Date:
Η υπερβολή βλάπτει σε όλους τους τομείς.
Για να μειώσουμε τις πιθανότητες να αρρωστήσουμε, οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώμε άφθονα φρούτα και λαχανικά.
Στην προσπάθειά μας να ακολουθήσουμε υγιεινή τροφή όμως, συχνά το παρακάνουμε.
Πολλές υγιεινές τροφές μπορούν να έχουν ανεπιθύμητα αποτελέσματα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Δείτε ποιες είναι αυτές και τι μπορούν να προκαλέσουν:
Γλυκοπατάτες:
Είναι πιο υγιεινές από τις λευκές πατάτες, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, χαλκό και μαγγάνιο. Τα υψηλά επίπεδα βήτα καροτένιου όμως, παρά την αντιγηραντική του δράση, μπορούν κυριολεκτικά να κάνουν το σώμα σας πορτοκαλί. Η κατάσταση είναι γνωστή ως καροτιναιμία. Η κιτρινοπορτοκαλί χρώση του δέρματος, αποτέλεσμα υπερβολικής λήψης καροτένιου εμφανίζεται σε άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες καρότων, πορτοκαλιών και γλυκοπατάτας. Μπορεί ακόμα να εμφανιστεί παρόμοια χρώση σε άτομα που πάσχουν από Ερυθροποιητική Πρωτοπορφυρία, κατάσταση που θεραπεύεται με την λήψη βήτα-καροτένιου. Η μείωση της κατανάλωσης αυτών των τροφών θα βοηθήσει το δέρμα σας να επιστρέψει στην κανονική του απόχρωση.
Φασόλια:
Τα λευκά και τα μαύρα φασόλια, αλλά και τα ρεβίθια, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες προκαλούν κορεσμό. Όταν καταναλώνονται συχνά και σε μεγάλες μερίδες, προκαλούν αέρια και φούσκωμα. Το σημαντικότερο όμως είναι ότι οι φυτικές ίνες εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου, του μαγνησίου, του ψευδαργύρου, του ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών. Οι φυτικές ίνες δεσμεύουν τα θρεπτικά συστατικά, τα οποία αποβάλλονται με αυτές μέσω του εντέρου. Για να αποφύγετε αυτή την παρενέργεια πίνετε άφθονο νερό όταν τρώτε όσπρια.
Μοσχοκάρυδο:
Μπαχαρικά όπως το μοσχοκάρυδο και η κανέλα μπορούν να ξεγελάσουν τον εγκέφαλο, ώστε να νομίζει ότι τρώτε κάτι γλυκό. Αυτός είναι και ο λόγος που χρησιμοποιούνται σε συμπληρώματα διατροφής για απώλεια βάρους. Οι τοξικολόγοι προειδοποιούν όμως ότι αν ξεφύγουμε με την ποσότητα υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης. Τρεις με τέσσερις κουταλιές του μπαχαρικού είναι αρκετές για να προκαλέσουν παράνοια και ένα αίσθημα ότι «είμαστε παγιδευμένοι σε λάσπη», αναφέρει χαρακτηριστικά το περιοδικό ΤΙΜΕ. Ο λόγος είναι η χημική ουσία μυριστικίνη, η οποία ανήκει σε μια οικογένεια σύνθετων ουσιών με ψυχοδραστικές ιδιότητες.
Γκρέιπφρουτ:
Ωφελεί το ανοσοποιητικό, όπως όλα τα εσπεριδοειδή, ενώ έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Περιέχει βιταμίνη C, λυκοπένιο, κάλιο και φυτικές ίνες, στοιχεία που προστατεύουν την υγεία της καρδιάς. Αν παίρνετε φάρμακα όμως, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, καθώς το γκρέιπφρουτ μειώνει την δραστηριότητα των ενζύμων που είναι υπεύθυνα για τον μεταβολισμό πολλών φαρμάκων και τοξινών. Έτσι, τα επίπεδα του φαρμάκου στο αίμα μπορεί να αυξηθούν πολύ, με αποτέλεσμα να υπάρχει κίνδυνος για παρενέργειες.
Τόφου: Αποτελεί την πιο υγιεινή εναλλακτική του κρέατος για να καλύψετε τις ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνες, καθώς περιέχει και τα εννέα βασικά αμινοξέα. Το συγκεκριμένο παράγωγο σόγιας είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, μαγγάνιο και σελήνιο. Η υπερβολική κατανάλωση σόγιας (πάνω από 4 μερίδες καθημερινά) μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση και την επεξεργασία των πρωτεϊνών από το σώμα. Ο λόγος είναι τα υψηλά επίπεδα αναστολέων θρυψίνης και πρωτεάσης, ενζύμων που χρειάζεται ο οργανισμός.
Καυτερές πιπεριές:
Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που περιέχουν ενισχύουν το ανοσοποιητικό και βοηθούν στην αντιστροφή των επιπτώσεων της γήρανσης. Το βασικό θρεπτικό συστατικό τους, η καψαϊκίνη, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και την αρτηριακή πίεση. Ταυτόχρονα όμως προκαλεί αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, διαταράσσοντας τον φυσικό κύκλο ύπνου. Μπορεί επίσης να προκαλέσει ναυτία, διάρροια και κοιλιακό άλγος.
Πηγή: Medical Daily
