Η πρώτη συλλογική σύμβαση εργασίας υπεγράφη λίγο καιρό μετά τη ψήφιση του σχετικού νόμου. Η συγκεκριμένη αφορά τους εργαζόμενους στις βιομηχανίες ζαχαρωδών.
Όπως αναφέρει ο Πρόεδρος του εργατικού κέντρου Σερρών Παύλος Συμεωνίδης οι συλλογικές συμβάσεις είχαν παγώσει το 2012 με μνημονιακό νόμο τότε ,ενώ τώρα αναμένεται να επεκταθούν και σε άλλους κλάδους.
Προκειμένου να επιστρέψουν οι συλλογικές συμβάσεις έγιναν πολλές απεργίες από πλευράς των εργαζομένων όλα αυτά τα χρόνια.
