Κέικ σοκολάτας: Μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι, εύκολα, δεν απαιτεί καμία ιδιαίτερη τεχνική. Απλώς ακολουθήστε τα βήματα. Για τους αθεράπευτους: τρίψτε στο τέλος, πάνω από το γράσο, λίγη κουβερτούρα ... Περισσότερα

Το καλύτερο κέικ σοκολάτας στον κόσμο είναι και το πιο εύκολο

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Κέικ σοκολάτας: Μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι, εύκολα, δεν απαιτεί καμία ιδιαίτερη τεχνική. Απλώς ακολουθήστε τα βήματα.

Advertisement
 

Για τους αθεράπευτους: τρίψτε στο τέλος, πάνω από το γράσο, λίγη κουβερτούρα γάλακτος ή λευκή.

Υλικά:

Για τη ganache:

  • 225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (όχι κομματάκια σοκολάτας), ψιλοκομμένη
  • 1 φλιτζάνι ( 240 ml) παχύρρευστη κρέμα γάλακτος

Για το κέικ σοκολάτας:

  • βούτυρο για την φόρμα ή σπρέι μαγειρικής
  • 3/4 φλιτζανιού (63 γρ.) σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζανιού (180 ml) ζεστό νερό
  • 1 + 2/3 φλιτζανιού (356 γρ.) καστανή ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι (227 γρ.) κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι (120 ml) φυτικό λάδι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες
  • 1 + 3/4 φλιτζανιού (210 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Το καλύτερο κέικ σοκολάτας στον κόσμο είναι και το πιο εύκολο

Advertisement
MEGA

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε με τη γκανάς: ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ ανάμειξης κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Τη ζεσταίνουμε σε πλήρη ισχύ για 30 δευτερόλεπτα, με 1 λεπτό, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και αφήνουμε για 2 λεπτά να λιώσει η σοκολάτα. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε τη γκανάζ στην άκρη να κρυώσει ενώ φτιάχνουμε το κέικ.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Αλείφουμε μια παραλληλόγραμμη μέτρια φόρμα για κέικ, γενναιόδωρα, με βούτυρο ή σπρέι ψησίματος.
  • Βάζουμε το κακάο σε μπολ, ρίχνουμε το ζεστό νερό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να πήξει ελαφρώς.
  • Ρίχνουμε στο κακάο, την καστανή ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε με σύρμα. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
  • Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
  • Με το σύρμα ανακατεύουμε απαλά το μείγμα, μέχρι να μην υπάρχουν ίχνη (γραμμές) από αλεύρι.
  • Βάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα, από το κέντρο του κέικ, για 30 με 35 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου περίπου για 1 ώρα.

Η γκανάς μας, έχει πλέον κρυώσει. Αν θέλουμε να είναι πιο αφράτη και γυαλιστερή την ανακατεύουμε με ένα μίξερ χειρός, σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να φουσκώσει λίγο, περίπου για 4 λεπτά. Κατόπιν την απλώνουμε πάνω στην επιφάνεια του κέικ, σχηματίζοντας κυματισμούς.

Advertisement

Το καλύτερο κέικ σοκολάτας στον κόσμο είναι και το πιο εύκολο

Αλλιώς την βάζουμε, με σπάτουλα, χωρίς να την χτυπήσουμε, στο κέικ που έχει κρυώσει.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

03/10/25 12:13 πμ

Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

03/10/25 12:10 πμ

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

03/10/25 12:06 πμ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το "Ελ.Βενιζέλος", με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

03/10/25 12:01 πμ

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το “Ελ.Βενιζέλος”, με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

02/10/25 11:54 μμ

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ