03/02/20 8:01 πμ
Ένας σεφ έχει το μυστικό για να μην κλαίμε όταν καθαρίζουμε κρεμμύδι
Για το κόψιμο του κρεμμυδιού όλοι φαίνεται να έχουν έναν τρόπο που μας απαλλάσσει από το κλάμα, μόνο που λίγοι από αυτούς δουλεύουν. Όχι, το μάσημα της τσίχλας ...
Μαγειρική
02/02/20 7:58 πμ
Πώς θα καταλάβεις αν έγινε το ψητό κρέας με μία απλή κίνηση
Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος να ελέγξουμε αν ψήθηκε το κρέας χωρίς τη χρήση θερμομέτρου. Συγκρίνοντας δηλαδή το κρέας με την αίσθηση που παίρνουμε αγγίζοντας το ίδιο σημείο του χεριού ...
01/02/20 11:10 μμ
Βάζετε τα αυγά στο ψυγείο; – Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να σταματήσετε
Aν κι εσείς ανήκετε στην κατηγορία εκείνων των ανθρώπων που καταναλώνουν αυγά τότε θα πρέπει να διαβάσετε την παρακάτω έρευνα! Νέες επιστημονικές μελέτες φέρνουν στο φως της δημοσιότητας νέα στοιχεία, ...
01/02/20 10:52 μμ
Αυτές είναι οι 10 τροφές που καταναλώνουμε σχεδόν καθημερινά και περιέχουν τοξικές ουσίες (video)
Στο βίντεο που ακολουθεί θα δείτε 10 τροφές που περιέχουν δηλητηριώδεις και τοξικές ουσίες. Οι περισσότερες από αυτές, όπως η τομάτα και η πατάτα, είναι μέρος της καθημερινής μας διατροφής. ...
01/02/20 9:33 πμ
Πώς να διατηρήσετε τις πατάτες για περισσότερο καιρό
Σίγουρα οι πατάτες αποτελούν ένα από τα βασικότερα τρόφιμα που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε σπίτι, και ο λόγος είναι ότι υπάρχουν δεκάδες τρόποι μαγειρέματός τους. Αποτελούν ένα φαγητό ιδανικό ...
31/01/20 8:50 πμ
Τα μυστικά της κουζίνας: Ο σωστός τρόπος χρήσης του μπλέντερ
Τα μυστικά της κουζίνας είναι πραγματικά ανεξάντλητα, καθώς τόσο η εμπειρία κάποιων όσο και η τεχνογνωσία αλλάζουν ουσιαστικά την αποδοτικότητα των μεθόδων που μεταχειριζόμαστε. Αυτή τη φορά είναι η ...
30/01/20 2:29 μμ
Το μυστικό που ανεβάζει τη σπιτική μαγειρική σε επίπεδο εστιατορίου
Υπάρχουν πράγματα που μπορούμε να δανειστούμε από τους μεγάλους σεφ χωρίς να έχουμε τη φαντασία και την τεχνογνωσία τους. Αυτό μας λέει τουλάχιστον ο αμερικανός σεφ και τηλεοπτική ...
30/01/20 1:22 μμ
Αυτό είναι το κόλπο για να μη χύνεται το νερό όταν βράζεις μακαρόνια
Πόσες φορές δεν έχεις ξεκινήσει να βράζεις μακαρόνια και μόλις απομακρύνεσαι ένα λεπτό από την κουζίνα, ξαφνικά ακούς τον ήχο από το νερό που χύνεται απ’ έξω; Είναι ένα από ...
29/01/20 6:51 μμ
Είστε σίγουροι ότι κόβετε σωστά το κρέας;
Ακόμα και όλα να τα έκανες σωστά στο ψήσιμο του κρέατος, μας λέει η δασκάλα μαγειρικής Sydney Willcox του The Brooklyn Kitchen, υπάρχει κάτι που κάνεις μονίμως λάθος. ...
28/01/20 8:46 μμ
Να πώς κάνεις το λεμόνι να βγάλει πιο πολύ χυμό
«Αποθηκεύστε τα εσπεριδοειδή στο ψυγείο, ετοιμάστε τα στον φούρνο μικροκυμάτων», μας λέει η ιστοσελίδα Serious Eats. Βάζοντας τα λεμόνια στον φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 δευτερόλεπτα, ισχυρίζεται, διασπώνται οι υδατάνθρακες ...
28/01/20 7:05 πμ
Ο απαράβατος κανόνας για το ψήσιμο του κρέατος που οι περισσότεροι αγνοούν
To μπάρμπεκιου είναι η αλήθεια πως έχει πολλά μυστικά, κάποια πράγματα παραμένουν ωστόσο αναλλοίωτα και συμφωνούν όλοι. Και το κοινότερο από αυτά, πως στεγνώνουμε πάντα το κρέας πριν το ...
26/01/20 11:04 μμ
Δείτε για ποιο λόγο η σαρδέλα θεωρείται υπερτροφή
Η σαρδέλα, το φθηνό αφρόψαρο, θεωρείται υπερτροφή, γι’ αυτό κερδίζει επάξια μια καλή… θέση στην εβδομαδιαία λίστα του σούπερ μάρκετ. Η σαρδέλα, ως ζωϊκή τροφή, μας παρέχει πρωτεΐνη υψηλής ...
26/01/20 9:36 μμ
Πώς να καθαρίσεις σκόρδο σε λιγότερο από 10 δευτερόλεπτα χωρίς μαχαίρι
Όπως ξέρουμε, η κουζίνα έχει τα μεγάλα και μικρά μυστικά της, κόλπα που αλλάζουν κατά πολύ την όλη εμπειρία της μαγειρικής. Κι ένα τέτοιο μας δείχνει στο βίντεο του ...
26/01/20 2:19 μμ
Ο πανεύκολος τρόπος να κόψεις τέλειες πατάτες wedges (video)
Οι πατάτες wedges κερδίζουν ολοένα και περισσότερο έδαφος στις μέρες μας, αποτελώντας μια ιδανική εναλλακτική όταν αποζητούμε κάτι περισσότερο από french fries. Και η ιστοσελίδα goodenessgracious.com είναι εδώ ...
22/01/20 3:57 μμ
Φτιάξτε σπιτικό τουρσί: Τα “διαμάντια” της ελληνικής γης κλεισμένα σε βάζα
Σπιτικό τουρσί – Εύκολη συνταγή: Σας αρέσει πολύ το τουρσί; Θέλετε επειγόντως να φτιάξετε ένα, αλλά δεν θυμόσαστε τη μοναδική συνταγή της γιαγιάς σας; Τότε, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε ...
19/01/20 10:14 μμ
Με αυτό το κόλπο θα ξεφλουδίσετε πανεύκολα τις πατάτες (video)
Αν ανήκεις σε εκείνη την κατηγορία ανθρώπων που βαριούνται να καθαρίσουν πατάτες, τότε αυτό το τρικ θα σου… λύσει τα χέρια. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, διαπέρασε τον φλοιό ...
