Η συνταγή αυτή, είναι το καταφύγιό μου τις χειμωνιάτικες νύχτες που θέλω κάτι ζεστό, νόστιμο και γρήγορο, με ό,τι υλικά έχω το σπίτι. Την έμαθα από τη Γερμανίδα συμφοιτήτριά μου, ... Περισσότερα

Γερμανική σούπα: Απλότητα über alles

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Η συνταγή αυτή, είναι το καταφύγιό μου τις χειμωνιάτικες νύχτες που θέλω κάτι ζεστό, νόστιμο και γρήγορο, με ό,τι υλικά έχω το σπίτι.

Advertisement
 

Την έμαθα από τη Γερμανίδα συμφοιτήτριά μου, στην Αγγλία, η οποία την έφτιαχνε πολύ συχνά, τα βράδια στη φοιτητική εστία.

Ζητάει τα εξής, πολύ βασικά και ταπεινά υλικά: πατάτα, κρεμμύδι, καρότο και έναν νόστιμο ζωμό.

Έαν θέλουμε να κάνουμε upgrade, στη σούπα μας, μπορούμε να την εμπλουτίσουμε με τριμμένή γραβιέρα ή παρμεζάνα στο τέλος και να τη σερβίρουμε με καβουρδισμένο μπέικον, κομμένο σε στικς.

Στην απλή εκδοχή της, ωστόσο, λίγος χυμός φρέσκου λεμονιού, ολοκληρώνει τέλεια τη γεύση, με την απαραίτητη οξύτητα.

Εύκολη και γρήγορη σούπα

Υλικά:

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 2 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 καρότα
  • 1 φρέσκος ζωμός ψυγείου – κοτόπουλο-λαχανικά ή βοδινό
  • 1 λίτρο νερό
  • αλάτι – πιπέρι – χυμός από 1 λεμόνι

Γερμανική σούπα: Απλότητα über alles

Εκτέλεση:

Advertisement
Babis

Σε φαρδιά κατσαρόλα, βάζουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο, να ζεσταθεί.

Τρίβουμε το κρεμμύδι και τα καρότο, στο χοντρό μέρος του τρίφτη και τα σοτάρουμε στην κατσαρόλα, για 4′-5′.

Βράζουμε στον βραστήρα 1 λίτρο νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, μαζί με τον κύβο-ζωμό ψυγείου.

Advertisement
ΔΕΗ

Τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη τις πατάτες και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα, μόλις κοχλάσει ο ζωμός.
Ανακατεύουμε και βράζουμε με μέτρια φωτιά για 5′.

Γερμανική σούπα: Απλότητα über alles

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον χυμό από ένα λεμόνι ή περισσότερο αν μας αρέσει και σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα