Η σπιτική πίτσα είναι μια καλή λύση για να ελέγχετε τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε- Φτιάξε την πιο αφράτη ζύμη για mini πίτσες με μόλις ένα υλικό, χρησιμοποιώντας ασπράδι αυγού, το οποίο όταν χτυπηθεί καλά γίνεται βελούδινη μαρέγκα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως η τέλεια βάση για τις πίστες σου.

Για την αφράτη ζύμη πίτσας με ένα υλικό θα χρειαστείς: (4-5 mini πίτσες)

Ασπράδια από 4 αυγά (περίπου 120 γρ.)

Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Τοποθέτησε τα ασπράδια σε ένα μπολ και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν μια πλούσια, παχύρρευστη μαρέγκα. Με ένα κουτάλι, άπλωσε το μείγμα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Έπειτα γέμισε τις mini ζύμες με τα υλικά της επιλογής σου και συνέχισε το ψήσιμο ανάλογα με τις γαρνιτούρες που θα προσθέσεις.