Τις Κυριακές, το σπίτι μας, γίνεται κρεπερί στην Κηφισίας, χωρίς την ουρά, όπου περιμένουν υπομονετικά, οι ξενύχτηδες. Το μείγμα για τις κρέπες είναι έτοιμο, σκεπασμένο στο ψυγείο, από το βράδυ ... Περισσότερα

Πώς θα φτιάξετε κρέπες στο σπίτι: Λεπτές και νόστιμες σαν της κρεπερί

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τις Κυριακές, το σπίτι μας, γίνεται κρεπερί στην Κηφισίας, χωρίς την ουρά, όπου περιμένουν υπομονετικά, οι ξενύχτηδες.

Advertisement
 

Το μείγμα για τις κρέπες είναι έτοιμο, σκεπασμένο στο ψυγείο, από το βράδυ και το πρωί δέχομαι παραγγελίες.

Οι «πελάτες» στη συντριπτική τους πλειονότητα, ζητούν γλυκιά κρέπα και βασικά, ζητούν σοκολάτα, την οποία να συγκρατεί ένα τοίχωμα κρέπας.

Στο παιχνίδι μπαίνει, σχεδόν πάντα, η μπανάνα και το τριμμένο μπισκότο ή οι φράουλες, αν είναι η εποχή τους.

Η μοίρα του μάγειρα είναι να τρώει τελευταίος, αλλά και για εμάς υπάρχει τρόπος να φάμε την κρέπα μας ζεστή, βάζοντας την 10” στον φούρνο μικροκυμάτων, ίσα να λιώσει και το τυράκι, γιατί εμείς είμαστε του αλμυρού.

Πώς να φτιάξετε σπιτικές κρέπες

Υλικά:

  • 30 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο λιωμένο (συν περισσότερο για το τηγάνισμα)
  • 150 γραμμάρια αλεύρι απλό
  • 325 ml γάλα
  • 1 μεγάλο αυγό
  • πρέζα αλάτι
  • πρέζα ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε κρέπες στο σπίτι: Λεπτές και νόστιμες σαν της κρεπερί

Εκτέλεση:

Λιώνουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Βάζουμε στο μπλέντερ, το αλεύρι, το γάλα και το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια κανάτα και ανακατεύουμε σε αυτό, το λιωμένο βούτυρο.

Για να ψήσετε τις κρέπες, χρειάζεστε ένα ρηχό αντικολλητικό τηγάνι, με κεκλιμένες πλευρές, διαμέτρου περίπου 20 εκατοστών.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι για τις κρέπες (ή το πλησιέστερο σκεύος που έχετε στη διάθεσή σας και κάνει για τη δουλειά αυτή) περνάμε την επιφάνεια με τη μπάρα του κρύου βουτύρου και είναι αρκετό, άλλοι λιώνουν ένα κομματάκι βούτυρο και σκουπίζουν το τηγάνι, πριν βάλουν το κουρκούτι.

Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας, κουρκούτι στο τηγάνι και, στη συνέχεια, το κουνάμε γρήγορα, γύρω γύρω, ώστε να σχηματιστεί μια γρήγορη, λεπτή τηγανίτα που καλύπτει όλη τη βάση του τηγανιού.

Αυτό χρειάζεται ένα λεπτό, οπότε αναποδογυρίζετε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης, (εκτός αν το έχετε με τα ζογκλερικά γυρίσματα στον αέρα) και μαγειρεύετε για 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό, από την άλλη πλευρά.

Πώς θα φτιάξετε κρέπες στο σπίτι: Λεπτές και νόστιμες σαν της κρεπερί

Βγάζετε την κρέπα, που έχει πάρει χρυσομπέζ απόχρωση, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, το οποίο βάζετε και ανάμεσα, στις υπόλοιπες κρέπες, που θα ψήσετε.

Advertisement
MEGA

Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το υπόλοιπο κουρκούτι.

Πώς θα φτιάξετε κρέπες στο σπίτι: Λεπτές και νόστιμες σαν της κρεπερί

Μπορούμε να γεμίσουμε τις κρέπες με ότι μας αρέσει, γκανάς σοκολάτας, μαρμελάδα, ή απλώς πασπαλισμένες με κρυσταλλική ζάχαρη και ελαφρά ραντισμένες με χυμό φρέσκου λεμονιού.

Πώς θα φτιάξετε κρέπες στο σπίτι: Λεπτές και νόστιμες σαν της κρεπερί

Αλλά και αλμυρές γεμίσεις, ζαμπόν και τυρί, καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα, σοταρισμένο σπανάκι και μανιτάρια και ότι μπορούμε να φανταστούμε.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Φοινικούντα: Στα χέρια της ΕΛΑΣ και ο δράστης του διπλού φονικού

14/10/25 9:41 μμ

Φοινικούντα: Στα χέρια της ΕΛΑΣ και ο δράστης του διπλού φονικού

Ελεύθερος μετά από 11 μήνες αιχμαλωσίας στην Ουκρανία 22χρονος Έλληνας

14/10/25 9:25 μμ

Ελεύθερος μετά από 11 μήνες αιχμαλωσίας στην Ουκρανία 22χρονος Έλληνας

Β.Παπαχρήστου για απεργία ΑΔΕΔΥ: "Το βασικό αίτημά μας αφορά το νομοσχέδιο με το 13ωρο εργασίας"

14/10/25 8:42 μμ

Β.Παπαχρήστου για απεργία ΑΔΕΔΥ: “Το βασικό αίτημά μας αφορά το νομοσχέδιο με το 13ωρο εργασίας”

Σέρρες: Κλαδεύτηκε ο πλάτανος της Αρκαδιουπόλεως - video

14/10/25 8:35 μμ

Σέρρες: Κλαδεύτηκε ο πλάτανος της Αρκαδιουπόλεως – video

Οι κτηνοτρόφοι στις Σέρρες υψώνουν φωνή: "Εμβολιασμό τώρα ή παραίτηση" - Έστειλαν τελεσίγραφο 10 ημερών

14/10/25 8:15 μμ

Οι κτηνοτρόφοι στις Σέρρες υψώνουν φωνή: “Εμβολιασμό τώρα ή παραίτηση” – Έστειλαν τελεσίγραφο 10 ημερών

Τίτλοι τέλους για το Θεατρικό Φεστιβάλ Ιθάκης 2025

14/10/25 8:54 μμ

Τίτλοι τέλους για το Θεατρικό Φεστιβάλ Ιθάκης 2025

Έναρξη της Ιπποκρατικής Εβδομάδας - Η Ελλάδα στο επίκεντρο της Παγκόσμιας Ιατρικής Κοινότητας

14/10/25 8:53 μμ

Έναρξη της Ιπποκρατικής Εβδομάδας – Η Ελλάδα στο επίκεντρο της Παγκόσμιας Ιατρικής Κοινότητας

Παραδόθηκε το νέο πάρκο τσέπης στην Άνω Πόλη- Θα υλοποιηθούν άλλα εννέα μέχρι τέλη 2026

14/10/25 8:50 μμ

Παραδόθηκε το νέο πάρκο τσέπης στην Άνω Πόλη- Θα υλοποιηθούν άλλα εννέα μέχρι τέλη 2026

Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ - Δήλωση Μ. Λαζαρίδη

14/10/25 7:56 μμ

Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ – Δήλωση Μ. Λαζαρίδη

Μέσω προληπτικών παρεμβάσεων μπορεί να μειωθεί κατά 1/3 η πρόωρη θνησιμότητα από μη μεταδοτικές ασθένειες, μεταξύ 30-70 ετών, ως το 2030

14/10/25 7:55 μμ

Μέσω προληπτικών παρεμβάσεων μπορεί να μειωθεί κατά 1/3 η πρόωρη θνησιμότητα από μη μεταδοτικές ασθένειες, μεταξύ 30-70 ετών, ως το 2030

Συμμαχία Ελλάδας και Κύπρου για την ανάπτυξη του Ιατρικού Τουρισμού και επιστημονική συνεργασία στον τομέα της Ιατρικώς Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής

14/10/25 7:53 μμ

Συμμαχία Ελλάδας και Κύπρου για την ανάπτυξη του Ιατρικού Τουρισμού και επιστημονική συνεργασία στον τομέα της Ιατρικώς Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής

ΠΑΟΚ: Αμφίβολος ο Ζίβκοβιτς για το ντέρμπι με την ΑΕΚ

14/10/25 7:52 μμ

ΠΑΟΚ: Αμφίβολος ο Ζίβκοβιτς για το ντέρμπι με την ΑΕΚ