Οι δυσκολίες μια παραγωγής άλλοτε συμφέρουσας οικονομικά, άλλαξε τα δεδομένα για τους καλλιεργητές της Νέας Βύσσας. Την στροφή στην παραγωγή από τα σπαράγγια στα σκόρδα καταγράφει ο δημοσιογράφος της ΕΡΤ ... Περισσότερα

Ανακάμπτει η καλλιέργεια σκόρδων στην Νέα Βύσσα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Οι δυσκολίες μια παραγωγής άλλοτε συμφέρουσας οικονομικά, άλλαξε τα δεδομένα για τους καλλιεργητές της Νέας Βύσσας.

Την στροφή στην παραγωγή από τα σπαράγγια στα σκόρδα καταγράφει ο δημοσιογράφος της ΕΡΤ Δημήτρης Σταματάκης.

Ο Ζαφείρης Καζαντζής, πρόεδρος παραγωγών σπαραγγιού Ν. Βύσσας, αναφέρει ότι πριν από 15 χρόνια 2.000 στρέμματα ήταν σπαρμένα με σπαράγγια. Σήμερα δεν φτάνουν τα 150 στρέμματα.

Ανακάμπτει η καλλιέργεια σκόρδων στην Νέα Βύσσα

Οι λόγοι αυτής της αλλαγής είναι ότι πρόκειται για σχεδόν αποκλειστικά εξαγώγιμο προϊόν. Ωστόσο, η αγορά γέμισε από τα γερμανικά σπαράγγια, το εργατικό κόστος για τους έλληνες παραγωγούς αυξήθηκε πολύ και το κλίμα στον βόρειο Έβρο δεν ευνοεί για να καλλιεργήσουν πρώιμα φυτά, τα οποία έχουν τις υψηλότερες τιμές στην αγορά. Σταδιακά η καλλιέργεια εγκαταλείφθηκε, αλλά προς ικανοποίηση των απανταχού καταναλωτών οι αγρότες στράφηκαν στα σκόρδα.

Ο κ. Ναστούλης σκορδοπαραγωγός, λέει πως αυτήν την στιγμή στην Ν. Βύσσα καλλιεργούνται γύρω στα 1.800 στρέμματα σκόρδα, που αντιπροσωπεύει το 70% με 80% της εγχώριας παραγωγής. Ωστόσο, είναι το μόνο προϊόν που προσφέρει ακόμη εισόδημα στους αγρότες.

Advertisement
Family Kitchen

Ανακάμπτει η καλλιέργεια σκόρδων στην Νέα Βύσσα

Κολοκυθόσπορος, κρεμμύδια και σκόρδα είναι τα κύρια προϊόντα που παράγει ο τόπος. Έπειτα από τις μεγάλες επενδύσεις σε εργοστάσια και μηχανήματα, η στροφή σε άλλη καλλιέργεια δεν είναι μια εύκολη υπόθεση. Κάθε καλλιέργεια που σταματά πολλά χρήματα που χάνονται και κάθε καινούργια μια δύσκολη αρχή.

Η διαφορά στην τιμή των εισαγομένων από την Κίνα σκόρδων, που πλημμυρίζουν την ελληνική αγορά, αφήνουν τεράστια κέρδη σε εμπόρους και σούπερ- μάρκετ, αλλά δεν σημαίνουν χαμηλότερες τιμές στο ράφι για τους καταναλωτές.

Τουναντίον είναι πολύ ακριβότερα από τα ελληνικά που υπάρχουν άφθονα σε πάγκους στις λαϊκές αγορές. Επιπλέον, υπάρχει ακόμη ένας λόγος που οι καταναλωτές θα πρέπει να επιλέγουν αποκλειστικά ελληνικά σκόρδα.

Τα κινέζικα διαφέρουν ως προς την υφή, είναι χονδρόφλουδα, σκληρά και σε αντίθεση με τα εγχώρια δεν προσφέρουν όλα τα στοιχεία που τα καθιστούν ασπίδα και προληπτικό μέσο ενάντια σε θανατηφόρες νόσους. Το μυστικό των σκόρδων βρίσκεται στην τρυφερή τους φλούδα και η κατανάλωση ιδίως των ωμών εγγυάται ότι τα απαραίτητα για την υγεία στοιχεία θα απορροφηθούν. Επίσης, έπειτα από βρασμό ή μαγείρεμα άνω των 10 λεπτών το μόνο που θυμίζει σκόρδο είναι η μυρουδιά. Όλα τα καλά χάνονται. Οι συνταγές με σκόρδα τσιγαρισμένα ή βρασμένα επί ώρες, από μάγειρες που ουδεμία σχέση έχουν με την χημεία ή την βιολογία, ουδέν προσφέρουν.

πηγή ertnews.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε