10/03/20 7:53 πμ
Το μυστικό για πραγματικά σφιχτό βραστό αυγό
Λένε πως τίποτα δεν νικά ένα καλοβρασμένο, σφιχτό αυγό, μόνο που η επίτευξή του δεν είναι πάντα εύκολη. Γιατί όσο καλά κι αν έχουμε υπολογίσει τον χρόνο βρασμού, ξεχνάμε ...
Μαγειρική
09/03/20 10:43 μμ
Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να φύγει η σκορδίλα από τα χέρια
Αν η νόστιμη μαγειρική προστάζει σκόρδο, ας μείνει μόνο εκεί Είναι ένα μυστικό που ξέρουν καλά οι σεφ, δεν χρειάζεται όμως να παραμένει κλεισμένο μόνο στις επαγγελματικές κουζίνες. Για ...
09/03/20 10:31 μμ
Πώς θα απαλλάξετε τα φρούτα και τα λαχανικά από εντομοκτόνα και μικρόβια (video)
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά κουβαλούν βακτήρια, μύκητες και υπολείμματα εντομοκτόνων που ενδέχεται να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία μας. Πώς μπορούμε λοιπόν να βεβαιωθούμε ότι είναι ασφαλή προς κατανάλωση; ...
08/03/20 8:35 πμ
Η «μαγική» σούπα του Ιπποκράτη: Θεραπεύει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τα νεφρά
Η σούπα του Ιπποκράτη επανεφευρέθηκε από τον Αμερικανό Δρ Max Gerson. Θεραπεύει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τα νεφρά. Με τη μόνη διαφορά ότι οι Αρχαίοι δεν είχαν πατάτες, ...
07/03/20 10:28 πμ
Τα 8 πράγματα που κάθε αρχάριος στην κουζίνα πρέπει να ξέρει
Είναι γεγονός ότι όποιος αποφασίζει να ασχοληθεί με την κουζίνα λίγο περισσότερο, συναντά στο διάβα του εμπόδια και δυσκολίες που δεν τις είχε καν φανταστεί. Γι’ αυτό και ...
06/03/20 9:19 πμ
Ήξερες πως όταν τρώμε με τα χέρια το φαγητό γίνεται πιο νόστιμο;
Νέα έρευνα υποστηρίζει πως τρώγοντας με τα χέρια το φαγητό γίνεται νοστιμότερο! Ένας από τους πρώτους κανόνες, που μαθαίνουμε, από την παιδική μας ηλικία είναι πώς δεν πρέπει να τρώμε ...
29/02/20 10:42 μμ
Ο πιο ασφαλής και γρήγορος τρόπος για να ξεπαγώσετε το κρέας (video)
Συνηθίζουμε να αφήνουμε το κρέας έξω από το ψυγείο αποβραδίς ή να το βάζουμε για μερικά λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων για να ξεπαγώσει. Όμως οι τακτικές αυτές είναι λάθος. ...
27/02/20 2:48 μμ
Η συμβουλή για νοστιμότερο στήθος κοτόπουλου
Μια πεπειραμένη σεφ έχει το δικό της μυστικό γεύσης Ένα από αυτά τα μικρά παραλειπόμενα που μας κάνουν καλύτερους στην κουζίνα μοιράζεται μαζί μας η επαγγελματίας Rita Lobo της ...
25/02/20 4:48 μμ
Raffaello: Τα τρουφάκια λευκής σοκολάτας με καρύδα της Ντίνας Νικολάου γίνονται πανεύκολα
Τα γλυκά είναι η αδυναμία μας -ειδικά ό,τι περιέχει σοκολάτα. Τα σοκολατάκια είναι μια μικρή αμαρτία, που, όμως, όλοι μας θέλουμε να την γευτούμε! Είναι ιδανικά για κέρασμα ...
24/02/20 3:22 μμ
Σβίγγοι: Οι Νησιώτικοι Λουκουμάδες του Γιώργου Τσελεμεντέ είναι Αφράτοι και Γίνονται Πανεύκολα
Τα γλυκά είναι η αδυναμία μας και δεν χάνουμε ευκαιρία να γευτούμε ένα λαχταριστό κομμάτι. Η χώρα μας είναι πλούσια σε ιδιαίτερες συνταγές και παραδοσιακά πιάτα, τόσο αλμυρά ...
23/02/20 10:19 μμ
Τι διαφορά έχει στο ψήσιμο ένα ανοιχτόχρωμο ή σκουρόχρωμο ταψί
Μπορεί το χρώμα ενός ταψιού να επηρεάσει το ψήσιμο του φαγητού μας; Αυτό έχει να κάνει με την απορρόφηση της θερμότητας όπως ακριβώς συμβαίνει με τα ανοιχτόχρωμα ή σκουρόχρωμα ...
22/02/20 8:42 μμ
Η συμβουλή του σεφ για το πιο τραγανό τηγανητό κοτόπουλο που έχετε φάει
Ο Marcus Samuelsson είναι γνωστός παγκοσμίως για τον τρόπο που τηγανίζει τα εδέσματα που βγαίνουν από την κουζίνα του. Ο διάσημος σεφ έχει πια το δικό του εστιατόριο (Red ...
22/02/20 8:24 μμ
Το φρούτο που τρώγεται πάντα ώριμο
Ο τρόπος να το καταλάβεις είναι απλός, φτάνει να τον ξέρεις Πόσες και πόσες φορές δεν γύρισες από τον μανάβη σίγουρος για την επιλογή σου, μόνο και μόνο για ...
22/02/20 12:17 μμ
Τι είναι η μπομπότα, το ψωμί των φτωχών, που έτρωγαν στην κατοχή; (συνταγή)
Η μπομπότα είναι μια γλυκιά πίτα, την οποία την έτρωγαν κατά την περίοδο της φτώχειας, της Γερμανικής και Ιταλικής κατοχής. Στον πόλεμο του 1940 στην Ελλάδα επικρατούσε φτώχεια και ...
20/02/20 8:39 μμ
Πώς θα φτιάξεις ρύζι από κουνουπίδι με οφέλη που δε φαντάζεσαι και εξαιρετική γεύση!
Το κουνουπίδι είναι ιδανικό για εσένα που θέλεις να χάσεις βάρος, καθώς δεν περιέχει λίπος, έχει λίγες θερμίδες και υδατάνθρακες και αποτελεί τέλεια εναλλακτική του λευκού ρυζιού. Η ανάμειξή ...
19/02/20 9:49 μμ
Το κόλπο για να μη σπάει ο κρόκος στο τηγανητό αυγό
Μια γρήγορη και εύκολη μέθοδος για τηγανητά αυγά με υπέροχη υφή και ακόμα καλύτερη γεύση είναι ο συνδυασμός τηγανιού και ατμού. Μια τεχνική που αποδίδει δηλαδή ρευστό κρόκο χωρίς τη ...
