Σοκολατάκια βραχάκια ή ανώμαλα με κόρν φλέικς και μέλι

Τα γνωστά μας ανώμαλα ή αλλιώς βραχάκια σοκολατάκια σε νέα εκδοχή με κόρν φλέικς σοκολάτας, μέλι από πευκοθύμαρο Μελιστάλαγμα και σταφίδες που δεν θα αφήσουν κανένα ασυγκίνητο!

Την πεντανόστιμη συνταγή προτείνει η Νικόλ Μαρίνου στο nicolscooking

Υλικά

100 γρ. κόρν φλέικς σοκολάτα
3 κουτ.σούπ. μέλι πευκοθύμαρο Μελιστάλαγμα
60 γρ. φυστικοβούτυρο
60 γρ. σταφίδες ξανθιές
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 75% λιπαρά σε κομμάτια

Οδηγίες

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με λίγο νερό σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.
Βάζουμε σε μπολ την σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια και μεταφέρουμε το μπολ πάνω στην κατσαρόλα (δημιουργούμε ένα μπεν μαρί). Φροντίζουμε το μπολ να μην ακουμπάει στο νερό της κατσαρόλας.
Ανακατεύουμε με μια μαρίζ και αφήνουμε για λίγο μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και στη συνέχεια προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο να λιώσει μαζί με την σοκολάτα ανακατεύοντας και όταν είναι έτοιμο το μείγμα αφαιρούμε το μπολ από την φωτιά.
Ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε να ενωθεί με τα υλικά και στη συνέχεια προσθέτουμε τις ξανθές σταφίδες και τα κόρν φλέικς σοκολάτας και ανακατεύουμε με τη μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν στην κουβερτούρα.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα και το ακουμπάμε στο ταψί σχηματίζοντας περίπου 12 βραχάκια.
Μεταφέρουμε το ταψί στο ψυγείο και αφήνουμε 1 ώρα μέχρι να παγώσουν τα βραχάκια.
Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε σε φοντανιέρα και σερβίρουμε.
Διατηρούνται στο ψυγείο.

Η Νικόλ Μαρίνου είναι Food blogger & Private Chef