Τυροψωμάκια φούρνου με νωπή μαγιά

Συνταγή για λαχταριστά τυροψωμάκια στο ταψί

Υλικά Συνταγής

  • 400 γρ. αλεύρι σκληρό
  • 200 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 20 γρ. μαγιά νωπή
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 350-400 ml νερό χλιαρό
  • 250 γρ. φέτα ή καλαθάκι Λήμνου τριμμένο
  • 150 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση

  1. Πάνω σε λαδόκολλα κοσκινίζουμε τα δύο αλεύρια μαζί με το αλάτι. Σε ένα κατσαρολάκι διαλύουμε στο 1/3 του νερού τη μαγιά και τη ζάχαρη.
  2. Σε φαρδιά λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, κατόπιν κάνουμε μία λακουβίτσα και ρίχνουμε στη μέση της το υπόλοιπο χλιαρό νερό και το βούτυρο λιωμένο. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 25 λεπτά.
  3. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη σε θερμό μέρος για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει έως ότου διπλασιάσει τον όγκο της.
  4. Όταν το ζυμάρι μας είναι έτοιμο, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ζυμώνουμε ξανά, χωρίς πολύ δύναμη, ώστε να ανακατευτεί με τη ζύμη. Κόβουμε τη ζύμη σε μικρές μερίδες των 20 γρ. και κάνουμε μπαλίτσες επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια.
  5. Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια μας σε ταψάκι, τα σκεπάζουμε με πανί και τα αφήνουμε για 30 λεπτά ακόμη. Πριν τα ψήσουμε τα ραντίζουμε με νερό για να κάνουν κρούστα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220° για 20-30΄.

πηγή icookgreek.com

Advertisement
Babis

Φωτογραφία: © Αντωνία Κατή

Σχολιάστε

οχτώ + 19 =



ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αναγέννηση στο ΟΑΚΑ: Αναβαθμίζεται το Ολυμπιακό Προπονητήριο

01/08/25 10:55 μμ

Αναγέννηση στο ΟΑΚΑ: Αναβαθμίζεται το Ολυμπιακό Προπονητήριο

Πώς να καθαρίζετε το πάτωμα όταν έχει πολλή σκόνη

01/08/25 10:51 μμ

Πώς να καθαρίζετε το πάτωμα όταν έχει πολλή σκόνη

Καλοκαιρινά ζυμαρικά - Βίδες με τηγανητές μελιτζάνες και φέτα

01/08/25 10:51 μμ

Καλοκαιρινά ζυμαρικά – Βίδες με τηγανητές μελιτζάνες και φέτα

Πολύ υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς το Σάββατο σε Αττική, Εύβοια, Ηράκλειο και Λασίθι

01/08/25 10:51 μμ

Πολύ υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς το Σάββατο σε Αττική, Εύβοια, Ηράκλειο και Λασίθι

Θοδωρής Κατσαφάδος: «Τους είδα να αγοράζουν ό,τι είχε απομείνει, σαπισμένα λαχανικά και λιωμένα φρούτα»

01/08/25 10:28 μμ

Θοδωρής Κατσαφάδος: «Τους είδα να αγοράζουν ό,τι είχε απομείνει, σαπισμένα λαχανικά και λιωμένα φρούτα»

Διαβήτης: Ποια είναι τα φρούτα που δεν ανεβάζουν το σάκχαρο

01/08/25 10:24 μμ

Διαβήτης: Ποια είναι τα φρούτα που δεν ανεβάζουν το σάκχαρο

Θεσσαλονίκη: Διαμαρτυρία αγροτών για τις παράνομες επιδοτήσεις από τον ΟΠΕΚΕΠΕ

01/08/25 9:01 μμ

Θεσσαλονίκη: Διαμαρτυρία αγροτών για τις παράνομες επιδοτήσεις από τον ΟΠΕΚΕΠΕ

Κορμός άσπρης σοκολάτας με μπισκότα

01/08/25 8:57 μμ

Κορμός άσπρης σοκολάτας με μπισκότα

Πώς να κάνετε τις καλοκαιρινές διακοπές πραγματικά ξεκούραστες

01/08/25 8:51 μμ

Πώς να κάνετε τις καλοκαιρινές διακοπές πραγματικά ξεκούραστες

Ο Τραμπ διέταξε τη μετακίνηση πυρηνικών υποβρυχίων κοντά στη Ρωσία

01/08/25 8:32 μμ

Ο Τραμπ διέταξε τη μετακίνηση πυρηνικών υποβρυχίων κοντά στη Ρωσία

SpaceX: Εκτοξεύτηκε το διαστημόπλοιο Dragon με τους 4 αστροναύτες με ρότα τον ISS

01/08/25 8:28 μμ

SpaceX: Εκτοξεύτηκε το διαστημόπλοιο Dragon με τους 4 αστροναύτες με ρότα τον ISS

Η ΕΣΗΕΑ αποχαιρετά την Αύρα Γρηγορίου που έχασε τη ζωή της όταν αυτοπυρπολήθηκε στην Αίγλη Ζαππείου

01/08/25 8:17 μμ

Η ΕΣΗΕΑ αποχαιρετά την Αύρα Γρηγορίου που έχασε τη ζωή της όταν αυτοπυρπολήθηκε στην Αίγλη Ζαππείου

Σχολιάστε

τέσσερα × 5 =