Νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Food Science & Nutrition, υποστηρίζει ότι η κατανάλωση ανάλατου ντοματοχυμού μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη LDL χοληστερόλη. Η ντομάτα αποτελεί ένα από τα αγαπημένα ... Περισσότερα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Food Science & Nutrition, υποστηρίζει ότι η κατανάλωση ανάλατου ντοματοχυμού μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη LDL χοληστερόλη.

Advertisement
 

Η ντομάτα αποτελεί ένα από τα αγαπημένα λαχανικά και αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής και φημισμένης χωριάτικης σαλάτας.

Εκτός όμως από την ιδιαίτερη γεύση της, περιέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά με αναγνωρισμένη δράση στον ανθρώπινο οργανισμό. Ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά της ντομάτας είναι η βιταμίνη C, το β-καροτένιο, το κάλιο και, το λυκοπένιο (φυσική χρωστική που προσδίδει το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα στην ντομάτα).

Σε αυτή τη συγκεκριμένη ουσία, μάλιστα, οφείλεται και το κόκκινο χρώμα άλλων τροφών, όπως του γκουάβα, του κόκκινου γκρέιπφρουτ και του καρπουζιού, το οποίο -σημειωτέον- έχει 40% περίπου περισσότερο λυκοπένιο από την ντομάτα. Παρ’ όλα αυτά, η ντομάτα και τα προϊόντα που προκύπτουν από την επεξεργασία της θεωρούνται σαφέστατα οι πιο άμεσες πηγές λυκοπενίου για τον ανθρώπινο οργανισμό, μια και η περίοδος κατανάλωσής της στη διάρκεια του έτους είναι πιο ευρεία από εκείνη του καρπουζιού.

Μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα εστίασε στο χυμό της ντομάτας και την επίδρασή του στα επίπεδα χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση. Πραγματοποιήθηκε σε Ιάπωνες (184 άνδρες και 297 γυναίκες) που διέτρεχαν κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι συμμετέχοντες στην έρευνα μπορούσαν να καταναλώσουν όσο ανάλατο χυμό ντομάτας ήθελαν μέσα σε ένα χρόνο.

Στο τέλος της μελέτης, η αρτηριακή πίεση σε 94 από αυτούς που δεν είχαν λάβει θεραπεία για προ-υπέρταση ή υπέρταση μειώθηκε σημαντικά: η συστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε από 141,2 κατά μέσο όρο σε 137,0 mmHg και η διαστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε από 83,3 κατά μέσο όρο σε 80,9 mmHg.

Advertisement
Family Kitchen

Τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης σε 125 συμμετέχοντες με υψηλή χοληστερόλη μειώθηκαν από 155,0 κατά μέσο όρο σε 149,9 mg/dL.

Advertisement

Αυτά τα ευεργετικά αποτελέσματα ήταν παρόμοια τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες, αλλά και μεταξύ των διαφορετικών ηλικιακών ομάδων.

«Η παρούσα μελέτη φαίνεται πως είναι η πρώτη που διερευνά τις επιδράσεις της κατανάλωσης ντομάτας ή προϊόντων ντομάτας σε κάποιους δείκτες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις μέσα σε ένα έτος και σε ένα ευρύ φάσμα ηλικιών», σημειώνουν οι συγγραφείς της μελέτης.

Πηγή: ygeiamou.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Διάβημα του ΚΚΕ προς τον ΥΠΕΞ για την επίθεση των ισραηλινών ενόπλων δυνάμεων στον στολίσκο Global Sumud Flotilla

02/10/25 2:55 μμ

Διάβημα του ΚΚΕ προς τον ΥΠΕΞ για την επίθεση των ισραηλινών ενόπλων δυνάμεων στον στολίσκο Global Sumud Flotilla

Ο Λεονάρντο Ντι Κάπριο αποχαιρετά την «ηρωίδα του πλανήτη» Τζέιν Γκούντολ

02/10/25 2:50 μμ

Ο Λεονάρντο Ντι Κάπριο αποχαιρετά την «ηρωίδα του πλανήτη» Τζέιν Γκούντολ

Πρωταγωνιστές και θαυμαστές του «Stranger Things» θα συναντηθούν στην Ιταλία

02/10/25 2:46 μμ

Πρωταγωνιστές και θαυμαστές του «Stranger Things» θα συναντηθούν στην Ιταλία

Λ. Κοβέσι (Ευρωπαία Εισαγγελέας): Δεν υπάρχουν ασφαλή καταφύγια για το οργανωμένο έγκλημα

02/10/25 2:42 μμ

Λ. Κοβέσι (Ευρωπαία Εισαγγελέας): Δεν υπάρχουν ασφαλή καταφύγια για το οργανωμένο έγκλημα

Σταθερά ή μειωμένα τιμολόγια ρεύματος τον Οκτώβριο για την πλειονότητα των καταναλωτών

02/10/25 1:07 μμ

Σταθερά ή μειωμένα τιμολόγια ρεύματος τον Οκτώβριο για την πλειονότητα των καταναλωτών

Λάουρα Κοβέσι: «Το θέμα της διαφθοράς δεν είναι μόνο ελληνικό» – Τι είπε για Τέμπη, ΟΠΕΚΕΠΕ και επιχείρηση «Καλυψώ»

02/10/25 12:57 μμ

Λάουρα Κοβέσι: «Το θέμα της διαφθοράς δεν είναι μόνο ελληνικό» – Τι είπε για Τέμπη, ΟΠΕΚΕΠΕ και επιχείρηση «Καλυψώ»

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: Μικροβιακή αντοχή: Ο ΠΟΥ καλεί σε αντίδραση

02/10/25 1:05 μμ

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας – Μικροβιακή αντοχή: Ο ΠΟΥ καλεί σε αντίδραση

Κύκλος συναυλιών σύγχρονης μουσικής στην Εναλλακτική Σκηνή της Λυρικής

02/10/25 1:01 μμ

Κύκλος συναυλιών σύγχρονης μουσικής στην Εναλλακτική Σκηνή της Λυρικής

Παρέμβαση ΣΥΡΙΖΑ και ΚΚΕ για την επίθεση στον στολίσκο της ανθρωπιστικής βοήθειας που πήγαινε στη Γάζα

02/10/25 12:59 μμ

Παρέμβαση ΣΥΡΙΖΑ και ΚΚΕ για την επίθεση στον στολίσκο της ανθρωπιστικής βοήθειας που πήγαινε στη Γάζα

N. Ανδρουλάκης: Η Νέα Δημοκρατία αρνείται τις προτάσεις μας για το ιδιωτικό χρέος γιατί κάνει το παιχνίδι των τραπεζών

02/10/25 12:42 μμ

N. Ανδρουλάκης: Η Νέα Δημοκρατία αρνείται τις προτάσεις μας για το ιδιωτικό χρέος γιατί κάνει το παιχνίδι των τραπεζών

Αλ. Χαρίτσης: Η κυβέρνηση έχει την πλήρη ευθύνη για τη σωματική ακεραιότητα των Ελλήνων πολιτών

02/10/25 12:41 μμ

Αλ. Χαρίτσης: Η κυβέρνηση έχει την πλήρη ευθύνη για τη σωματική ακεραιότητα των Ελλήνων πολιτών

Χιλιάδες μαθητές θα επιχειρήσουν να καταρρίψουν το περσινό ρεκόρ ΚΑΡΠΑ στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Επανεκκίνησης Καρδιάς

02/10/25 12:39 μμ

Χιλιάδες μαθητές θα επιχειρήσουν να καταρρίψουν το περσινό ρεκόρ ΚΑΡΠΑ στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Επανεκκίνησης Καρδιάς