Πας να φτιάξεις τον ωραίο, τον παραδοσιακό χαλβά σιμιγδαλένιο αλλά σου διαλύεται; Πάμε να δούμε γιατί συμβαίνει αυτό
Καταρχάς πρέπει να ξέρεις ότι για να πετύχεις τον σιμιγδαλένιο χαλβά πρέπει να ξεκινήσει από το σιρόπι! στη συνέχεια τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις είναι τα εξής:
- Σοτάρεις το σιμιγδάλι στο ηλιέλαιο σε χαμηλή φωτιά και μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα
- Προσθέτεις το κουκουνάρι και σοτάρεις για 1 λεπτό
- ρίχνεις με μεγάλη προσοχή το κρύο σιρόπι (το έχεις αφήσει να κρυώσει πρώτα) στο σοταρισμένο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
- Το βάζεις σε μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα στο κέντρο και όταν κρυώσει το αναποδογυρίζεις σε μια στρογγυλή πιατέλα και το πασχαλίζεις με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
Σε περίπτωση που το σιμιγδάλι σου βγει περίεργο, ας πούμε ότι σου βγαίνει ψιχουλιαστός, τότε μπορείς να προσθέσεις λίγο μέλι ή λίγο σιρόπι από γλυκό του κουταλιού!
Με αυτό τον τρόπο θα σώσεις το χαλβά σιμιγδαλένιο και δεν θα αναρωτιέσαι γιατι διαλύεται
Advertisement
Πηγή: petros-syrigos.com
