Κέικ σοκολάτας: Μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι, εύκολα, δεν απαιτεί καμία ιδιαίτερη τεχνική. Απλώς ακολουθήστε τα βήματα. Για τους αθεράπευτους: τρίψτε στο τέλος, πάνω από το γράσο, λίγη κουβερτούρα ... Περισσότερα

Το καλύτερο κέικ σοκολάτας στον κόσμο είναι και το πιο εύκολο

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Κέικ σοκολάτας: Μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι, εύκολα, δεν απαιτεί καμία ιδιαίτερη τεχνική. Απλώς ακολουθήστε τα βήματα.

Advertisement
 

Για τους αθεράπευτους: τρίψτε στο τέλος, πάνω από το γράσο, λίγη κουβερτούρα γάλακτος ή λευκή.

Υλικά:

Για τη ganache:

  • 225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (όχι κομματάκια σοκολάτας), ψιλοκομμένη
  • 1 φλιτζάνι ( 240 ml) παχύρρευστη κρέμα γάλακτος

Για το κέικ σοκολάτας:

  • βούτυρο για την φόρμα ή σπρέι μαγειρικής
  • 3/4 φλιτζανιού (63 γρ.) σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζανιού (180 ml) ζεστό νερό
  • 1 + 2/3 φλιτζανιού (356 γρ.) καστανή ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι (227 γρ.) κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι (120 ml) φυτικό λάδι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες
  • 1 + 3/4 φλιτζανιού (210 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Το καλύτερο κέικ σοκολάτας στον κόσμο είναι και το πιο εύκολο

Advertisement
ΔΕΗ

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε με τη γκανάς: ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ ανάμειξης κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Τη ζεσταίνουμε σε πλήρη ισχύ για 30 δευτερόλεπτα, με 1 λεπτό, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και αφήνουμε για 2 λεπτά να λιώσει η σοκολάτα. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε τη γκανάζ στην άκρη να κρυώσει ενώ φτιάχνουμε το κέικ.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Αλείφουμε μια παραλληλόγραμμη μέτρια φόρμα για κέικ, γενναιόδωρα, με βούτυρο ή σπρέι ψησίματος.
  • Βάζουμε το κακάο σε μπολ, ρίχνουμε το ζεστό νερό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να πήξει ελαφρώς.
  • Ρίχνουμε στο κακάο, την καστανή ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε με σύρμα. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
  • Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
  • Με το σύρμα ανακατεύουμε απαλά το μείγμα, μέχρι να μην υπάρχουν ίχνη (γραμμές) από αλεύρι.
  • Βάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα, από το κέντρο του κέικ, για 30 με 35 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου περίπου για 1 ώρα.

Η γκανάς μας, έχει πλέον κρυώσει. Αν θέλουμε να είναι πιο αφράτη και γυαλιστερή την ανακατεύουμε με ένα μίξερ χειρός, σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να φουσκώσει λίγο, περίπου για 4 λεπτά. Κατόπιν την απλώνουμε πάνω στην επιφάνεια του κέικ, σχηματίζοντας κυματισμούς.

Advertisement
Family Kitchen

Το καλύτερο κέικ σοκολάτας στον κόσμο είναι και το πιο εύκολο

Αλλιώς την βάζουμε, με σπάτουλα, χωρίς να την χτυπήσουμε, στο κέικ που έχει κρυώσει.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σπανακόπιτα της τεμπέλας

23/10/25 12:20 μμ

Σπανακόπιτα της τεμπέλας χωρίς φύλλο

Κοτόσουπα με λαχανικά

23/10/25 12:20 μμ

Κοτόσουπα με λαχανικά

Δημογλίδου για θάνατο 16χρονης στο Γκάζι: Δεν προκύπτει κλήση στο 100, ούτε τηλεφωνική επικοινωνία με κάποιο ΑΤ

23/10/25 12:05 μμ

Δημογλίδου για θάνατο 16χρονης στο Γκάζι: Δεν προκύπτει κλήση στο 100, ούτε τηλεφωνική επικοινωνία με κάποιο ΑΤ

Σέρρες: «Η Κωπηλασία στις Πλατείες» - Διαδραστική εμπειρία για όλη την οικογένεια στην πλατεία Κρονίου

23/10/25 11:55 πμ

Σέρρες: «Η Κωπηλασία στις Πλατείες» – Διαδραστική εμπειρία για όλη την οικογένεια στην πλατεία Κρονίου

Πώς δρούσε το κύκλωμα με τις παράνομες επιδοτήσεις από τον ΟΠΕΚΕΠΕ

23/10/25 12:22 μμ

Πώς δρούσε το κύκλωμα με τις παράνομες επιδοτήσεις από τον ΟΠΕΚΕΠΕ

H ΜΕΤLEN και η HRE Υπογράφουν Εμβληματική Συμφωνία για Έργα ΑΠΕ στη Νότια Κορέα

23/10/25 11:17 πμ

H ΜΕΤLEN και η HRE Υπογράφουν Εμβληματική Συμφωνία για Έργα ΑΠΕ στη Νότια Κορέα

Θεσσαλονίκη: Νεαροί διέρρηξαν σε έξι μήνες 54 πολυτελή αυτοκίνητα στην Καλαμαριά

23/10/25 11:11 πμ

Θεσσαλονίκη: Νεαροί διέρρηξαν σε έξι μήνες 54 πολυτελή αυτοκίνητα στην Καλαμαριά

Νοσοκομείο Ευαγγελισμός: Τηρήθηκαν όλα τα προβλεπόμενα πρωτόκολλα για τη 16χρονη που δυστυχώς κατέληξε

23/10/25 10:43 πμ

Νοσοκομείο Ευαγγελισμός: Τηρήθηκαν όλα τα προβλεπόμενα πρωτόκολλα για τη 16χρονη που κατέληξε στο Γκάζι

ΓΑΙΑΟΣΕ: Οι σιδηροδρομικοί σταθμοί όχι απλώς υποδομές μετακίνησης αλλά ζωντανά κύτταρα της πόλης - Τα σχέδια για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

23/10/25 9:42 πμ

ΓΑΙΑΟΣΕ: Οι σιδηροδρομικοί σταθμοί όχι απλώς υποδομές μετακίνησης αλλά ζωντανά κύτταρα της πόλης – Τα σχέδια για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Ζάχαρη: Η περιορισμένη πρόσληψη στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή

23/10/25 9:37 πμ

Ζάχαρη: Η περιορισμένη πρόσληψη στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή

Ο Γεωργιάδης διαψεύδει την αστυνομία για τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι: «Το νοσοκομείο είχε ενημερώσει»

23/10/25 10:45 πμ

Ο Γεωργιάδης διαψεύδει την αστυνομία για τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι: «Το νοσοκομείο είχε ενημερώσει»

Γκάζι: Θρίλερ με τον θάνατο της 16χρονης που διασκέδαζε σε κλαμπ – Ο χαμένος χρόνος και οι τοξικολογικές που θα φωτίσουν την υπόθεση

23/10/25 10:45 πμ

Γκάζι: Θρίλερ με τον θάνατο της 16χρονης που διασκέδαζε σε κλαμπ – Ο χαμένος χρόνος και οι τοξικολογικές που θα φωτίσουν την υπόθεση