Το φαγητό αυτό είναι παραλλαγή ενός αγαπημένου κλασικού πιάτου, που είναι το γιουβέτσι με μοσχάρι. Οι διαφορές που έχουν, δεν ρίχνουν το επίπεδο της γεύσης, αλλά είναι μειωμένου κόστους και ... Περισσότερα

Γιουβέτσι με κοτόπουλο: Το τέλειο οικογενειακό γεύμα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Το φαγητό αυτό είναι παραλλαγή ενός αγαπημένου κλασικού πιάτου, που είναι το γιουβέτσι με μοσχάρι.

Οι διαφορές που έχουν, δεν ρίχνουν το επίπεδο της γεύσης, αλλά είναι μειωμένου κόστους και λιγότερου μπελά και χρόνου στην κουζίνα.

Τα φιλεταρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου, είναι μια σπουδαία και νόστιμη λύση, γιατί ετοιμάζονται γρήγορα και δεν στεγνώνουν.

Επιπλέον, το εύκολο γιουβέτσι, αυτό, γίνεται στην κατσαρόλα, ενώ η παραδοσιακή συνταγή, θέλει σοτάρισμα και φούρνο και απαιτεί περισσότερο από τον διπλάσιο χρόνο μαγειρέματος.

Τα αγαπημένα αρώματα των μπαχαρικών και η γεύση από το γιουβέτσι που όλοι αγαπάμε, είναι εδώ, αλλά χωρίς το άγχος ότι θα λασπώσει στον φούρνο το κριθαράκι μας. Φτιάξτε το, τόσο για μια καθημερινή όσο και για ένα τραπέζι με φίλους.

Γιουβέτσι με κοτόπουλο

Υλικά:

  • 6 μπούτια κοτόπουλου, κομμένα στη μέση
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 στικ σέλερι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 συσκευασία κριθαράκι μέτριο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 100 ml κρασί
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
  • 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο, σε σκόνη
  • 4-5 κόκκους μπαχάρι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
  • 1,5 lt ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
  • Για το σερβίρισμα
  • Γραβιέρα/κεφαλοτύρι/παρμεζάνα τριμμένη
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Γιουβέτσι με κοτόπουλο: Το τέλειο οικογενειακό γεύμα

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο.

Ζεσταίνουμε μία βαθιά κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά, για να θωρακιστεί. Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη, για αργότερα.

Advertisement
ΔΕΗ

Χωρίς να πλύνουμε την κατσαρόλα, την τοποθετούμε πάλι στο μάτι, σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σέλερι, το σκόρδο, να σοταριστούν και ξύνουμε τα υπολείμματα του κρέατος από τον πάτο της κατσαρόλας με ξύλινη κουτάλα.

Έπειτα, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, τρίβοντας τον καλά στην κατσαρόλα, να βγάλει τα αρώματά της η ντομάτα. Μετά από 1-2- λεπτά, βάζουμε πάλι το κοτόπουλο στην κατσαρόλα.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μπαχάρι, τη δάφνη, τη ντομάτα κονκασέ και τον ζωμό.

Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 35-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.

10-12 λεπτά πριν το τέλος, ρίχνουμε το κριθαράκι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να είναι al dente, όσο αναγράφει η συσκευασία.

Γιουβέτσι με κοτόπουλο: Το τέλειο οικογενειακό γεύμα

Σερβίρουμε το γιουβέτσι ζεστό, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γραβιέρα, ή όποιο σκληρό αλμυρό τυρί προτιμάτε.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης - Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

22/08/25 7:15 μμ

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης – Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ 

22/08/25 7:10 μμ

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων - Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

22/08/25 7:00 μμ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων – Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

Π.Πουλιάκας: "Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην οδό Βενιζέλου" - video

22/08/25 6:53 μμ

Π.Πουλιάκας: “Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην Βενιζέλου” – video

Π.Σπυρόπουλος: "Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία" - video

22/08/25 6:43 μμ

Π.Σπυρόπουλος: “Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία” – video

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου - Ξεκίνησε η πανήγυρη - video

22/08/25 6:43 μμ

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου – Ξεκίνησε η πανήγυρη – video

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών - Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης

22/08/25 6:44 μμ

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών – Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης