Γευστικά κομψοτεχνήματα: Η συνταγή για τους παραδοσιακούς κουραμπιέδες του Νέου Σκοπού Σερρών
Πρόκειται για γευστικά κομψοτεχνήματα, γλυκίσματα απαράμιλλης ομορφιάς και ασύγκριτης γεύσης, φτιαγμένα με περισσή μαεστρία από τις χρυσοχέρες στον Νέο Σκοπό Σερρών.
Υλικά:
- 1 κιλό βούτυρο αγνό αγελαδινό
- 1 κιλό ζάχαρη άχνη
- 1 κιλό αλεύρι
- 2 βανίλιες
Εκτέλεση:
- Καίμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά ώστε να μείνει στην επιφάνεια το καθαρό του μέρος.
- Το καθαρό μέρος το περνάμε από τη σίτα για να μην μείνουν τα κατακάθια. Έπειτα το αφήνουμε στο ψυγείο για να παγώσει.
- Αφού κρυώσει αρκετά το χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και τις βανίλιες.
- Η ζύμη μας είναι έτοιμη να δημιουργήσουμε όμορφα σχέδια με υπομονή και φαντασία..!
- Τους ψήνουμε για 5-7 λεπτά στους 160 βαθμούς Κελσίου.
ΦΩΤΟ συνταγή από σελίδα Νέου Σκοπού Σερρών