6.9 C
Serres

Γιουβέτσι στον φούρνο με κεφτεδάκια

Date:

Γιουβέτσι στον φούρνο με κεφτεδάκια, πεντανόστιμη συνταγή

Υλικά

για τα κεφτεδάκια

  • 800 γρμ μοσχαρίσιο κιμά (20=25% λίπος)
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μεσαία αυγά
  • 200 γραμ ψωμί χωρίς κόρα
  • 4 κ.σ δυόσμο
  • 4 κ.σ μαϊντανό
  • αλάτι πιπέρι

Για το κριθαράκι





  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 3 κόκκους μπαχάρι,
  • κόκκινο πιπέρι,
  • 1 κύβο λαχανικών,
  • Σάλτσα τομάτας
  • 350 γρ κριθαράκι
  • Λευκό κρασί
  • αλάτι

Εκτέλεση

  1. Θα ξεκινήσουμε με τον κιμά, τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά ,πρώτα το κρεμμύδι και το σκόρδο με 4 κσ ελαιόλαδο ξεχωριστά
    για να έχουμε ένα ελαφρύ τελικό αποτέλεσμα
  2. Μετα τα ρίχνουμε στον κιμά με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε.
  3. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο 30-40 για να σφίξει και να τον πλάσουμε καλύτερα.
  4. Πλάθουμε σε ατομικά κεφτεδάκια τα οποία θα τα αλευρώσουμε.
  5. Τώρα έχουμε δύο επιλογές ή στο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 25 λεπτά ή τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι

Για το κριθαράκι

  • Βάζουμε σε κατσαρόλα να τσιγαριστεί το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, κόκκους μπαχάρι, κόκκινο πιπέρι, έναν κύβο λαχανικών, σάλτσα
  • τομάτας και το κριθαράκι.
  • Μόλις τσιγαριστούν σβήνουμε με λευκό κρασάκι και προσθέτουμε αλάτι και βραστό νερό περίπου 1 λίτρο.
  • Έπειτα αδειάζουμε σε ταψί το μίγμα και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια. Ψήνουμε στους 200 για μια ώρα.

πηγή xrysoskoufaki.gr

ΜαγειρικήΓιουβέτσι στον φούρνο με κεφτεδάκια

Ειδήσεις
ΣΧΕΤΙΚΕΣ

Σπιτικά σοκολατάκια με καρύδα

Σπιτικά σοκολατάκια με καρύδα, πανεύκολη συνταγή για όταν θέλετε...

Παραδοσιακός μπακλαβάς με καρύδια και φιστίκια

Παραδοσιακός μπακλαβάς με καρύδια και φιστίκια -Αγαπημένο γλυκό με...

Επτά συμβουλές μαγειρικής που θα κάνουν την καθημερινότητά σας ευκολότερη

Η μαγειρική θέλει μεράκι και αγάπη. Έτσι, αν θέλετε...

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο, η πιο λαχταριστή συνταγή

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο σαν αυτά που μας έφτιαχνε η μαμά...

Μοίρασε τη δημοσίευση:

Κάνε Εγγραφή!

Τελευταία Νέα