Πολλοί από εμάς έχουμε συνηθίσει να το κάνουμε αυτό, αλλά είναι λάθος: γι’ αυτό πρέπει να καθαρίσουμε αμέσως το φούρνο από κατσαρόλες και τηγάνια
Είναι σύνηθες σε πολλές κουζίνες να χρησιμοποιούν τον φούρνο απενεργοποιημένο ως “δοχείο” για ταψιά, κατσαρόλες και ταψιά: είναι, στην πραγματικότητα, ένας κενός χώρος όταν η συσκευή δεν χρησιμοποιείται, κάτι που μπορεί να αποδειχθεί πολύ χρήσιμο, ειδικά αν δεν έχετε πολύ μεγάλα έπιπλα ή πολλά σερβίτσια.
Ωστόσο, αυτή η συνήθεια είναι εσφαλμένη και πρέπει να εξαλειφθεί καθώς αποτελεί πηγή πολυάριθμων προβλημάτων, που αφορούν τόσο την «υγειονομική κατάσταση» των τηγανιών και των συσκευών και την ποιότητα των τροφίμων που φέρνουμε στο τραπέζι.
Ο φούρνος δεν είναι έπιπλο
Αν γεμίσουμε το εσωτερικό του φούρνου με κατσαρόλες και ταψιά με χερούλια, κινδυνεύουμε να προκαλέσουμε ζημιά στα εσωτερικά τοιχώματα της συσκευής καλυμμένο με υλικά απαραίτητα για ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.
Επομένως, για να αποφύγουμε τον κίνδυνο μη αναστρέψιμης βλάβης του φούρνου, θα πρέπει να τον απαλλάξουμε αμέσως από τα πιάτα που διατηρούμε μέσα του.
Αλλά η ζημιά στην εσωτερική επένδυση του φούρνου δεν βλάπτει μόνο τη συσκευή μας – αντιπροσωπεύει επίσης κίνδυνο για την υγιεινή των τροφίμων που φέρνουμε στο τραπέζι.
Στην πραγματικότητα, μικροσκοπικά σωματίδια αυτών των υλικών, που είναι τοξικά για την υγεία μας, θα μπορούσαν να καταλήξουν στα πιάτα κατά το μαγείρεμα στο φούρνο και να τα μολύνουν, καθιστώντας τα μη βρώσιμα.
Επιπλέον, όπως γνωρίζουμε, τα περισσότερα ταψιά στα σπίτια μας έχουν εσωτερική επένδυση η οποία, εάν καταστραφεί, θέτει σε κίνδυνο την ασφάλεια του φαγητού που μαγειρεύεται στο εσωτερικό τους.
Συσκευάστε πολλά ταψιά ή ταψιά μαζί ώστε να χωρέσουν όλα στο φούρνο μακροπρόθεσμα. μπορεί να προκαλέσει γρατσουνιές στο εσωτερικό των πιάτων και ζημιά σε αυτή την επίστρωσημε επικίνδυνες συνέπειες για την υγεία μας.
Οι κίνδυνοι αυτής της λανθασμένης πρακτικής αυξάνονται αν εκτός από κατσαρόλες βάλουμε στο φούρνο και σκεύη όπως κουτάλες, μαχαίρια, πιρούνια ή λαβίδες.
Τέλος, ένας τελικός κίνδυνος αφορά την πιθανότητα να ξεχάσουμε την ύπαρξη πιάτων στον φούρνο και να τον ανάψουμε, ίσως για να τον προθερμάνουμε, χωρίς να αφαιρέσουμε ό,τι έχει αποθηκευτεί μέσα.
Σε αυτή την περίπτωση, θα κινδυνεύαμε να κάψουμε πλαστικές ή σιλικονούχες λαβές και βλάψει ανεπανόρθωτα τα πιάτα που αποθηκεύονται στο φούρνο αλλά δεν είναι κατάλληλο για χρήση στο εσωτερικό αυτής της συσκευής.
Πηγή kipos.firenews
