Date:
Φτιάξτε πεντανόστιμη τυρόπιτα στο άψε σβήσε – Θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια
Υλικά:
- 1 συσκευασία και μισή χωριάτικο φύλλο πίτας
- 6 αυγά,
- 200 γρ γιαούρτι,
- 1 μπέικιν πάουντερ,
- 1 κ.γ. κουταλιά αλεύρι,
- 150 γρ λάδι,
- 1 κουταλάκι του γλυκού ανθρακούχο νερό,
- 400 γρ τυρί.
Προετοιμασία:
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε χλιαρό νερό και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα για να ψεκάσουμε τα φύλλα.
- Χτυπάμε τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ το ένα μετά το άλλο, προσθέτοντας το τυρί χοντροτριμμένο και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε την πίτα.
- Παίρνουμε ένα φύλλο κρατώντας το στο χέρι και με το άλλο ραντίζουμε με χλιαρό νερό και από τις δύο πλευρές, χωρίς να τη βυθίσουμε στο νερό.
- Βάζουμε το φύλλο σε λαδωμένο ταψί και πασπαλίζουμε με τη γέμιση.
- Συνεχίζουμε λοιπόν φύλλο, γέμιση μέχρι το τέλος, αφήνοντας δύο κουταλιές γέμιση για να απλώσουμε στην πίτα από πάνω.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με τον αερα μέχρι να ροδίσει με μία τραγανή κρούστα.
- Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, το τυλίγουμε από πάνω με χαρτί ψησίματος για να γίνει η πίτα μας αφράτη και απαλή!
πηγή xrysoskoufaki.gr/
