Τα διαβολεμένα αυγά, είναι διαβολεμένα νόστιμα. Κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί, ούτε ο διάβολος. Η συνταγή αυτή είναι ούτως ή άλλως φινετσάτη και εντυπωσιακή. Είναι βρασμένα αυγά, όπου το ... Περισσότερα

Διαβολεμένα αυγά: Το διάσημο ορεκτικό και η πολυτελής εκδοχή του Jamie Oliver

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τα διαβολεμένα αυγά, είναι διαβολεμένα νόστιμα. Κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί, ούτε ο διάβολος.

Η συνταγή αυτή είναι ούτως ή άλλως φινετσάτη και εντυπωσιακή. Είναι βρασμένα αυγά, όπου το ασπράδι γίνεται «βαρκούλα» για να δεχτεί τον πολτοποιημένο κρόκο, που έχει ανακατευτεί με μαγιονέζα και άλλα υλικά. Η συνταγή του Jamie Oliver, είναι ακόμη πιο φανταχτερή και πολυτελής και βγάζει 16 κομμάτια. Για… αρχίστε να τη σκέφτεστε για τα γιορτινά τραπέζια που έρχονται.

Τα deviled eggs του Βρετανού σεφ, έχουν 5 υλικά, ανάμεσά τους, καπνιστό σολομό και λίγο μπρικ, δηλαδή αυγά σολομού, για τη διακόσμηση και σίγουρα η γεύση και η εμφάνισή τους, θα κάνουν τους καλεσμένους σας, να νιώσουν σαν βασιλιάδες.

Εάν δεν έχετε καπνιστό σολομό, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε άλλη γευστική πρωτεΐνη, όπως καβουρδισμένο μπέικον, προσούτο, ή ζαμπόν, πολύ ψιλοκομμένα, ακόμη και «κιμά» ψητών μανιταριών, που θα λειτουργούσε, γευστικά, επίσης.

Τα deviled eggs του Jamie Oliver

Υλικά:

  • 8 μεγάλα αυγά, βραστά
  • 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή πάπρικα καυτερή
  • αλάτι
  • 4 κλωναράκια φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο και λίγα φυλλαράκια για γαρνίρισμα ή ροδέλες από φρέσκο κρεμμύδι
  • 25 γρ. καπνιστό σολομό και λίγο για γαρνίρισμα
  • μερικά μπιλάκια μπρικ για τη διακόσμηση των αυγών

Εκτέλεση:

Advertisement
ΔΕΗ

Βράζουμε τα αυγά, να βγουν σφιχτά. Μπορούμε να τα βράσουμε από την προηγούμενη ημέρα, να τα βάλουμε στο ψυγείο και να τα ξεφλουδίσουμε την ώρα που θέλουμε να τα γεμίσουμε.

Κόβουμε κατά μήκος τα βρασμένα αυγά, βγάζουμε τους κρόκους, τους πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά προσθέτουμε τη μαγιονέζα, την καυτερή πάπρικα και τον σολομό.

Προσθέτουμε στην συνέχεια, τον φρέσκο άνηθο, ή τα κρεμμυδάκια και το αλάτι.

Μόλις το μείγμα των κρόκων γίνει κρεμώδες και ενώθει καλά, γεμίζουμε, με κουτάλι, ξανά, τα ασπράδια.

Γαρνίρουμε τα αυγά, με φυλλαράκια άνηθου, ή λίγες ροδέλες κρεμμυδάκι φρέσκο, λίγο καπνιστό σολομό και λίγο μπρικ και πασπαλίζουμε με κοκκινοπίπερο.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε