Χοιρινές μπιζόλες αλά κρεμ

Συνταγή για πανεύκολες χοιρινές μπιζόλες με λευκή σάλτσα από κρέμα γάλακτος. Συνοδεύετε με ρύζι πιλάφι.

Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

• 6 χοιρινές μπριζόλες κατά προτίμηση χωρίς κόκαλο
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 κουταλά της σούπας μουστάρδα
• 150 ml λευκό κρασί
• 200ml κρέμα γάλακτος
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίζετε τις μπριζόλες για 3’-4’ από την κάθε πλευρά.
2. Βγάζετε τις μπριζόλες από το τηγάνι όσο παραμένουν ζουμερές και τις τοποθετείτε σε πιατέλα.
3. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν καλά. Σβήνετε με το κρασί και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
4. Μόλις απορροφηθεί σχεδόν όλο, ρίχνετε στο τηγάνι την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα. Ξαναβάζετε στο σκεύος και τις μπριζόλες, αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε 2′-3′, γυρίζοντας τις μπριζόλες και από την άλλη πλευρά.

πηγή icookgreek.com

φωτογραφία: ©Χριστίνα Τσαμουρά