Μερέντα -Η μεγάλη αγαπημένη των παιδιών, σε τρεις σπιτικές εκδοχές: η μία με ζαχαρούχο γάλα και κακάο, η άλλη με φρέσκο γάλα και κουβερτούρα ή τρίτη με ταχίνι.
Την αλείφουμε στο ψωμί, στα μπισκότα, στις φρυγανιές , στο τσουρέκι ή στις κρέπες. Αφήνουμε πάντα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα καταναλώσουμε
Συνταγή για σπιτική μερέντα με ζαχαρούχο γάλα και κακάο
Υλικά συνταγής 250 γρ. βούτυρο, 4-5 κουταλιές σοκολάτα σκόνη ή κακάο, 100 γρ. φουντούκια θρυμματισμένα σε σκόνη στο μπλέντερ, 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα, 2-3 κουταλιές μέλι
Εκτέλεση συνταγής Αφήνετε το βούτυρο να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί (είτε στο χέρι είτε στο μίξερ) μέχρι να γίνουν μια μάζα και να μην ξεχωρίζουν μεταξύ τους. Αφήστε τη μερέντα στη συντήρηση του ψυγείου σας και σε μισή ώρα μπορείτε να τη σερβίρετε.
Συνταγή για σπιτική «μερέντα» με φρέσκο γάλα και κουβερτούρα
Υλικά συνταγής 200 γρ. γάλα φρέσκο, 400 γρ. ζάχαρη, 200 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια, 100 γρ. φουντούκια
Εκτέλεση συνταγής Θρυμματίζετε τα φουντούκια στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σα σκόνη. Βάζετε το γάλα με τη ζάχαρη να βράσει μέχρι να κάψει καλά ανακατεύοντας συχνά. Κατεβάζετε απ’ τη φωτιά και προσθέτετε τα κομματάκια κουβερτούρας και τη σκόνη φουντουκιού. Ανακατεύετε πολύ καλά να ενσωματωθεί η σοκολάτα και να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Μόλις κρυώσει λίγο μεταφέρετε σε δοχεία φύλαξης.
Συνταγή για σπιτική «μερέντα» με ταχίνι
O Στέλιος Παρλιάρος δίνει μια ακόμη εκδοχή σοκολατένιου αλείμματος με ταχίνι.
Τα υλικά που χρησιμοποιεί είναι 150 γρ. ταχίνι, 50 γρ. μέλι, 40 γρ. σουσαμέλαιο, 50 γρ. κουβερτούρα 60%-70% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί, 50 γρ. βούτυρο αγελάδας, μαλακό.
Εκτέλεση Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι και το σουσαμέλαιο. Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και στο τέλος το βούτυρο. Διατηρούμε το άλειμμα σε ένα βάζο στο ψυγείο, αλλά πριν αλείψουμε στο ψωμί μας θα πρέπει να το αφήσουμε να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
πηγή icookgreek.com
