Τι χρειάζεσαι εκτός από αλεύρι για να φτιάξεις λαχταριστά vegan μάφιν; Δύο ακόμα υλικά που μάλλον δεν φαντάζεσαι!Advertisement   Την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτά τα μάφιν, δεν πίστευα ότι ... Περισσότερα

Φτιάξε απίθανα μάφιν με μόνο 3 υλικά

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τι χρειάζεσαι εκτός από αλεύρι για να φτιάξεις λαχταριστά vegan μάφιν; Δύο ακόμα υλικά που μάλλον δεν φαντάζεσαι!

Advertisement
 

Την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτά τα μάφιν, δεν πίστευα ότι φτιάχνονται με τρία μόνο υλικά: αποξηραμένα φρούτα, πορτοκαλάδα και αλεύρι! Μπορείς να συνδυάσεις ό,τι αποξηραμένα φρούτα έχεις στο σπίτι, όπως σταφίδες, χουρμάδες και βερίκοκα. Αν αγοράσεις, προτίμησε αποξηραμένα φρούτα όσμωσης που δεν έχουν ζάχαρη και θα βρεις πολλές επιλογές, από αποξηραμένη φράουλα μέχρι τζίντζερ.

Όταν λέω πορτοκαλάδα, εννοώ την κλασική με ανθρακικό. Οι περισσότερες εταιρείες έχουν επιλογή και χωρίς ζάχαρη, δηλαδή με γλυκαντικά όπως η στέβια. Διαλέγεις ό,τι προτιμάς.

Η μηχανική που κρύβεται στον συνδυασμό της πορτοκαλάδας με τα αποξηραμένα φρούτα λειτουργεί ως εξής: Καθώς αφήνουμε τα φρούτα μέσα στην πορτοκαλάδα κατά τη διάρκεια της νύχτας, αυτά ενυδατώνονται και δημιουργούν ένα ενιαίο μείγμα, ενώ κρατάνε και το ανθρακικό, που λειτουργεί σαν διογκωτικό στη συνταγή μας.

Φρούτα και πορτοκαλάδα έχουν όλη τη γλυκιά γεύση που θες από τα μάφιν σου. Την επόμενη μέρα απλά προσθέτεις το αλεύρι, ανακατεύεις και ψήνεις.

Συνταγή για μάφιν με αποξηραμένα φρούτα και πορτοκαλάδα

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά Χρόνος αναμονής: 12 ώρες Vegan

Φτιάξε απίθανα μάφιν με μόνο 3 υλικά
Γαβριήλ Νικολαΐδης

Υλικά για 12 μάφιν

  • 500 γρ. αποξηραμένα φρούτα
  • 300 ml πορτοκαλάδα με ανθρακικό (χωρίς ζάχαρη)
  • 190 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τα αποξηραμένα φρούτα με την πορτοκαλάδα σε ένα μεγάλο μπολ. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα, ώστε τα φρούτα να ενυδατωθούν και να μαλακώσουν.

Την επόμενη μέρα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και τοποθετούμε 12 χάρτινες θήκες για μάφιν σε φόρμα ψησίματος.

Advertisement
MEGA

Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα των φρούτων και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Γεμίζουμε τις θήκες μέχρι τα ¾ της χωρητικότητάς τους.

Ψήνουμε για 22-26 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο τους.

Αφήνουμε τα μάφιν να κρυώσουν για λίγα λεπτά στη φόρμα πριν τα βγάλουμε.

πηγή ow.gr

φωτο: Γαβριήλ Νικολαΐδης


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
26 Οκτωβρίου: Ο Άγιος Δημήτριος ο Μυροβλύτης- Ο βίος και το μαρτύριό του

25/10/25 12:03 μμ

26 Οκτωβρίου: Ο Άγιος Δημήτριος ο Μυροβλύτης- Ο βίος και το μαρτύριό του

Κολοκύθια γεμιστά με σάλτσα αυγολέμονο

25/10/25 9:11 μμ

Κολοκύθια γεμιστά με σάλτσα αυγολέμονο

Τι να κάνετε για να μην κολλήσει ξανά το ρύζι και να γίνει αφράτο και σπυρωτό

25/10/25 9:10 μμ

Τι να κάνετε για να μην κολλήσει το ρύζι και να γίνει αφράτο και σπυρωτό

Φυτά: 2 σημεία στο σπίτι που είναι λάθος να τα βάλεις

25/10/25 9:08 μμ

Φυτά: 2 σημεία στο σπίτι που είναι λάθος να τα βάλεις

Μαξιλαροθήκες για πέταμα; Όχι αν ξέρεις πώς θα τις χρησιμοποιήσεις... αλλιώς

25/10/25 9:05 μμ

Μαξιλαροθήκες για πέταμα; Όχι αν ξέρεις πώς θα τις χρησιμοποιήσεις… αλλιώς

Πώς ξεμυρίζουν τα χέρια από κρεμμύδια και σκόρδα;

25/10/25 9:03 μμ

Πώς ξεμυρίζουν τα χέρια από κρεμμύδια και σκόρδα;

Οι τροφές που αυξάνουν την απορρόφηση σιδήρου στον οργανισμό

25/10/25 9:02 μμ

Οι τροφές που αυξάνουν την απορρόφηση σιδήρου στον οργανισμό

Παναθηναϊκός: Νοκ άουτ με θλάση ο Μπακασέτας

25/10/25 8:54 μμ

Παναθηναϊκός: Νοκ άουτ με θλάση ο Μπακασέτας

Από τα Μαθηματικά στο Φως - Ο Αλέκος Παππίας και η τέχνη της ξύλινης γεωμετρίας

25/10/25 8:51 μμ

Από τα Μαθηματικά στο Φως – Ο Αλέκος Παππίας και η τέχνη της ξύλινης γεωμετρίας

Κ. Κυρανάκης: Για το SMS του υπ. Μεταφορών δεν έγινε καμία ανάθεση και δεν δαπανήθηκε από το κράτος ούτε ένα ευρώ

25/10/25 8:42 μμ

Κ. Κυρανάκης: Για το SMS του υπ. Μεταφορών δεν έγινε καμία ανάθεση και δεν δαπανήθηκε από το κράτος ούτε ένα ευρώ

Στη Θεσσαλονίκη ο Σ. Φάμελλος για την επέτειο της απελευθέρωσης της πόλης

25/10/25 8:24 μμ

Στη Θεσσαλονίκη ο Σ. Φάμελλος για την επέτειο της απελευθέρωσης της πόλης

Γιώργος Τσαλίκης: “Ήμουν άρρωστος και δυσκολεύτηκα πολύ – Έκανα μια προσευχή”

25/10/25 8:21 μμ

Γιώργος Τσαλίκης: “Ήμουν άρρωστος και δυσκολεύτηκα πολύ – Έκανα μια προσευχή”