Advertisement

Τελευταία Νέα

Τάρτα λεμόνι

Τάρτα λεμόνι- Νόστιμη και αρωματική

Advertisement
Family Kitchen

Υλικά

Για τη ζύμη:

  • 150 γρ. αλεύρι
  • 40 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • 75 γρ. βούτυρο
  • 1 κρόκο αυγού, χτυπημένο με μια κουταλιά της σούπας νερό

Για τη γέμιση:

  • 3 αυγά
  • 2 ασπράδια
  • 140 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • Ξύσμα από 2 λεμόνια
  • Χυμό από 3 λεμόνια
  • 250 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

  1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέστε το βούτυρο. Τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι με τις άκρες των δακτύλων σας μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μια υφή παρόμοια με τη φρυγανιά. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε και στη συνέχεια κάντε το ίδιο με τον κρόκο αυγού.
  2. Βάλτε το μείγμα σε ένα τραπέζι και ζυμώστε το μέχρι να γίνει λείο. Σφραγίστε το σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Βουτυρώστε με λίγο βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα για τάρτα.
  3. Ανοίξτε τη ζύμη και καλύψτε τη φόρμα με αυτή. Κάντε μερικές τρύπες στον πάτο με ένα πιρούνι και κόψτε όση ζύμη ξεπερνά την άκρη του πιάτου. Καλύψτε με χαρτί ψησίματος και καλύψτε το με αποξηραμένα φασόλια. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
  4. Ζεστάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  5. Εντωμεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Χτυπήστε τα ολόκληρα αυγά και τα ασπράδια σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
  6. Ψήστε τη ζύμη για 15 λεπτά, αφαιρέστε από το φούρνο, αφαιρέστε τα ξερά φασόλια και τη λαδόκολλα και ξαναβάλτε την στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
  7. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 140 βαθμούς. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα λεμονιού πάνω από τη ζύμη και ψήστε για περίπου μία ώρα ή μέχρι να στερεοποιηθεί η γέμιση. Αφήστε να κρυώσει.

Πηγή newsbeast.gr

Advertisement

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παντεσπάνι για τούρτες σοκολάτας

03/08/25 2:01 μμ

Παντεσπάνι για τούρτες σοκολάτας

Χρώματα με υπογραφή: Πώς να δώσετε στο σπίτι σας μια αίσθηση υψηλής αισθητικής

03/08/25 1:56 μμ

Χρώματα με υπογραφή: Πώς να δώσετε στο σπίτι σας μια αίσθηση υψηλής αισθητικής

Φωτιά: Υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς για αύριο, Δευτέρα – Ο χάρτης πρόβλεψης

03/08/25 1:57 μμ

Φωτιά: Υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς για αύριο, Δευτέρα – Ο χάρτης πρόβλεψης

Το γρήγορο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο

03/08/25 1:37 μμ

Το γρήγορο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο

Η τρίτη μεταμόσχευση ήπατος σε μια εβδομάδα στο «Λαϊκό» νοσοκομείο

03/08/25 1:27 μμ

Η τρίτη μεταμόσχευση ήπατος σε μια εβδομάδα στο «Λαϊκό» νοσοκομείο

Εντατικοποιούνται οι έλεγχοι πυρασφάλειας στα πλοία

03/08/25 1:22 μμ

Εντατικοποιούνται οι έλεγχοι πυρασφάλειας στα πλοία

Πένθος στο Μεσολόγγι: Έφυγε από τη ζωή η γιαγιά αγρότισσα-σύμβολο της ανιδιοτελούς προσφοράς

03/08/25 12:58 μμ

Πένθος στο Μεσολόγγι: Έφυγε από τη ζωή η γιαγιά αγρότισσα-σύμβολο της ανιδιοτελούς προσφοράς

Σίδνεϊ: Χιλιάδες διαδηλωτές υπέρ της ειρήνης και διανομής βοήθειας στη Γάζα

03/08/25 12:58 μμ

Σίδνεϊ: Χιλιάδες διαδηλωτές υπέρ της ειρήνης και διανομής βοήθειας στη Γάζα

Επιδρομή ισραηλινού στρατού κατά στόχων στη Νότια Συρία

03/08/25 12:59 μμ

Επιδρομή ισραηλινού στρατού κατά στόχων στη Νότια Συρία

Μητσοτάκης

03/08/25 11:44 πμ

Κυρ. Μητσοτάκης : «Στην αγορά εργασίας πλέον, κάτι αλλάζει προς όφελος των πολλών»

Πανελλήνιο πρωτάθλημα Στίβου: "Χρυσός" ο Κώστας Γεννίκης του ΟΦΚΑ στη σφαίρα - video

03/08/25 11:14 πμ

Πανελλήνιο πρωτάθλημα Στίβου: “Χρυσός” ο Κώστας Γεννίκης στη σφαίρα – video

Καρδίτσα: Ελληνικά γουρουνοτσάρουχα ταξιδεύουν σε διάφορες χώρες του πλανήτη

03/08/25 10:15 πμ

Καρδίτσα: Ελληνικά γουρουνοτσάρουχα ταξιδεύουν σε διάφορες χώρες του πλανήτη