Τρυφερό κοτόπουλο ψημένο αργά στο φούρνο, ποτισμένο με χυμό λεμονιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο και φρέσκια ρίγανη. 15΄ προετοιμασία 1 ώρα και 30΄ μαγείρεμα 1 ώρα και 45΄ σύνολοAdvertisement ... Περισσότερα

Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο με φρέσκια ρίγανη

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τρυφερό κοτόπουλο ψημένο αργά στο φούρνο, ποτισμένο με χυμό λεμονιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο και φρέσκια ρίγανη.

Advertisement
 

15΄ προετοιμασία 1 ώρα και 30΄ μαγείρεμα 1 ώρα και 45΄ σύνολο

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε 8 μερίδες
  • ¾ φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 λεμόνια κομμένα το καθένα στα 4, μαζί με τη φλούδα τους
  • 1 ματσάκι ρίγανη φρέσκια
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

  1. Για το κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο με φρέσκια ρίγανη, πρώτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
  2. Τοποθετούμε το κοτόπουλο στο ταψί μαζί με τα κομμάτια και τα ¾ από το ματσάκι της ρίγανης χοντροκομμένο
  3. Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά, ανακατεύοντας με τα χέρια μας να πάει παντού το αλάτι.
  4. Βάζουμε στο μπλέντερ τη μουστάρδα, το χυμό των λεμονιών και το σκόρδο με αλάτι και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  5. Το περιχύνουμε ομοιόμορφα πάνω στο κοτόπουλο.
  6. Συμπληρώνουμε με μια μεγάλη κούπα νερό και καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  7. Ψήνουμε για μία ώρα.
  8. Αφαιρούμε το κρασί, γυρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από την άλλη πλευρά και αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό.
  9. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει καλά το κοτόπουλο.
  10. Μόλις είναι έτοιμο πασπαλίζουμε με τη φρέσκια ρίγανη που κρατήσαμε και με προσοχή να μην καούμε απολαμβάνουμε.

TIPS:

  • Για να βγει ζουμερό το κοτόπουλο, δεν αφαιρούμε την πέτσα του.
  • Τα κομμάτια του λεμονιού, δεν τα πετάμε! Όταν μαλακώσουν τρώγονται και συνδυάζονται υπέροχα με το κρέας.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

02/10/25 7:57 μμ

Εκπαιδευτική ημερίδα: «Ηλεκτρονική Διακυβέρνηση – Το Ελληνικό Δημόσιο στο Κινητό σας» για τους μαθητές της Γ’ Λυκείου

Αλ. Χαρίτσης για την 4η Belharra: Καμιά φρεγάτα δεν υποκαθιστά το κοινωνικό κράτος

02/10/25 7:48 μμ

Αλ. Χαρίτσης για την 4η Belharra: Καμιά φρεγάτα δεν υποκαθιστά το κοινωνικό κράτος

Σέρρες: Επέστρεψαν οι πλαστικοί οριοδείκτες στην οδό Βασιλέως Βασιλείου - video

02/10/25 7:37 μμ

Σέρρες: Επέστρεψαν οι πλαστικοί οριοδείκτες στην οδό Βασιλέως Βασιλείου – video

Στέφανος Κασσελάκης: «Μετάνιωσα που είπα πως θέλω να αποκτήσω δύο αγόρια με τον Τάιλερ»

02/10/25 7:17 μμ

Στέφανος Κασσελάκης: «Μετάνιωσα που είπα πως θέλω να αποκτήσω δύο αγόρια με τον Τάιλερ»

Σέρρες: Παρουσιάζεται το βιβλίο του Κ. Μπαρμπούτη “Πουλιά στη Θύελλα”

02/10/25 7:10 μμ

Σέρρες: Παρουσιάζεται το βιβλίο του Κ. Μπαρμπούτη “Πουλιά στη Θύελλα”

ΕΟΦ: Παραπλάνηση των καταναλωτών για το σκεύασμα DIAXIL

02/10/25 7:20 μμ

ΕΟΦ: Παραπλάνηση των καταναλωτών για το σκεύασμα DIAXIL

Βαρβάρα Μητλιάγκα: «Η Πολιτεία οφείλει να στηρίξει έμπρακτα τους ανθρώπους της κτηνοτροφίας»

02/10/25 7:02 μμ

Βαρβάρα Μητλιάγκα: «Η Πολιτεία οφείλει να στηρίξει έμπρακτα τους ανθρώπους της κτηνοτροφίας»

Στ. Παπασταύρου: Θετική εξέλιξη η διατήρηση τον Οκτώβριο των τιμών λιανικής ρεύματος από τους παρόχους στα ίδια επίπεδα με τον Σεπτέμβριο

02/10/25 6:53 μμ

Στ. Παπασταύρου: Θετική εξέλιξη η διατήρηση τον Οκτώβριο των τιμών λιανικής ρεύματος στα ίδια επίπεδα με τον Σεπτέμβριο

Διαφωνίες και προτάσεις των παθολόγων στο υπό διαβούλευση νομοσχέδιο για τη δημόσια υγεία

02/10/25 6:48 μμ

Διαφωνίες και προτάσεις των παθολόγων στο υπό διαβούλευση νομοσχέδιο για τη δημόσια υγεία

Κτηνοτρόφος: "Το μαντρί ήταν το 4ο παιδί μου και το σκότωσαν" - Ξέσπασμα κτηνοτρόφων στις Σέρρες - video

02/10/25 4:29 μμ

Κτηνοτρόφος: “Το μαντρί ήταν το 4ο παιδί μου και το σκότωσαν” – Ξέσπασμα κτηνοτρόφων στις Σέρρες – video

Με ρεκόρ συμμετοχής ολοκληρώθηκαν τα Ανοιχτά Ζυθοποιεία 2025 σε όλη την Ελλάδα

02/10/25 4:39 μμ

Με ρεκόρ συμμετοχής ολοκληρώθηκαν τα Ανοιχτά Ζυθοποιεία 2025 σε όλη την Ελλάδα

Γάζα: Το Ισραήλ θα απελάσει τους επιβάτες του στολίσκου της Γάζας - Διεθνείς αντιδράσεις

02/10/25 4:38 μμ

Γάζα: Το Ισραήλ θα απελάσει τους επιβάτες του στολίσκου της Γάζας – Διεθνείς αντιδράσεις