Τι χρειάζεσαι εκτός από αλεύρι για να φτιάξεις λαχταριστά vegan μάφιν; Δύο ακόμα υλικά που μάλλον δεν φαντάζεσαι! Την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτά τα μάφιν, δεν πίστευα ότι φτιάχνονται ... Περισσότερα

Φτιάξε απίθανα μάφιν με μόνο 3 υλικά

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τι χρειάζεσαι εκτός από αλεύρι για να φτιάξεις λαχταριστά vegan μάφιν; Δύο ακόμα υλικά που μάλλον δεν φαντάζεσαι!

Advertisement
 

Την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτά τα μάφιν, δεν πίστευα ότι φτιάχνονται με τρία μόνο υλικά: αποξηραμένα φρούτα, πορτοκαλάδα και αλεύρι! Μπορείς να συνδυάσεις ό,τι αποξηραμένα φρούτα έχεις στο σπίτι, όπως σταφίδες, χουρμάδες και βερίκοκα. Αν αγοράσεις, προτίμησε αποξηραμένα φρούτα όσμωσης που δεν έχουν ζάχαρη και θα βρεις πολλές επιλογές, από αποξηραμένη φράουλα μέχρι τζίντζερ.

Όταν λέω πορτοκαλάδα, εννοώ την κλασική με ανθρακικό. Οι περισσότερες εταιρείες έχουν επιλογή και χωρίς ζάχαρη, δηλαδή με γλυκαντικά όπως η στέβια. Διαλέγεις ό,τι προτιμάς.

Η μηχανική που κρύβεται στον συνδυασμό της πορτοκαλάδας με τα αποξηραμένα φρούτα λειτουργεί ως εξής: Καθώς αφήνουμε τα φρούτα μέσα στην πορτοκαλάδα κατά τη διάρκεια της νύχτας, αυτά ενυδατώνονται και δημιουργούν ένα ενιαίο μείγμα, ενώ κρατάνε και το ανθρακικό, που λειτουργεί σαν διογκωτικό στη συνταγή μας.

Φρούτα και πορτοκαλάδα έχουν όλη τη γλυκιά γεύση που θες από τα μάφιν σου. Την επόμενη μέρα απλά προσθέτεις το αλεύρι, ανακατεύεις και ψήνεις.

Συνταγή για μάφιν με αποξηραμένα φρούτα και πορτοκαλάδα

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά Χρόνος αναμονής: 12 ώρες Vegan

Φτιάξε απίθανα μάφιν με μόνο 3 υλικά
Γαβριήλ Νικολαΐδης

Υλικά για 12 μάφιν

  • 500 γρ. αποξηραμένα φρούτα
  • 300 ml πορτοκαλάδα με ανθρακικό (χωρίς ζάχαρη)
  • 190 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τα αποξηραμένα φρούτα με την πορτοκαλάδα σε ένα μεγάλο μπολ. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα, ώστε τα φρούτα να ενυδατωθούν και να μαλακώσουν.

Την επόμενη μέρα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και τοποθετούμε 12 χάρτινες θήκες για μάφιν σε φόρμα ψησίματος.

Advertisement

Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα των φρούτων και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Γεμίζουμε τις θήκες μέχρι τα ¾ της χωρητικότητάς τους.

Ψήνουμε για 22-26 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο τους.

Αφήνουμε τα μάφιν να κρυώσουν για λίγα λεπτά στη φόρμα πριν τα βγάλουμε.

πηγή ow.gr

φωτο: Γαβριήλ Νικολαΐδης


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Όλ. Κεφαλογιάννη: «Η Πιερία διαθέτει συγκριτικά πλεονεκτήματα για αυθεντικό τουριστικό προϊόν»

05/10/25 5:45 μμ

Όλ. Κεφαλογιάννη: «Η Πιερία διαθέτει συγκριτικά πλεονεκτήματα για αυθεντικό τουριστικό προϊόν»

Όλγα Μαρκογιαννάκη: Δεν υπάρχει έστω και η ηθική στήριξη στον Πάνο Ρούτσι εκ μέρους της κυβέρνησης

05/10/25 5:44 μμ

Όλγα Μαρκογιαννάκη: Δεν υπάρχει έστω και η ηθική στήριξη στον Πάνο Ρούτσι εκ μέρους της κυβέρνησης

Run Greece: Νικητής με ρεκόρ αγώνων ο Παναγιώτης Πετρουλάκης

05/10/25 5:43 μμ

Run Greece: Νικητής με ρεκόρ αγώνων ο Παναγιώτης Πετρουλάκης

Τέλος ο Παντελίδης από τον Αστέρα Τρίπολης

05/10/25 5:42 μμ

Τέλος ο Παντελίδης από τον Αστέρα Τρίπολης

Η συναυλία του Ρόμπι Γουίλιαμς στην Κωνσταντινούπολη ακυρώθηκε για λόγους ασφαλείας

05/10/25 5:41 μμ

Η συναυλία του Ρόμπι Γουίλιαμς στην Κωνσταντινούπολη ακυρώθηκε για λόγους ασφαλείας

Αλεχάντρο Γκ. Ινιάριτου: Ο Τομ Κρουζ θα «εκπλήξει τον κόσμο» με την νέα του ταινία

05/10/25 5:40 μμ

Αλεχάντρο Γκ. Ινιάριτου: Ο Τομ Κρουζ θα «εκπλήξει τον κόσμο» με την νέα του ταινία

«Κατέβασαν ρολά» οι ΗΠΑ: Γιατί η αναστολή λειτουργίας δημόσιων υπηρεσιών δεν τρόμαξε τις αγορές

05/10/25 5:39 μμ

«Κατέβασαν ρολά» οι ΗΠΑ: Γιατί η αναστολή λειτουργίας δημόσιων υπηρεσιών δεν τρόμαξε τις αγορές

Χάλγκριμσον: «UEFA και FIFA να αποκλείσουν το Ισραήλ»

05/10/25 5:36 μμ

Χάλγκριμσον: «UEFA και FIFA να αποκλείσουν το Ισραήλ»

Κυριάκος Πιερρακάκης: «Έρχονται νέες παρεμβάσεις στη βραχυχρόνια μίσθωση»

05/10/25 3:43 μμ

Κυριάκος Πιερρακάκης: «Έρχονται νέες παρεμβάσεις στη βραχυχρόνια μίσθωση»

Προσχέδιο Προϋπολογισμού 2026: Οι ελαφρύνσεις, οι εισοδηματικές ενισχύσεις και οι προβλέψεις για ανάπτυξη και πλεόνασμα

05/10/25 3:38 μμ

Προσχέδιο Προϋπολογισμού 2026: Οι ελαφρύνσεις, οι εισοδηματικές ενισχύσεις και οι προβλέψεις για ανάπτυξη και πλεόνασμα

Υπό την προεδρία του Σπύρου Καπράλου το 45ο σεμινάριο των ΕOC στη Μάλτα

05/10/25 3:29 μμ

Υπό την προεδρία του Σπύρου Καπράλου το 45ο σεμινάριο των ΕOC στη Μάλτα

Ποινική δίωξη για κακούργημα και πλημμελήματα στον διανομέα που επιτέθηκε με κατσαβίδι σε οδηγό στην Ιερά Οδό

05/10/25 3:28 μμ

Ποινική δίωξη για κακούργημα και πλημμελήματα στον διανομέα που επιτέθηκε με κατσαβίδι σε οδηγό στην Ιερά Οδό