Οι καλεσμένοι σας θα γλύφουν τα δάχτυλά τους! Φτιάξτε τον πιο νόστιμο γύρο κοτόπουλο για να γιορτάσετε στο σπίτι την τσικνοπέμπτη
Συστατικά
⦁ 600 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές
⦁ 300 γρ. ⦁ άλμη για πουλερικά
. πίτες για σουβλάκια
. τζατζίκι
⦁ λαχανικά (ντομάτα κ.α.)
⦁ ελαιόλαδο
Advertisement
Εκτέλεση:
- Βάζουμε το κοτόπουλο σε κομματάκια μέσα στην άλμη.
- Καλό θα ήταν να βάλουμε την άλμη και το κοτόπουλο σε μια σακούλα κλεισμένη καλά και αν μπορούμε να αφαιρέσουμε τον αέρα από μέσα.
- Αλλιώς θα μπορούσαμε να τα βάζαμε σε ένα μπολ και να πιέσουμε με ένα πιάτο το κρέας να είναι κάτω από την επιφάνεια της άλμης.
- Αφήνουμε το κοτόπουλο εκεί για μισή ώρα.
- Αφαιρούμε και στραγγίζουμε το κρέας.
- Σκουπίζουμε το κρέας με χαρτί για να φύγουν όλα τα υγρά.
- Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα καυτό τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο από όλες τις μεριές 3-4 λεπτά.
- Προσοχή να μην το ανακατεύουμε συνέχεια για να πάρει καλό χρώμα.
- Αν το κουνάμε συνέχεια θα βγάλει όλα του τα υγρά και το κοτόπουλο θα βράσει.
- Σερβίρουμε στις πίτες και μπορούμε να συνοδεύσουμε με ντομάτα κομμένη, τζατζίκι ή σως και λοιπά.
Tip: Προσοχή στην ώρα που θα αφήσουμε το κοτόπουλο στην άλμη γιατί αλλιώς θα βγει πολύ αλμυρό και σκληρό!
