Αν είστε χορτοφάγοι, αυτό θα μπορούσε να είναι κυρίως γεύμα (αν χρησιμοποιήσετε vegan μαγιονέζα), μαζί με λίγο ρύζι. Αν πάλι δεν είστε, τότε, αυτές οι μπουκιές από κουνουπίδι, θα μπορούσαν ... Περισσότερα

Τραγανές μπουκιές από κουνουπίδι στο air fryer με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας – μελιού

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Αν είστε χορτοφάγοι, αυτό θα μπορούσε να είναι κυρίως γεύμα (αν χρησιμοποιήσετε vegan μαγιονέζα), μαζί με λίγο ρύζι. Αν πάλι δεν είστε, τότε, αυτές οι μπουκιές από κουνουπίδι, θα μπορούσαν να γίνουν ορεκτικό, ή συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.

Advertisement
 

Τραγανές μπουκιές από κουνουπίδι

Υλικά:

  • 1 μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι (1-1,5 κιλό), κομμένο σε μπουκίτσες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σκόνη
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Για την σάλτσα:

  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (vegan)
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Για το κουνουπίδι: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις μπουκίτσες του κουνουπιδιού με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ρυθμίζουμε το air fryer στους 190 βαθμούς και τοποθετούμε τις φουντίτσες, γυρίζοντας τις 1-2 φορές, μέχρι να μαλακώσουν, να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές στις άκρες, για περίπου 25 λεπτά.

Για την κρεμώδη σάλτσα μελιού μουστάρδας: χτυπάμε ελαφρά το μέλι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το ξύδι και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, το τραγανό κουνουπίδι και σερβίρουμε μαζί με την κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας – μελιού για βούτηγμα.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
«Ozzy: No Escape from Now»: Το τελευταίο κεφάλαιο της ζωής του Όζι Όσμπορν

07/10/25 11:29 μμ

«Ozzy: No Escape from Now»: Το τελευταίο κεφάλαιο της ζωής του Όζι Όσμπορν

Έκρηξη σε κέντρο διασκέδασης στην οδό Μιχαλακοπούλου

07/10/25 11:24 μμ

Έκρηξη σε κέντρο διασκέδασης στην οδό Μιχαλακοπούλου

Πρεμιέρα με «διπλό» για την ΑΕΚ

07/10/25 11:22 μμ

Πρεμιέρα με «διπλό» για την ΑΕΚ

Οι Κλαρκ, Ντεβορέ και Μαρτίνις τιμήθηκαν με το βραβείο Νόμπελ Φυσικής

07/10/25 11:16 μμ

Οι Κλαρκ, Ντεβορέ και Μαρτίνις τιμήθηκαν με το βραβείο Νόμπελ Φυσικής

Μαλεζάς: «Να επαναφέρουμε την ΑΕΛ στο Big-6 του ελληνικού ποδοσφαίρου»

07/10/25 11:07 μμ

Μαλεζάς: «Να επαναφέρουμε την ΑΕΛ στο Big-6 του ελληνικού ποδοσφαίρου»

Σωκ. Φάμελλος: Έχουμε χρέος να τελειώσουμε με την άδικη, διεφθαρμένη κυβέρνηση της δεξιάς με συλλογική πολιτική δράση - Χρειάζεται ένα σύγχρονο Αριστερό κόμμα

07/10/25 11:03 μμ

Σωκ. Φάμελλος: Έχουμε χρέος να τελειώσουμε με την άδικη, διεφθαρμένη κυβέρνηση της δεξιάς με συλλογική πολιτική δράση – Χρειάζεται ένα σύγχρονο Αριστερό κόμμα

Το μάθημα της ιστιοπλοΐας έγινε ξανά ειδικότητα στα ΤΕΦΑΑ, μετά από 15 χρόνια

07/10/25 10:59 μμ

Το μάθημα της ιστιοπλοΐας έγινε ξανά ειδικότητα στα ΤΕΦΑΑ, μετά από 15 χρόνια

Το ΑΠΘ ιδρύει 16 ξενόγλωσσα προπτυχιακά προγράμματα σπουδών και ξεκινά εξετάσεις με tablets

07/10/25 10:53 μμ

Το ΑΠΘ ιδρύει 16 ξενόγλωσσα προπτυχιακά προγράμματα σπουδών και ξεκινά εξετάσεις με tablets

ΠΑΟΚ: Αρκετές οι απουσίες παικτών και... Λουτσέσκου λόγω εθνικών ομάδων

07/10/25 10:43 μμ

ΠΑΟΚ: Αρκετές οι απουσίες παικτών και… Λουτσέσκου λόγω εθνικών ομάδων

Ζ. Κωνσταντοπούλου: Το φως μπορεί να νικήσει το σκοτάδι

07/10/25 10:44 μμ

Ζ. Κωνσταντοπούλου: Το φως μπορεί να νικήσει το σκοτάδι

ΚΚΕ: Η εξέλιξη είναι αποτέλεσμα του αγώνα του και όλων των συγγενών των θυμάτων, αλλά και της συμπαράστασης του λαού και της νεολαίας

07/10/25 10:42 μμ

ΚΚΕ: Η εξέλιξη είναι αποτέλεσμα του αγώνα του και όλων των συγγενών των θυμάτων, αλλά και της συμπαράστασης του λαού

Μελέτη δειγμάτων της Σελήνης που έλαβε το Apollo το 1972 αποκαλύπτει τη σύσταση του μανδύα της

07/10/25 10:41 μμ

Μελέτη δειγμάτων της Σελήνης που έλαβε το Apollo το 1972 αποκαλύπτει τη σύσταση του μανδύα της