Για μια διαφορετική αρωματική και γευστική νότα στα πιάτα σου, δοκίμασε αυτά τα τρία εναλλακτικά «λαδολέμονα». Το αγαπάμε και το βάζουμε σε φαγητά που λατρεύουμε. Αν και πρόκειται για μια ... Περισσότερα

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Για μια διαφορετική αρωματική και γευστική νότα στα πιάτα σου, δοκίμασε αυτά τα τρία εναλλακτικά «λαδολέμονα».

Το αγαπάμε και το βάζουμε σε φαγητά που λατρεύουμε. Αν και πρόκειται για μια πολύ απλή σάλτσα, για την οποία απαιτούνται ουσιαστικά δύο υλικά, το λαδολέμονο αναδεικνύει μοναδικά τη γεύση των πιάτων στα οποία το προσθέτουμε.

Βέβαια, η ποικιλία είναι σημαντικό κομμάτι της διατροφής, άρα και της μαγειρικής. Έτσι, ορισμένες φορές ζητάς μια μικρή αλλαγή στη γεύση ή στο άρωμα, που θα σου την προσφέρουν.

Όσο κι αν έχουμε συνηθίσει τη γεύση του λαδολέμονου, μπορούμε να πετύχουμε παρόμοιο αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας άλλα εσπεριδοειδή. Από κάποια χρησιμοποιούμε το ξύσμα και από άλλα τον χυμό και την ψίχα. Ας έχουμε, ωστόσο, κατά νου ότι στην περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τα φρούτα πρέπει να είναι ακέρωτα.

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου
iStock

Σάλτσα με πορτοκάλι ή σαγκουίνι

Από τα φρούτα αυτά χρησιμοποιούμε τον χυμό, κομμάτια από τη σάρκα τους και το ξύσμα. Το σαγκουίνι, μάλιστα, δίνει μια ενδιαφέρουσα χρωματική και γευστική νότα στη σάλτσα μας. Αν, τώρα, ο χυμός τους δεν είναι τόσο όξινος όσο θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα λίγες σταγόνες λεμονιού.

Με τι να τη συνδυάσουμε: Ταιριάζει με χοιρινό, κοτόπουλο, ψητά λουκάνικα, χταπόδι στα κάρβουνα ή στον φούρνο, σαλάτες με πράσινα φυλλώδη λαχανικά, με το λάχανο και σαλάτες οσπρίων.

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου
iStock

Σάλτσα με γκρέιπφρουτ

Στην περίπτωση αυτού του «λαδολέμονου», χρησιμοποιούμε τον χυμό και τη σάρκα του φρούτου και αποφεύγουμε το ξύσμα. Γιατί; Γιατί τα γκρέιπφρουτ είναι κυρίως εισαγωγής, που σημαίνει ότι δεν είναι ακέρωτα, ώστε να συντηρηθούν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Αν η γεύση του μας φαίνεται λίγο πικρή, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να προσθέσουμε στον χυμό λίγο μέλι.

Με τι να τη συνδυάσουμε: Ταιριάζει σε σαλάτες που περιέχουν εξωτικά λαχανικά και φρούτα, σε ψάρια με λευκή σάρκα, όπως το λαβράκι, σε σαλάτες οσπρίων και πράσινες.

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου
iStock

Σάλτσα με lime (μοσχολέμονο)

Όσον αφορά το λάιμ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του, αν είμαστε σίγουροι ότι είναι ακέρωτο. Στην αντίθετη περίπτωση, χρησιμοποιούμε τον χυμό και τη σάρκα του. Το λάιμ θα μας δώσει μια ελαφρώς γλυκόξινη γεύση.

Με τι να τη συνδυάσουμε: Το «λαδολέμονο» αυτό ταιριάζει σε σαλάτες με εξωτικά φρούτα και λαχανικά (π.χ. αβοκάντο), με θαλασσινά (όπως π.χ. καλαμάρια και γαρίδες) και καπνιστά ψάρια, με φασόλια μαυρομάτικα, stir fry με κοτόπουλο και χοιρινό, σαλάτες οσπρίων.

πηγή ow.gr

φωτο: iStock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

23/08/25 7:07 μμ

Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

Βόλος: Συνελήφθη ο 40χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του

23/08/25 7:23 μμ

Βόλος: Συνελήφθη ο 40χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του – video

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει