Το χοιρινό με λαχανικά στην κατσαρόλα είναι ένα κλασικό ελληνικό φαγητό που είναι και υγιεινό και νόστιμο. Είναι ιδανικό για ένα χορταστικό και θρεπτικό γεύμα, είτε για το καθημερινό τραπέζι ... Περισσότερα

Χοιρινό με λαχανικά στην κατσαρόλα

Epiloges Press

Epiloges Press

Το χοιρινό με λαχανικά στην κατσαρόλα είναι ένα κλασικό ελληνικό φαγητό που είναι και υγιεινό και νόστιμο. Είναι ιδανικό για ένα χορταστικό και θρεπτικό γεύμα, είτε για το καθημερινό τραπέζι είτε για μια πιο επίσημη περίσταση.

Advertisement
 

Η συνταγή είναι σχετικά εύκολη στην προετοιμασία και απαιτεί μόνο λίγα βασικά υλικά. Το χοιρινό κρέας μπορεί να είναι οποιοδήποτε είδος, όπως μπριζόλες, φιλέτα ή χοιρινό κότσι. Τα λαχανικά που συνήθως χρησιμοποιούνται είναι τα αρακάς, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι, οι πιπεριές

Υλικά:

  • 500-600 γραμμάρια χοιρινό κρέας, κομμένο σε κύβους
  • 1 μέτρια πιπεριά, κόκκινη ή πράσινη, κομμένη σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι αρακά
  • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
  • 1 μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 2 φλιτζάνια νερό ή ζωμό κοτόπουλου

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το χοιρινό κρέας και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5 λεπτά ακόμα.
  3. Προσθέτουμε την πιπεριά, τον αρακά, το καλαμπόκι, τη μελιτζάνα, το φύλλο δάφνης, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
  4. Προσθέτουμε το ρύζι και το νερό ή το ζωμό κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά.
  5. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να πιει το νερό και το ρύζι να είναι έτοιμο. Σερβίρουμε ζεστό.

Tips:

  • Για να δώσει πιο έντονη γεύση στο φαγητό, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας.
  • Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά, όπως καρότα, κολοκυθάκια ή πατάτες.
  • Μπορείτε να σερβίρετε το φαγητό με γιαούρτι ή τζατζίκι.

πηγή xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αισθητή στα νησιά του Β. Αιγαίου η ισχυρή σεισμική δόνηση στην περιοχή του Μπαλικεσίρ

27/10/25 11:00 μμ

Αισθητή στα νησιά του Β. Αιγαίου η ισχυρή σεισμική δόνηση στην περιοχή του Μπαλικεσίρ

Φιλιππιάδα: Υπό αστυνομικό αποκλεισμό ο χώρος όπου ενταφιάστηκαν απόβλητα από την καμένη μονάδα της Κέρκυρας

27/10/25 10:55 μμ

Φιλιππιάδα: Υπό αστυνομικό αποκλεισμό ο χώρος όπου ενταφιάστηκαν απόβλητα από την καμένη μονάδα της Κέρκυρας

Νέο σοκ με Καρβαχάλ στη Ρεάλ Μαδρίτης

27/10/25 10:50 μμ

Νέο σοκ με Καρβαχάλ στη Ρεάλ Μαδρίτης

Προς πώληση το θρυλικό «Μαρακανά»

27/10/25 10:45 μμ

Προς πώληση το θρυλικό «Μαρακανά»

ΒΤΑ: Το εθνικό συνέδριο για το Διάστημα αρχίζει στη Σόφια

27/10/25 10:43 μμ

ΒΤΑ: Το εθνικό συνέδριο για το Διάστημα αρχίζει στη Σόφια

«Iατρικό θαύμα»: Είναι το αίμα περιόδου ένας ανεκμετάλλευτος θησαυρός για την υγεία των γυναικών;

27/10/25 10:39 μμ

«Iατρικό θαύμα»: Είναι το αίμα περιόδου ένας ανεκμετάλλευτος θησαυρός για την υγεία των γυναικών;

Τουρκία: Σεισμός 6,1 βαθμών έπληξε τη χώρα

27/10/25 10:26 μμ

Τουρκία: Σεισμός 6,1 βαθμών έπληξε τη χώρα

Ληστεία στο Λούβρο: Έτσι έφθασαν στα ίχνη των δύο συλληφθέντων οι Αρχές – Γιατί δεν έφυγαν από τη Γαλλία νωρίτερα

27/10/25 10:24 μμ

Ληστεία στο Λούβρο: Έτσι έφθασαν στα ίχνη των δύο συλληφθέντων οι Αρχές – Γιατί δεν έφυγαν από τη Γαλλία νωρίτερα

Το Έπος του ’40 μέσα από πίνακες ζωγραφικής του Αλέξανδρου Αλεξανδράκη

27/10/25 10:19 μμ

Το Έπος του ’40 μέσα από πίνακες ζωγραφικής του Αλέξανδρου Αλεξανδράκη

Παίκτης της εβδομάδας στην Ανατολή ο Γιαννης Αντετοκούνμπο

27/10/25 10:15 μμ

Παίκτης της εβδομάδας στην Ανατολή ο Γιαννης Αντετοκούνμπο

Οι αθλητές ζητούν δράση για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή ενόψει της COP30

27/10/25 10:12 μμ

Οι αθλητές ζητούν δράση για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή ενόψει της COP30

Πώς η αλλαγή ώρας επηρεάζει την υγεία μας

27/10/25 10:07 μμ

Πώς η αλλαγή ώρας επηρεάζει την υγεία μας