Εξαιρετικά εύκολο μιλφέιγ με κρέμα στιγμής και φράουλες που ετοιμάζεται μέσα σε χρόνο ρεκόρ αλλά η απόλαυση είναι ατελείωτη! – Τη συνταγή προτείνει η Νικόλ Μαρίνου στο nicolscooking
Μιλφέιγ– Υλικά
- 2 τεμ. μπισκότα σφολιατίνια (millefoglie)
- 1 -1/2 τεμ. ζαχαρούχο γάλα στο μεταλλικό κουτί παγωμένο
- 3 τεμ. κρέμες Γιώτης στιγμής
- 3 κουτιά παγωμένο νερό μετρημένα στο άδειο κουτί από το ζαχαρούχο γάλα
- 300 γρ. ώριμες φράουλες κομμένες σε μικρά καρέ
Για την επικάλυψη:
- 330 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 2 κουτ.σουπ. ζάχαρη άχνη
- τριμμένα σφολιατίνια
- ζάχαρη άχνη
- φράουλες
Μιλφέιγ- Οδηγίες
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ με το σύρμα και στα μισά προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστούν οι γνωστές κορυφές από την σαντιγί. Στη συνέχεια την βάζουμε μέσα σε κορνέ και στο ψυγείο μέχρι να την χρειαστούμε.
- Σκουπίζουμε τον κάδο του μίξερ που χτυπήσαμε τη σαντιγί και προσθέτουμε το 1- 1/2 ζαχαρούχο γάλα πολύ καλά παγωμένο, τις 3 κρέμες Γιώτης στιγμής και 3 κουτιά παγωμένο νερό από το ζαχαρούχο γάλα που αδειάσαμε και χτυπάμε στην πιο δυνατή ταχύτητα του μίξερ με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει η κρέμα πολύ καλά.
- Κόβουμε τα σφολιατίνια σε μεγάλα κομμάτια και κάνουμε μια στρώση στα ποτήρια που θα στήσουμε το γλυκό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένες φράουλες και καλύπτουμε με μια γερή στρώση από την κρέμα στιγμής που ετοιμάσαμε πιο πριν και συνεχίζουμε κάνοντας άλλη μια στρώση με μπισκότα, φράουλες και κρέμα Γιώτης στιγμής .
- Καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού με σαντιγί και σκορπίζουμε από πάνω τριμμένα σφολιατίνια που μας περίσσεψαν.
- Στο τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, διακοσμούμε με φράουλες και σερβίρουμε.
- Διατηρείται στο ψυγείο.
Μιλφέιγ-Σημειώσεις
Τipς: Μπορούμε αντί για ποτήρια να στήσουμε το γρήγορο μιλφέιγ με φράουλες και σε μεγάλο διαφανές γυάλινο μπολ με πόδι.
Η Νικόλ Μαρίνου είναι Food blogger & Private Chef
πηγή nicolscooking.gr
