Τάρτα λεμόνι- Νόστιμη και αρωματική Υλικά Για τη ζύμη: Για τη γέμιση: Εκτέλεση Πηγή newsbeast.grAdvertisement

Τάρτα λεμόνι

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Τάρτα λεμόνι- Νόστιμη και αρωματική

Υλικά

Για τη ζύμη:

  • 150 γρ. αλεύρι
  • 40 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • 75 γρ. βούτυρο
  • 1 κρόκο αυγού, χτυπημένο με μια κουταλιά της σούπας νερό

Για τη γέμιση:

  • 3 αυγά
  • 2 ασπράδια
  • 140 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • Ξύσμα από 2 λεμόνια
  • Χυμό από 3 λεμόνια
  • 250 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

  1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέστε το βούτυρο. Τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι με τις άκρες των δακτύλων σας μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μια υφή παρόμοια με τη φρυγανιά. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε και στη συνέχεια κάντε το ίδιο με τον κρόκο αυγού.
  2. Βάλτε το μείγμα σε ένα τραπέζι και ζυμώστε το μέχρι να γίνει λείο. Σφραγίστε το σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Βουτυρώστε με λίγο βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα για τάρτα.
  3. Ανοίξτε τη ζύμη και καλύψτε τη φόρμα με αυτή. Κάντε μερικές τρύπες στον πάτο με ένα πιρούνι και κόψτε όση ζύμη ξεπερνά την άκρη του πιάτου. Καλύψτε με χαρτί ψησίματος και καλύψτε το με αποξηραμένα φασόλια. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
  4. Ζεστάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  5. Εντωμεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Χτυπήστε τα ολόκληρα αυγά και τα ασπράδια σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
  6. Ψήστε τη ζύμη για 15 λεπτά, αφαιρέστε από το φούρνο, αφαιρέστε τα ξερά φασόλια και τη λαδόκολλα και ξαναβάλτε την στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
  7. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 140 βαθμούς. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα λεμονιού πάνω από τη ζύμη και ψήστε για περίπου μία ώρα ή μέχρι να στερεοποιηθεί η γέμιση. Αφήστε να κρυώσει.

Πηγή newsbeast.gr

Advertisement

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Google Search: Παρουσίαση της λειτουργίας AI Mode στην Ελλάδα

08/10/25 9:44 πμ

Google Search: Παρουσίαση της λειτουργίας AI Mode στην Ελλάδα

Γιορτή Τρύγου και Μουσταλευριάς στο Νέο Σούλι Σερρών

08/10/25 9:41 πμ

Γιορτή Τρύγου και Μουσταλευριάς στο Νέο Σούλι Σερρών

FTSE Russell: Αναβαθμίζει το Χρηματιστήριο Αθηνών σε Καθεστώς «Ανεπτυγμένης Αγοράς»

08/10/25 9:39 πμ

FTSE Russell: Αναβαθμίζει το Χρηματιστήριο Αθηνών σε Καθεστώς «Ανεπτυγμένης Αγοράς»

Χρίστος Δήμας: Ενισχύουμε τις υπηρεσίες αεροναυτιλίας με 80 νέους ελεγκτές εναέριας κυκλοφορίας

08/10/25 9:02 πμ

Χρίστος Δήμας: Ενισχύουμε τις υπηρεσίες αεροναυτιλίας με 80 νέους ελεγκτές εναέριας κυκλοφορίας

Τζον Κλαρκ, νομπελίστας φυσικής: Ο Ντ. Τραμπ «παραλύει» την επιστήμη στις ΗΠΑ

08/10/25 8:59 πμ

Τζον Κλαρκ, νομπελίστας φυσικής: Ο Ντ. Τραμπ «παραλύει» την επιστήμη στις ΗΠΑ

Σκάφη νέου στόλου για τη Γάζα αναχαιτίστηκαν από τον στρατό του Ισραήλ

08/10/25 8:51 πμ

Σκάφη νέου στόλου για τη Γάζα αναχαιτίστηκαν από τον στρατό του Ισραήλ

Η τιμή του χρυσού ξεπέρασε τα 4.000 δολάρια ανά ουγγιά

08/10/25 8:47 πμ

Η τιμή του χρυσού ξεπέρασε τα 4.000 δολάρια ανά ουγγιά

Διακόπτονται από σήμερα τα δρομολόγια τρένων στο τμήμα Θεσσαλονίκης – Σέρρες – Mε λεωφορεία η εξυπήρετηση των επιβατών

08/10/25 8:43 πμ

Διακόπτονται από σήμερα τα δρομολόγια τρένων στο τμήμα Θεσσαλονίκης – Σέρρες – Mε λεωφορεία η εξυπήρετηση των επιβατών

Λουκέτο σε όλες τις κοινωνικές δομές: Κλείνει μετά από 12 χρόνια η ευρωπαϊκή χρηματοδότηση τους

08/10/25 8:36 πμ

Λουκέτο σε όλες τις κοινωνικές δομές: Κλείνει μετά από 12 χρόνια η ευρωπαϊκή χρηματοδότηση τους

Μαρμελάδα ρόδι

08/10/25 12:19 πμ

Μαρμελάδα ρόδι

Τουρισμός, λιανεμπόριο και εστίαση οδηγούν τη δυναμική του ηλεκτρονικού εμπορίου στην Ελλάδα — Τι δείχνει η νέα έρευνα της Nexi

08/10/25 1:01 πμ

Τουρισμός, λιανεμπόριο και εστίαση οδηγούν τη δυναμική του ηλεκτρονικού εμπορίου στην Ελλάδα — Τι δείχνει η νέα έρευνα της Nexi

Συνάντηση εργασίας της Λ. Μενδώνη με υπουργούς της Νέας Νότιας Ουαλίας της Αυστραλίας για ενίσχυση των πολιτιστικών σχέσεων

08/10/25 12:54 πμ

Συνάντηση εργασίας της Λ. Μενδώνη με υπουργούς της Νέας Νότιας Ουαλίας της Αυστραλίας για ενίσχυση των πολιτιστικών σχέσεων