:

  • 150 γρ. αλεύρι
  • 40 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • 75 γρ. βούτυρο
  • 1 κρόκο αυγού, χτυπημένο με μια κουταλιά της σούπας νερό

Για τη γέμιση:

  • 3 αυγά
  • 2 ασπράδια
  • 140 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • Ξύσμα από 2 λεμόνια
  • Χυμό από 3 λεμόνια
  • 250 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

  1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέστε το βούτυρο. Τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι με τις άκρες των δακτύλων σας μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μια υφή παρόμοια με τη φρυγανιά. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε και στη συνέχεια κάντε το ίδιο με τον κρόκο αυγού.
  2. Βάλτε το μείγμα σε ένα τραπέζι και ζυμώστε το μέχρι να γίνει λείο. Σφραγίστε το σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Βουτυρώστε με λίγο βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα για τάρτα.
  3. Ανοίξτε τη ζύμη και καλύψτε τη φόρμα με αυτή. Κάντε μερικές τρύπες στον πάτο με ένα πιρούνι και κόψτε όση ζύμη ξεπερνά την άκρη του πιάτου. Καλύψτε με χαρτί ψησίματος και καλύψτε το με αποξηραμένα φασόλια. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
  4. Ζεστάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  5. Εντωμεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Χτυπήστε τα ολόκληρα αυγά και τα ασπράδια σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
  6. Ψήστε τη ζύμη για 15 λεπτά, αφαιρέστε από το φούρνο, αφαιρέστε τα ξερά φασόλια και τη λαδόκολλα και ξαναβάλτε την στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
  7. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 140 βαθμούς. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα λεμονιού πάνω από τη ζύμη και ψήστε για περίπου μία ώρα ή μέχρι να στερεοποιηθεί η γέμιση. Αφήστε να κρυώσει.

Πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μαρμελάδα σύκο

26/08/25 12:02 πμ

Μαρμελάδα σύκο

Οικουμενικός Πατριάρχης: Συναντήθηκε με τον πρωθυπουργό της Σουηδίας στη Στοκχόλμη

25/08/25 11:57 μμ

Οικουμενικός Πατριάρχης: Συναντήθηκε με τον πρωθυπουργό της Σουηδίας στη Στοκχόλμη

Φορολογικές ελαφρύνσεις στη ΔΕΘ: Αυξήσεις σε μισθούς και συντάξεις από τον Ιανουάριο 2026

25/08/25 11:50 μμ

Φορολογικές ελαφρύνσεις στη ΔΕΘ: Αυξήσεις σε μισθούς και συντάξεις από τον Ιανουάριο 2026

Δοκιμασμένοι τρόποι να αφαιρέσετε  τις γρατζουνιές από τα γυαλιά σας

25/08/25 11:30 μμ

Δοκιμασμένοι τρόποι να αφαιρέσετε  τις γρατζουνιές από τα γυαλιά σας

25/08/25 11:29 μμ

Ειρήνη Μουρτζούκου: Νέα τροπή στην υπόθεση – Θα κατονομάσει τον δολοφόνο του Παναγιώτη

25/08/25 11:24 μμ

Βόλος: Ο 13χρονος γιος πάλεψε με τον πατέρα του για να σώσει τη μητέρα του

Φώτης Σπύρος: Το μήνυμα ζωής μετά τη μάχη με τον καρκίνο του παχέος εντέρου

25/08/25 11:12 μμ

Φώτης Σπύρος: Το μήνυμα ζωής μετά τη μάχη με τον καρκίνο του παχέος εντέρου

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 26 Αυγούστου

25/08/25 11:03 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 26 Αυγούστου

Προφυλακίστηκαν οι 5 Τούρκοι μαφιόζοι: Αρνούνται ότι διακινούσαν ναρκωτικά - Τι υποστήριξαν

25/08/25 11:00 μμ

Προφυλακίστηκαν οι 5 Τούρκοι μαφιόζοι: Αρνούνται ότι διακινούσαν ναρκωτικά – Τι υποστήριξαν

Κούραση: Με ποιες αλλαγές στη διατροφή θα την αντιμετωπίσετε

25/08/25 10:55 μμ

Κούραση: Με ποιες αλλαγές στη διατροφή θα την αντιμετωπίσετε

Ξέφυγες το σαββατοκύριακο με το φαγητό; Δες τι συμβουλεύει μια διαιτολόγος

25/08/25 10:47 μμ

Ξέφυγες το σαββατοκύριακο με το φαγητό; Δες τι συμβουλεύει μια διαιτολόγος

Γεραπετρίτης: Υπό οποιαδήποτε συνθήκη, η Ελλάδα δεν πρόκειται να δεχθεί παραβίαση κυριαρχικών δικαιωμάτων

25/08/25 10:38 μμ

Γεραπετρίτης: Υπό οποιαδήποτε συνθήκη, η Ελλάδα δεν πρόκειται να δεχθεί παραβίαση κυριαρχικών δικαιωμάτων