Για μια διαφορετική αρωματική και γευστική νότα στα πιάτα σου, δοκίμασε αυτά τα τρία εναλλακτικά «λαδολέμονα». Το αγαπάμε και το βάζουμε σε φαγητά που λατρεύουμε. Αν και πρόκειται για μια ... Περισσότερα

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Για μια διαφορετική αρωματική και γευστική νότα στα πιάτα σου, δοκίμασε αυτά τα τρία εναλλακτικά «λαδολέμονα».

Advertisement
 

Το αγαπάμε και το βάζουμε σε φαγητά που λατρεύουμε. Αν και πρόκειται για μια πολύ απλή σάλτσα, για την οποία απαιτούνται ουσιαστικά δύο υλικά, το λαδολέμονο αναδεικνύει μοναδικά τη γεύση των πιάτων στα οποία το προσθέτουμε.

Βέβαια, η ποικιλία είναι σημαντικό κομμάτι της διατροφής, άρα και της μαγειρικής. Έτσι, ορισμένες φορές ζητάς μια μικρή αλλαγή στη γεύση ή στο άρωμα, που θα σου την προσφέρουν.

Όσο κι αν έχουμε συνηθίσει τη γεύση του λαδολέμονου, μπορούμε να πετύχουμε παρόμοιο αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας άλλα εσπεριδοειδή. Από κάποια χρησιμοποιούμε το ξύσμα και από άλλα τον χυμό και την ψίχα. Ας έχουμε, ωστόσο, κατά νου ότι στην περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τα φρούτα πρέπει να είναι ακέρωτα.

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου
iStock

Σάλτσα με πορτοκάλι ή σαγκουίνι

Από τα φρούτα αυτά χρησιμοποιούμε τον χυμό, κομμάτια από τη σάρκα τους και το ξύσμα. Το σαγκουίνι, μάλιστα, δίνει μια ενδιαφέρουσα χρωματική και γευστική νότα στη σάλτσα μας. Αν, τώρα, ο χυμός τους δεν είναι τόσο όξινος όσο θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα λίγες σταγόνες λεμονιού.

Με τι να τη συνδυάσουμε: Ταιριάζει με χοιρινό, κοτόπουλο, ψητά λουκάνικα, χταπόδι στα κάρβουνα ή στον φούρνο, σαλάτες με πράσινα φυλλώδη λαχανικά, με το λάχανο και σαλάτες οσπρίων.

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου
iStock

Σάλτσα με γκρέιπφρουτ

Στην περίπτωση αυτού του «λαδολέμονου», χρησιμοποιούμε τον χυμό και τη σάρκα του φρούτου και αποφεύγουμε το ξύσμα. Γιατί; Γιατί τα γκρέιπφρουτ είναι κυρίως εισαγωγής, που σημαίνει ότι δεν είναι ακέρωτα, ώστε να συντηρηθούν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Αν η γεύση του μας φαίνεται λίγο πικρή, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να προσθέσουμε στον χυμό λίγο μέλι.

Advertisement
ΔΕΗ

Με τι να τη συνδυάσουμε: Ταιριάζει σε σαλάτες που περιέχουν εξωτικά λαχανικά και φρούτα, σε ψάρια με λευκή σάρκα, όπως το λαβράκι, σε σαλάτες οσπρίων και πράσινες.

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου
iStock

Σάλτσα με lime (μοσχολέμονο)

Όσον αφορά το λάιμ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του, αν είμαστε σίγουροι ότι είναι ακέρωτο. Στην αντίθετη περίπτωση, χρησιμοποιούμε τον χυμό και τη σάρκα του. Το λάιμ θα μας δώσει μια ελαφρώς γλυκόξινη γεύση.

Με τι να τη συνδυάσουμε: Το «λαδολέμονο» αυτό ταιριάζει σε σαλάτες με εξωτικά φρούτα και λαχανικά (π.χ. αβοκάντο), με θαλασσινά (όπως π.χ. καλαμάρια και γαρίδες) και καπνιστά ψάρια, με φασόλια μαυρομάτικα, stir fry με κοτόπουλο και χοιρινό, σαλάτες οσπρίων.

πηγή ow.gr

φωτο: iStock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σωκράτης Φάμελλος: Η σχέση του ΣΥΡΙΖΑ με τον Αλέξη Τσίπρα δεν είναι αντιπαραθετική

23/10/25 6:32 μμ

Σωκράτης Φάμελλος: Η σχέση του ΣΥΡΙΖΑ με τον Αλέξη Τσίπρα δεν είναι αντιπαραθετική

Σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης στην Ελλάδα

23/10/25 6:27 μμ

Σκλαβενίτης: Διεύρυνση δικτύου καταστημάτων

ΥΠΕΘΟ - ΑΑΔΕ: Παράταση έως τις 16/12 για τις δηλώσεις φόρου πλοίων δεύτερης κατηγορίας

23/10/25 6:24 μμ

ΥΠΕΘΟ – ΑΑΔΕ: Παράταση έως τις 16/12 για τις δηλώσεις φόρου πλοίων δεύτερης κατηγορίας

Σε πνευμονική εμβολή οφείλεται ο θάνατος της 16χρονης στο Γκάζι - Οι ιστολογικές και τοξικολογικές εξετάσεις θα ρίξουν φως στις αιτίες που την προκάλεσαν

23/10/25 6:21 μμ

Σε πνευμονική εμβολή οφείλεται ο θάνατος της 16χρονης στο Γκάζι – Οι ιστολογικές και τοξικολογικές εξετάσεις θα ρίξουν φως στις αιτίες που την προκάλεσαν

Σε διάσκεψη για την αποναρκοθέτηση στην Ουκρανία, στο Τόκιο, ο γγ Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων και Εξωστρέφειας Δ. Σκάλκος

23/10/25 6:18 μμ

Σε διάσκεψη για την αποναρκοθέτηση στην Ουκρανία, στο Τόκιο, ο γγ Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων και Εξωστρέφειας Δ. Σκάλκος

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

23/10/25 5:30 μμ

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

23/10/25 5:27 μμ

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

23/10/25 5:20 μμ

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

23/10/25 5:11 μμ

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

23/10/25 5:03 μμ

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

23/10/25 4:58 μμ

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

23/10/25 4:51 μμ

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας