Για μια διαφορετική αρωματική και γευστική νότα στα πιάτα σου, δοκίμασε αυτά τα τρία εναλλακτικά «λαδολέμονα».Advertisement   Το αγαπάμε και το βάζουμε σε φαγητά που λατρεύουμε. Αν και πρόκειται για ... Περισσότερα

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Για μια διαφορετική αρωματική και γευστική νότα στα πιάτα σου, δοκίμασε αυτά τα τρία εναλλακτικά «λαδολέμονα».

Advertisement
 

Το αγαπάμε και το βάζουμε σε φαγητά που λατρεύουμε. Αν και πρόκειται για μια πολύ απλή σάλτσα, για την οποία απαιτούνται ουσιαστικά δύο υλικά, το λαδολέμονο αναδεικνύει μοναδικά τη γεύση των πιάτων στα οποία το προσθέτουμε.

Βέβαια, η ποικιλία είναι σημαντικό κομμάτι της διατροφής, άρα και της μαγειρικής. Έτσι, ορισμένες φορές ζητάς μια μικρή αλλαγή στη γεύση ή στο άρωμα, που θα σου την προσφέρουν.

Όσο κι αν έχουμε συνηθίσει τη γεύση του λαδολέμονου, μπορούμε να πετύχουμε παρόμοιο αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας άλλα εσπεριδοειδή. Από κάποια χρησιμοποιούμε το ξύσμα και από άλλα τον χυμό και την ψίχα. Ας έχουμε, ωστόσο, κατά νου ότι στην περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τα φρούτα πρέπει να είναι ακέρωτα.

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου
iStock

Σάλτσα με πορτοκάλι ή σαγκουίνι

Από τα φρούτα αυτά χρησιμοποιούμε τον χυμό, κομμάτια από τη σάρκα τους και το ξύσμα. Το σαγκουίνι, μάλιστα, δίνει μια ενδιαφέρουσα χρωματική και γευστική νότα στη σάλτσα μας. Αν, τώρα, ο χυμός τους δεν είναι τόσο όξινος όσο θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα λίγες σταγόνες λεμονιού.

Με τι να τη συνδυάσουμε: Ταιριάζει με χοιρινό, κοτόπουλο, ψητά λουκάνικα, χταπόδι στα κάρβουνα ή στον φούρνο, σαλάτες με πράσινα φυλλώδη λαχανικά, με το λάχανο και σαλάτες οσπρίων.

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου
iStock

Advertisement
Family Kitchen

Σάλτσα με γκρέιπφρουτ

Στην περίπτωση αυτού του «λαδολέμονου», χρησιμοποιούμε τον χυμό και τη σάρκα του φρούτου και αποφεύγουμε το ξύσμα. Γιατί; Γιατί τα γκρέιπφρουτ είναι κυρίως εισαγωγής, που σημαίνει ότι δεν είναι ακέρωτα, ώστε να συντηρηθούν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Αν η γεύση του μας φαίνεται λίγο πικρή, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να προσθέσουμε στον χυμό λίγο μέλι.

Advertisement
Babis

Με τι να τη συνδυάσουμε: Ταιριάζει σε σαλάτες που περιέχουν εξωτικά λαχανικά και φρούτα, σε ψάρια με λευκή σάρκα, όπως το λαβράκι, σε σαλάτες οσπρίων και πράσινες.

3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου
iStock

Σάλτσα με lime (μοσχολέμονο)

Όσον αφορά το λάιμ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του, αν είμαστε σίγουροι ότι είναι ακέρωτο. Στην αντίθετη περίπτωση, χρησιμοποιούμε τον χυμό και τη σάρκα του. Το λάιμ θα μας δώσει μια ελαφρώς γλυκόξινη γεύση.

Με τι να τη συνδυάσουμε: Το «λαδολέμονο» αυτό ταιριάζει σε σαλάτες με εξωτικά φρούτα και λαχανικά (π.χ. αβοκάντο), με θαλασσινά (όπως π.χ. καλαμάρια και γαρίδες) και καπνιστά ψάρια, με φασόλια μαυρομάτικα, stir fry με κοτόπουλο και χοιρινό, σαλάτες οσπρίων.

πηγή ow.gr

φωτο: iStock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το ΚΙΣΕ καταδικάζει την επίθεση στη συναγωγή του Μάντσεστερ

03/10/25 3:27 μμ

Το ΚΙΣΕ καταδικάζει την επίθεση στη συναγωγή του Μάντσεστερ

Η ισπανική κυβέρνηση θέλει να περιλάβει στο Σύνταγμα το δικαίωμα των γυναικών στην άμβλωση

03/10/25 3:22 μμ

Η ισπανική κυβέρνηση θέλει να περιλάβει στο Σύνταγμα το δικαίωμα των γυναικών στην άμβλωση

Ο Κιθ Έρμπαν έδειξε οικογενειακό στιγμιότυπο στην πρώτη συναυλία του μετά την αίτηση διαζυγίου

03/10/25 3:19 μμ

Ο Κιθ Έρμπαν έδειξε οικογενειακό στιγμιότυπο στην πρώτη συναυλία του μετά την αίτηση διαζυγίου

Οι Ζέιν Μάλικ και Λούι Τόμλινσον θα επανενωθούν σε ταξιδιωτική σειρά

03/10/25 2:29 μμ

Οι Ζέιν Μάλικ και Λούι Τόμλινσον θα επανενωθούν σε ταξιδιωτική σειρά

Η Στίβι Νικς ερμήνευσε σε συναυλία το «Angel» για πρώτη φορά μετά από 42 χρόνια

03/10/25 2:25 μμ

Η Στίβι Νικς ερμήνευσε σε συναυλία το «Angel» για πρώτη φορά μετά από 42 χρόνια

Ανακυκλώνονται ηλεκτρικά και ηλεκτρονικά απόβλητα στο δημαρχείο Θεσσαλονίκης

03/10/25 2:21 μμ

Ανακυκλώνονται ηλεκτρικά και ηλεκτρονικά απόβλητα στο δημαρχείο Θεσσαλονίκης

Χανιά: Κλειστό το φαράγγι της Σαμαριάς, λόγω κακοκαιρίας

03/10/25 3:25 μμ

Χανιά: Κλειστό το φαράγγι της Σαμαριάς, λόγω κακοκαιρίας

Απομακρύνθηκε από την 10η θέση η Ελλάδα

03/10/25 3:24 μμ

Απομακρύνθηκε από την 10η θέση η Ελλάδα

Ο ΕΟΤ στη διεθνή έκθεση τουρισμού Japan Travel Expo 2025

03/10/25 12:17 μμ

Ο ΕΟΤ στη διεθνή έκθεση τουρισμού Japan Travel Expo 2025

Ένα πλοίο του στολίσκου Global Sumud Flotilla συνεχίζει την πορεία του προς τη Γάζα

03/10/25 12:15 μμ

Ένα πλοίο του στολίσκου Global Sumud Flotilla συνεχίζει την πορεία του προς τη Γάζα

Χένρι Κάβιλ: Επιστροφή στην προπόνηση για το «Highlander» με νάρθηκα

03/10/25 12:13 μμ

Χένρι Κάβιλ: Επιστροφή στην προπόνηση για το «Highlander» με νάρθηκα

Η σειρά «Peaky Blinders» επιστρέφει: Νέο spin-off με τη γενιά των Shelby του 1953

03/10/25 12:11 μμ

Η σειρά «Peaky Blinders» επιστρέφει: Νέο spin-off με τη γενιά των Shelby του 1953