Η συνταγή αυτή, είναι το καταφύγιό μου τις χειμωνιάτικες νύχτες που θέλω κάτι ζεστό, νόστιμο και γρήγορο, με ό,τι υλικά έχω το σπίτι. Την έμαθα από τη Γερμανίδα συμφοιτήτριά μου, ... Περισσότερα

Γερμανική σούπα: Απλότητα über alles

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Η συνταγή αυτή, είναι το καταφύγιό μου τις χειμωνιάτικες νύχτες που θέλω κάτι ζεστό, νόστιμο και γρήγορο, με ό,τι υλικά έχω το σπίτι.

Advertisement
 

Την έμαθα από τη Γερμανίδα συμφοιτήτριά μου, στην Αγγλία, η οποία την έφτιαχνε πολύ συχνά, τα βράδια στη φοιτητική εστία.

Ζητάει τα εξής, πολύ βασικά και ταπεινά υλικά: πατάτα, κρεμμύδι, καρότο και έναν νόστιμο ζωμό.

Έαν θέλουμε να κάνουμε upgrade, στη σούπα μας, μπορούμε να την εμπλουτίσουμε με τριμμένή γραβιέρα ή παρμεζάνα στο τέλος και να τη σερβίρουμε με καβουρδισμένο μπέικον, κομμένο σε στικς.

Στην απλή εκδοχή της, ωστόσο, λίγος χυμός φρέσκου λεμονιού, ολοκληρώνει τέλεια τη γεύση, με την απαραίτητη οξύτητα.

Εύκολη και γρήγορη σούπα

Υλικά:

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 2 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 καρότα
  • 1 φρέσκος ζωμός ψυγείου – κοτόπουλο-λαχανικά ή βοδινό
  • 1 λίτρο νερό
  • αλάτι – πιπέρι – χυμός από 1 λεμόνι

Γερμανική σούπα: Απλότητα über alles

Εκτέλεση:

Advertisement
Babis

Σε φαρδιά κατσαρόλα, βάζουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο, να ζεσταθεί.

Τρίβουμε το κρεμμύδι και τα καρότο, στο χοντρό μέρος του τρίφτη και τα σοτάρουμε στην κατσαρόλα, για 4′-5′.

Βράζουμε στον βραστήρα 1 λίτρο νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, μαζί με τον κύβο-ζωμό ψυγείου.

Advertisement

Τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη τις πατάτες και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα, μόλις κοχλάσει ο ζωμός.
Ανακατεύουμε και βράζουμε με μέτρια φωτιά για 5′.

Γερμανική σούπα: Απλότητα über alles

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον χυμό από ένα λεμόνι ή περισσότερο αν μας αρέσει και σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σαν σήμερα 1 Οκτωβρίου: Η ιστορική απόφαση στη Δίκη της Νυρεμβέργης – Οι ποινές για τους ναζί

01/10/25 12:49 πμ

Σαν σήμερα 1 Οκτωβρίου: Η ιστορική απόφαση στη Δίκη της Νυρεμβέργης – Οι ποινές για τους ναζί

Δημοσκόπηση Alco: Το δίδυμο των δημοφιλέστερων υπουργών στους ψηφοφόρους της ΝΔ αλλά και στο σύνολο

01/10/25 12:33 πμ

Δημοσκόπηση Alco: Το δίδυμο των δημοφιλέστερων υπουργών στους ψηφοφόρους της ΝΔ αλλά και στο σύνολο

Σέρρες: Αρκούδα εμφανίστηκε στα Άνω Πορόια - Προκάλεσε ζημιές σε μελίσσια

01/10/25 12:25 πμ

Σέρρες: Αρκούδα εμφανίστηκε στα Άνω Πορόια – Προκάλεσε ζημιές σε μελίσσια

Euroleague: Παναθηναϊκός - Μπάγερν 87-79

01/10/25 12:14 πμ

Euroleague: Παναθηναϊκός – Μπάγερν 87-79

Μεντιλίμπαρ: «Είναι σημαντική η νοοτροπία μιας ομάδας, να δείξει θάρρος όταν βγει έξω»

01/10/25 12:07 πμ

Μεντιλίμπαρ: «Είναι σημαντική η νοοτροπία μιας ομάδας, να δείξει θάρρος όταν βγει έξω»

Euroleague - Ολυμπιακός: Πρεμιέρα με... 100άρα στη Βιτόρια

30/09/25 11:55 μμ

Euroleague – Ολυμπιακός: Πρεμιέρα με… 100άρα στη Βιτόρια

Φιλιππίνες: Πέντε νεκροί στον σεισμό των 6,9 βαθμών

30/09/25 11:57 μμ

Φιλιππίνες: Πέντε νεκροί στον σεισμό των 6,9 βαθμών

Γιορτάζει 1 Οκτωβρίου: Ρωμανός ο Μελωδός, ο μέγιστος των υμνογράφων της χριστιανικής εκκλησίας

30/09/25 11:37 μμ

Γιορτάζει 1 Οκτωβρίου: Ρωμανός ο Μελωδός, ο μέγιστος των υμνογράφων της χριστιανικής εκκλησίας

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν 1 Οκτωβρίου

30/09/25 11:22 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν 1 Οκτωβρίου

Εγκαινιάστηκε το εργοστάσιο του ομίλου της BMW στο Debrecen

30/09/25 11:15 μμ

Εγκαινιάστηκε το εργοστάσιο του ομίλου της BMW στο Debrecen

Κρεατόσουπα

30/09/25 11:09 μμ

Κρεατόσουπα

Καβάλα: Τροχαίο με τέσσερις τραυματίες – Δείτε φωτογραφίες

30/09/25 10:43 μμ

Καβάλα: Τροχαίο με τέσσερις τραυματίες – Δείτε φωτογραφίες