Αν είστε χορτοφάγοι, αυτό θα μπορούσε να είναι κυρίως γεύμα (αν χρησιμοποιήσετε vegan μαγιονέζα), μαζί με λίγο ρύζι. Αν πάλι δεν είστε, τότε, αυτές οι μπουκιές από κουνουπίδι, θα μπορούσαν ... Περισσότερα

Τραγανές μπουκιές από κουνουπίδι στο air fryer με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας – μελιού

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Αν είστε χορτοφάγοι, αυτό θα μπορούσε να είναι κυρίως γεύμα (αν χρησιμοποιήσετε vegan μαγιονέζα), μαζί με λίγο ρύζι. Αν πάλι δεν είστε, τότε, αυτές οι μπουκιές από κουνουπίδι, θα μπορούσαν να γίνουν ορεκτικό, ή συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.

Τραγανές μπουκιές από κουνουπίδι

Υλικά:

  • 1 μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι (1-1,5 κιλό), κομμένο σε μπουκίτσες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σκόνη
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Για την σάλτσα:

  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (vegan)
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Για το κουνουπίδι: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις μπουκίτσες του κουνουπιδιού με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ρυθμίζουμε το air fryer στους 190 βαθμούς και τοποθετούμε τις φουντίτσες, γυρίζοντας τις 1-2 φορές, μέχρι να μαλακώσουν, να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές στις άκρες, για περίπου 25 λεπτά.

Για την κρεμώδη σάλτσα μελιού μουστάρδας: χτυπάμε ελαφρά το μέλι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το ξύδι και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, το τραγανό κουνουπίδι και σερβίρουμε μαζί με την κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας – μελιού για βούτηγμα.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ: Η χώρα επί κυβέρνησης Μητσοτάκη έχει γίνει ο καλύτερος πελάτης της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας

26/08/25 12:08 μμ

ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ: Η χώρα επί κυβέρνησης Μητσοτάκη έχει γίνει ο καλύτερος πελάτης της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας

Διαγωνισμός Γαστρονομίας στην SEREXPO 2025 - Μεγάλη η συμμετοχή των Συλλόγων

26/08/25 12:03 μμ

Διαγωνισμός Γαστρονομίας στην SEREXPO 2025 – Μεγάλη η συμμετοχή των Συλλόγων

Ι. Μπούγας: Πάνω από 17.000 αποφυλακίσεις με τον νόμο Παρασκευόπουλου

26/08/25 11:29 πμ

Ι. Μπούγας: Πάνω από 17.000 αποφυλακίσεις με τον νόμο Παρασκευόπουλου

Ν. Ευαγγελάτος: Backstage πριν από την πρεμιέρα του «Live News»

26/08/25 11:23 πμ

Ν. Ευαγγελάτος: Backstage πριν από την πρεμιέρα του «Live News»

Αλεξάνδρα Νικολαΐδου: Σήμερα το τελευταίο αντίο στην 41χρονη σύντροφο του Ντέμη Νικολαΐδη

26/08/25 11:18 πμ

Αλεξάνδρα Νικολαΐδου: Σήμερα το τελευταίο αντίο στην 41χρονη σύντροφο του Ντέμη Νικολαΐδη

Μεγαλύτερη κληρονομιά θα παίρνουν οι σύζυγοι – Οι αλλαγές που έρχονται από Σεπτέμβριο στο κληρονομικό δίκαιο

26/08/25 11:12 πμ

Μεγαλύτερη κληρονομιά θα παίρνουν οι σύζυγοι – Οι αλλαγές που έρχονται στο κληρονομικό δίκαιο

Αίγινα: Γυναίκα έχασε την ζωή της γιατί δεν υπήρχε οδηγός ασθενοφόρου στην βάρδια

26/08/25 11:07 πμ

Αίγινα: Γυναίκα έχασε την ζωή της γιατί δεν υπήρχε οδηγός ασθενοφόρου στην βάρδια

Πρόταση γάμου στην… κορυφή του Ολύμπου - Δείτε video

26/08/25 10:55 πμ

Πρόταση γάμου στην κορυφή του Ολύμπου – Δείτε video

Τι προβλέπει το νέο εργασιακό νομοσχέδιο για ευέλικτο ωράριο, προσλήψεις, υπερωρίες, άδειες, τετραήμερη εργασία

26/08/25 10:21 πμ

Νέο εργασιακό νομοσχέδιο: Τι προβλέπει για ευέλικτο ωράριο, προσλήψεις, υπερωρίες, άδειες, τετραήμερη εργασία

Γάζα: Πέντε δημοσιογράφοι ανάμεσα στους νεκρούς αεροπορικών πληγμάτων του Ισραήλ εναντίον νοσοκομείου

26/08/25 10:07 πμ

Γάζα: Πέντε δημοσιογράφοι ανάμεσα στους νεκρούς αεροπορικών πληγμάτων του Ισραήλ εναντίον νοσοκομείου

Π.Μαρινάκης: Το «πακέτο» της ΔΕΘ θα περιλαμβάνει μέτρα στήριξης της οικογένειας

26/08/25 10:00 πμ

Π.Μαρινάκης: Το «πακέτο» της ΔΕΘ θα περιλαμβάνει μέτρα στήριξης της οικογένειας

Ο Χάρισον Φορντ μιλάει για το μυστικό του επιτυχημένου γάμου του

26/08/25 9:55 πμ

Ο Χάρισον Φορντ μιλάει για το μυστικό του επιτυχημένου γάμου του