Μυρωδάτα κεφτεδάκια με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, βασιλικό και δυόσμο, εύκολα, νόστιμα και μαμαδίστικα. 20′ προετοιμασία 40′ μαγείρεμα 1 ώρα σύνολο 4 μερίδεςAdvertisement Υλικά Για τη σάλτσα Διαδικασία TIPS: πηγή skai.gr

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Μυρωδάτα κεφτεδάκια με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, βασιλικό και δυόσμο, εύκολα, νόστιμα και μαμαδίστικα.

Advertisement
 

20′ προετοιμασία 40′ μαγείρεμα 1 ώρα σύνολο 4 μερίδες

Υλικά

  • 500 γρ. κιμά από χοιρινό ποντίκι ή λάπα
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο, περασμένο από τον πολυκόφτη
  • 2 σκελίδες σκόρδο περασμένες από τον πολυκόφτη
  • 1 ματσάκι δυόσμο φρέσκο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό φρέσκο
  • 3 κ.σ. ξύδι
  • 2 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κρέας ή κοτόπουλο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τη σάλτσα

  • 3 ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες στο χέρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. (κοφτή) ζάχαρη
  • ¾ φλ. ελαιόλαδο
  • βασιλικό φρέσκο ή ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

  1. Για τα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τα ζυμώνουμε πολύ καλά, βρέχοντας συχνά τα χέρια μας στη βρύση. Το νερό που παίρνει έτσι ο κιμάς τον αφρατεύει πολύ.
  2. Πλάθουμε κεφτεδάκια στο μέγεθος που μας αρέσει. Συμβουλή μου, τα παχουλά βγαίνουν νοστιμότερα και πιο αφράτα.
  3. Σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη ντομάτα, το σκόρδο, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη.
  4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με καπάκι γιατί πιτσιλάει και θα κάνουμε χάλια την κουζίνα.
  5. Μετά από 5-10 λεπτά, βάζουμε προσεκτικά τα κεφτεδάκια στο τηγάνι, με ένα κουτάλι τα περιχύνουμε με τη σάλτσα, σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν 30 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε τη ρίγανη ή το βασιλικό ή και τα δύο μαζί.

TIPS:

  • Αν δεν μας βρίσκεται φρέσκια ντομάτα, το καλύτερο αποτέλεσμα δίνει ένα κουτί κονκασέ που προηγουμένως θα πολτοποιήσουμε στον πολυκόφτη.
  • Το χειμώνα που δεν έχουμε φρέσκο βασιλικό, ωραίο άρωμα στη σάλτσα θα δώσει ένα κλωναράκι φασκόμηλο ξερό.
  • Αυτό το φαγητό το αντιμετωπίζεις και σαν μια υπέροχη σάλτσα για μακαρόνια.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Διαφωνίες και προτάσεις των παθολόγων στο υπό διαβούλευση νομοσχέδιο για τη δημόσια υγεία

02/10/25 4:30 μμ

Διαφωνίες και προτάσεις των παθολόγων στο υπό διαβούλευση νομοσχέδιο για τη δημόσια υγεία

Κτηνοτρόφος: "Το μαντρί ήταν το 4ο παιδί μου και το σκότωσαν" - Ξέσπασμα κτηνοτρόφων στις Σέρρες - video

02/10/25 4:29 μμ

Κτηνοτρόφος: “Το μαντρί ήταν το 4ο παιδί μου και το σκότωσαν” – Ξέσπασμα κτηνοτρόφων στις Σέρρες – video

Με ρεκόρ συμμετοχής ολοκληρώθηκαν τα Ανοιχτά Ζυθοποιεία 2025 σε όλη την Ελλάδα

02/10/25 4:39 μμ

Με ρεκόρ συμμετοχής ολοκληρώθηκαν τα Ανοιχτά Ζυθοποιεία 2025 σε όλη την Ελλάδα

Γάζα: Το Ισραήλ θα απελάσει τους επιβάτες του στολίσκου της Γάζας - Διεθνείς αντιδράσεις

02/10/25 4:38 μμ

Γάζα: Το Ισραήλ θα απελάσει τους επιβάτες του στολίσκου της Γάζας – Διεθνείς αντιδράσεις

Προβλήματα στην κυκλοφορία της Γραμμής 7 του Τραμ λόγω συσσώρευσης υδάτων- Ποιες στάσεις είναι εκτός λειτουργίας

02/10/25 4:36 μμ

Προβλήματα στην κυκλοφορία της Γραμμής 7 του Τραμ λόγω συσσώρευσης υδάτων- Ποιες στάσεις είναι εκτός λειτουργίας

Εκδηλώσεις πολιτισμού, επιστήμης και γαστρονομίας υπό την αιγίδα του ΕΟΤ

02/10/25 4:35 μμ

Εκδηλώσεις πολιτισμού, επιστήμης και γαστρονομίας υπό την αιγίδα του ΕΟΤ

Γ. Καραγκούνης: «Η κατάκτηση του EURO δεν ανταλλάσσεται με τίποτα»

02/10/25 4:12 μμ

Γ. Καραγκούνης: «Η κατάκτηση του EURO δεν ανταλλάσσεται με τίποτα»

Πλημμύρισε ξανά το ΣΕΦ

02/10/25 4:33 μμ

Πλημμύρισε ξανά το ΣΕΦ

Το πρώτο τρέιλερ της ταινίας «The Carpenter’s Son» με τον Νίκολας Κέιτζ

02/10/25 4:31 μμ

Το πρώτο τρέιλερ της ταινίας «The Carpenter’s Son» με τον Νίκολας Κέιτζ

Αλ. Τσίπρας: Διεθνής πειρατεία η επίθεση των Ισραηλινών στους ακτιβιστές της ειρήνης για τη Γάζα - Παραβίασαν το Διεθνές Δίκαιο

02/10/25 4:07 μμ

Αλ. Τσίπρας: Διεθνής πειρατεία η επίθεση των Ισραηλινών στους ακτιβιστές της ειρήνης για τη Γάζα – Παραβίασαν το Διεθνές Δίκαιο

«Oasis Live ’25 Opus»: Βιβλίο για την περιοδεία επανασύνδεσης των Oasis

02/10/25 4:06 μμ

«Oasis Live ’25 Opus»: Βιβλίο για την περιοδεία επανασύνδεσης των Oasis

Βουλή-Σ. Φάμελλος: "Άμεση διπλωματική παρέμβαση" προκειμένου να προστατευτούν οι Έλληνες και οι Ελληνίδες που έχουν συλληφθεί

02/10/25 4:04 μμ

Φάμελλος: “Άμεση διπλωματική παρέμβαση” προκειμένου να προστατευτούν οι Έλληνες και οι Ελληνίδες που έχουν συλληφθεί