16.9 C
Serres

To κόλπο για να μαγειρέψετε τα όσπρια χωρίς να τα μουλιάσετε αποβραδίς

Date:

Τα όσπρια αποτελούν μία βασική τροφή στη μεσογειακή διατροφή. Είναι πλούσια σε σίδηρο, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και την περίοδο της Σαρακοστής που πλησιάζει έχουν την τιμητική τους.

Απαραίτητη προϋπόθεση για να τα μαγειρέψετε είναι το μούλιασμα.

Σε περίπτωση που δεν έχετε προλάβει να μουλιάσετε τα όσπρια αποβραδίς, Υπάρχει τρόπος να τα μαγειρέψετε και μάλιστα πολύ πιο γρήγορος.

Βάλτε τα όσπρια σε μία κατσαρόλα με ζεστό νερό και βράστε τα για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια κλείστε το μάτι της κουζίνας και αφήστε τα στο καυτό νερό για μία ώρα. Μετά από αυτό είναι έτοιμα για μαγείρεμα με όποιον τρόπο επιθυμείτε.

Ένας άλλος τρόπος για να έχετε πάντα έτοιμα για μαγείρεμα φασόλια, ρεβίθια και γίγαντες, είναι να τα μουλιάσετε κανονικά και έπειτα να τα φυλάξετε σε τάπερ που κλείνει καλά αεροστεγώς στην κατάψυξη.





To κόλπο για να μαγειρέψετε τα όσπρια χωρίς να τα μουλιάσετε αποβραδίς

Όσπρια: Τα οφέλη για γονείς και παιδιά

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και τη σύνθεση ενζύμων και αντισωμάτων.

Ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Τα όσπρια περιέχουν σίδηρο ο οποίος είναι απαραίτητος για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα όσπρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν στην αντιμετώπιση και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Βοηθούν στη συγκέντρωση. Τα όσπρια και ειδικά τα ρεβίθια περιέχου συστατικά που βελτιώνουν τη συγκέντρωση των παιδιών.

Πηγή mothersblog.gr

ΜαγειρικήTo κόλπο για να μαγειρέψετε τα όσπρια χωρίς να τα μουλιάσετε αποβραδίς

Ειδήσεις
ΣΧΕΤΙΚΕΣ

Με μόνο 3 υλικά φτιάχνεις πουτίγκα σοκολάτας

Ψάχνεις το τέλειο σνακ για μετά την προπόνηση; Φτιάξε...

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ;

Σε πολλούς είναι αγαπητά, σε άλλους μισητά λόγω της...

Μελωμένες μπουκιές κοτόπουλου με σουσάμι

Το πιάτο αυτό, είναι ανάμεσα στα best seller στα...

Μαλακά gingerbread cookies, τα καλύτερα για την εποχή

Μόλις φανεί ο πρώτος στολισμός για τη γιορτινή περίοδο,...

Μοίρασε τη δημοσίευση:

Κάνε Εγγραφή!

Τελευταία Νέα