Δείτε πώς θα φτιάξετε σπιτικά ζελεδάκια, νόστιμο γλύκισμα αλλά και υγιεινό αφού δεν θα χρησιμοποιήσετε χημικά. Θα το χαρείτε μικροί και μεγάλοι
Την συνταγή προτείνει η σελίδα xrysoskoufaki.gr
Συστατικά:
- Πορτοκάλια – 2 τεμ.
- Γκρέιπφρουτ – 1 τεμ. (πρέπει να πάρετε 200 ml χυμό και απο τα δυο φρουτα)
- Ζάχαρη – 100 g
- Ζάχαρη – για επαλλειψη
- Άγαρ-άγαρ – 1 κουταλάκι του γλυκού (H χορτοφαγική εναλλακτική λύση της ζωικής ζελατίνης
- λέγεται άγαρ-άγαρ ή απλά άγαρ.)
Μαγείρεμα:
- Πλένουμε πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ. Κόψτε τα εσπεριδοειδή στη μέση και στύψτε το χυμό. Τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν, αλλά αν μπει ο πολτός, είναι ακόμη καλό.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το άγαρ-άγαρ, προσθέτουμε το χυμό. Φέρτε τη μάζα σε βρασμό, βράστε για μερικά λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο.
- Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε φορμάκια σιλικόνης και βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
- Η μαρμελάδα είναι έτοιμη! Μένει μόνο να αφαιρέσουμε προσεκτικά από τα καλούπια και να κυλήσουμε (προαιρετικά) σε ζάχαρη.
- Ρίξτε ζάχαρη αμέσως πριν το φάτε, διαφορετικά η ζάχαρη θα λιώσει με τον καιρό. Η μαρμελάδα διατηρεί τέλεια το σχήμα της, μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Καλή όρεξη!
