Μία πρώτη γεύση από Ρομανί κουζίνα είχαν την ευκαιρία να πάρουν όσοι βρέθηκαν στην εκδήλωση γνωριμίας που διοργανώθηκε στο «Amalin», το εστιατόριο με τσιγγάνικες συνταγές που θα λειτουργήσει σε λίγους ... Περισσότερα

Θεσσαλονίκη: Γεύσεις από τσιγγάνικη κουζίνα πήραν οι επισκέπτες σε Ρομανό εστιατόριο

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Μία πρώτη γεύση από Ρομανί κουζίνα είχαν την ευκαιρία να πάρουν όσοι βρέθηκαν στην εκδήλωση γνωριμίας που διοργανώθηκε στο «Amalin», το εστιατόριο με τσιγγάνικες συνταγές που θα λειτουργήσει σε λίγους μήνες στη Θεσσαλονίκη από τον Σύλλογο Γυναικών Ρομά Δενδροποτάμου.

Advertisement
 

Σαραλίκα (σαραγλί), χαμπαρτέ σαρμάες (λαχανοσαρμάδες με κρέας και διάφορα καυτερά μπαχαρικά), μπακρό ντρόμπο (γεμιστό αρνί), πλετσίντα (τυρόπιτα) που την φτιάχνουν την Πρωτοχρονιά και βάζουν μέσα το νόμισμα, μας πουρουμένσαρ (στιφάδο) και πιλάφι αμπαδέσκο (πιλάφι με κρέας) που σερβίρεται κυρίως σε γάμους, είναι μερικά από τα πιάτα που σέρβιραν σήμερα στην εκδήλωση οι γυναίκες του Συλλόγου.

Όπως εξήγησε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η πρόεδρος του Συλλόγου Γιαννούλα Μάγγα, τα φαγητά μαγειρεύτηκαν σε χώρο του Συλλόγου γιατί ακόμη δεν είναι έτοιμη η κουζίνα του εστιατορίου που υπολογίζεται να ανοίξει στα τέλη Μαρτίου.

Θεσσαλονίκη: Γεύσεις από τσιγγάνικη κουζίνα πήραν οι επισκέπτες σε Ρομανό εστιατόριο

«Επειδή στοχεύουμε στην ενδυνάμωση στην πράξη, σκεφτήκαμε ότι είναι ωραίο να χρησιμοποιήσουμε το φαγητό ως ενδιάμεσο για να έρθουμε όλοι πιο κοντά. Στο εστιατόριο θα δουλέψουν 5 γυναίκες ρομά οι οποίες δεν έχουν δουλέψει έξω ποτέ τους, παρά μόνο στην… κουζίνα τους, μαγειρεύοντας καθημερινά για την οικογένειά τους» είπε η κ.Μάγγα διευκρινίζοντας ότι το εστιατόριο θα έχει μη κερδοσκοπικό χαρακτήρα και όλα τα κέρδη θα διοχετεύονται στους μισθούς των εργαζομένων, στα λειτουργικά έξοδα και σε δράσεις του Συλλόγου.

Τη στήριξη της πολιτείας στο εγχείρημα εξέφρασε από την πλευρά του ο Γενικός Γραμματέας Κοινωνικής Αλληλεγγύης & Καταπολέμησης της Φτώχειας του Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων Γιώργος Σταμάτης ο οποίος βρέθηκε στην εκδήλωση και δοκίμασε τα εδέσματα των γυναικών.

Θεσσαλονίκη: Γεύσεις από τσιγγάνικη κουζίνα πήραν οι επισκέπτες σε Ρομανό εστιατόριο

«Η πρωτοβουλία αυτή ουσιαστικά δείχνει την εξωστρέφεια και την δυναμική των γυναικών του Συλλόγου του Δενδροποτάμου οι οποίες, μέσω της ενδυνάμωσης που έχουν πετύχει όλα αυτά τα χρόνια, φεύγουν από το γκέτο του Δενδροποτάμου, μιας περιοχής δηλαδή με πολλά προβλήματα και έρχονται στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Αρα οι Ρομά γίνονται έτσι ορατοί μέσω του πολιτισμού τους» τόνισε χαρακτηριστικά ο κ.Σταμάτης.

Advertisement
Family Kitchen

Σύμφωνα με τον Γιώργο Τσιάκαλο, ειδικό εμπειρογνώμονα στο Συμβούλιο της Ευρώπης και υπεύθυνο προγραμμάτων στον Σύλλογο Γυναικών Ρομά Δενδροποτάμου, το εστιατόριο είναι μη κερδοσκοπικό εγχείρημα ενώ μέρος της πρωτοβουλίας χρηματοδοτείται από επιχορήγηση γενικής υποστήριξης του Open Society Foundations

Θεσσαλονίκη: Γεύσεις από τσιγγάνικη κουζίνα πήραν οι επισκέπτες σε Ρομανό εστιατόριο

Το Ρομανό εστιατόριο που λέγεται « Amalin (φίλη στα Ρομανές), βρίσκεται Καραολή και Δημητρίου των Κυπρίων 28 και θα είναι ανοιχτό καθημερινά προσφέροντας πιάτα βασισμένα σε τσιγγάνικες συνταγές.

πηγή ΑΠΕ ΜΠΕ


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

23/10/25 5:20 μμ

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

23/10/25 5:11 μμ

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

23/10/25 5:03 μμ

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

23/10/25 4:58 μμ

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

23/10/25 4:51 μμ

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

23/10/25 4:47 μμ

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

23/10/25 4:43 μμ

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

23/10/25 4:38 μμ

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

23/10/25 4:33 μμ

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών

23/10/25 4:28 μμ

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών

«Being Eddie»: Το ανεπανάληπτο ταξίδι του Έντι Μέρφι

23/10/25 4:23 μμ

«Being Eddie»: Το ανεπανάληπτο ταξίδι του Έντι Μέρφι

Χ. Δήμας: H τεχνολογία BIM συμβάλλει στη δημιουργία ανθεκτικών και βιώσιμων έργων

23/10/25 4:18 μμ

Χ. Δήμας: H τεχνολογία BIM συμβάλλει στη δημιουργία ανθεκτικών και βιώσιμων έργων