Οι δυσκολίες μια παραγωγής άλλοτε συμφέρουσας οικονομικά, άλλαξε τα δεδομένα για τους καλλιεργητές της Νέας Βύσσας.Advertisement   Την στροφή στην παραγωγή από τα σπαράγγια στα σκόρδα καταγράφει ο δημοσιογράφος της ... Περισσότερα

Ανακάμπτει η καλλιέργεια σκόρδων στην Νέα Βύσσα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Οι δυσκολίες μια παραγωγής άλλοτε συμφέρουσας οικονομικά, άλλαξε τα δεδομένα για τους καλλιεργητές της Νέας Βύσσας.

Advertisement
 

Την στροφή στην παραγωγή από τα σπαράγγια στα σκόρδα καταγράφει ο δημοσιογράφος της ΕΡΤ Δημήτρης Σταματάκης.

Ο Ζαφείρης Καζαντζής, πρόεδρος παραγωγών σπαραγγιού Ν. Βύσσας, αναφέρει ότι πριν από 15 χρόνια 2.000 στρέμματα ήταν σπαρμένα με σπαράγγια. Σήμερα δεν φτάνουν τα 150 στρέμματα.

Ανακάμπτει η καλλιέργεια σκόρδων στην Νέα Βύσσα

Οι λόγοι αυτής της αλλαγής είναι ότι πρόκειται για σχεδόν αποκλειστικά εξαγώγιμο προϊόν. Ωστόσο, η αγορά γέμισε από τα γερμανικά σπαράγγια, το εργατικό κόστος για τους έλληνες παραγωγούς αυξήθηκε πολύ και το κλίμα στον βόρειο Έβρο δεν ευνοεί για να καλλιεργήσουν πρώιμα φυτά, τα οποία έχουν τις υψηλότερες τιμές στην αγορά. Σταδιακά η καλλιέργεια εγκαταλείφθηκε, αλλά προς ικανοποίηση των απανταχού καταναλωτών οι αγρότες στράφηκαν στα σκόρδα.

Ο κ. Ναστούλης σκορδοπαραγωγός, λέει πως αυτήν την στιγμή στην Ν. Βύσσα καλλιεργούνται γύρω στα 1.800 στρέμματα σκόρδα, που αντιπροσωπεύει το 70% με 80% της εγχώριας παραγωγής. Ωστόσο, είναι το μόνο προϊόν που προσφέρει ακόμη εισόδημα στους αγρότες.

Ανακάμπτει η καλλιέργεια σκόρδων στην Νέα Βύσσα

Κολοκυθόσπορος, κρεμμύδια και σκόρδα είναι τα κύρια προϊόντα που παράγει ο τόπος. Έπειτα από τις μεγάλες επενδύσεις σε εργοστάσια και μηχανήματα, η στροφή σε άλλη καλλιέργεια δεν είναι μια εύκολη υπόθεση. Κάθε καλλιέργεια που σταματά πολλά χρήματα που χάνονται και κάθε καινούργια μια δύσκολη αρχή.

Advertisement

Η διαφορά στην τιμή των εισαγομένων από την Κίνα σκόρδων, που πλημμυρίζουν την ελληνική αγορά, αφήνουν τεράστια κέρδη σε εμπόρους και σούπερ- μάρκετ, αλλά δεν σημαίνουν χαμηλότερες τιμές στο ράφι για τους καταναλωτές.

Τουναντίον είναι πολύ ακριβότερα από τα ελληνικά που υπάρχουν άφθονα σε πάγκους στις λαϊκές αγορές. Επιπλέον, υπάρχει ακόμη ένας λόγος που οι καταναλωτές θα πρέπει να επιλέγουν αποκλειστικά ελληνικά σκόρδα.

Τα κινέζικα διαφέρουν ως προς την υφή, είναι χονδρόφλουδα, σκληρά και σε αντίθεση με τα εγχώρια δεν προσφέρουν όλα τα στοιχεία που τα καθιστούν ασπίδα και προληπτικό μέσο ενάντια σε θανατηφόρες νόσους. Το μυστικό των σκόρδων βρίσκεται στην τρυφερή τους φλούδα και η κατανάλωση ιδίως των ωμών εγγυάται ότι τα απαραίτητα για την υγεία στοιχεία θα απορροφηθούν. Επίσης, έπειτα από βρασμό ή μαγείρεμα άνω των 10 λεπτών το μόνο που θυμίζει σκόρδο είναι η μυρουδιά. Όλα τα καλά χάνονται. Οι συνταγές με σκόρδα τσιγαρισμένα ή βρασμένα επί ώρες, από μάγειρες που ουδεμία σχέση έχουν με την χημεία ή την βιολογία, ουδέν προσφέρουν.

πηγή ertnews.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα