Τρυφερό κοτόπουλο ψημένο αργά στο φούρνο, ποτισμένο με χυμό λεμονιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο και φρέσκια ρίγανη.

Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο με φρέσκια ρίγανη

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τρυφερό κοτόπουλο ψημένο αργά στο φούρνο, ποτισμένο με χυμό λεμονιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο και φρέσκια ρίγανη.

Advertisement
 

15΄ προετοιμασία 1 ώρα και 30΄ μαγείρεμα 1 ώρα και 45΄ σύνολο

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε 8 μερίδες
  • ¾ φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 λεμόνια κομμένα το καθένα στα 4, μαζί με τη φλούδα τους
  • 1 ματσάκι ρίγανη φρέσκια
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

  1. Για το κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο με φρέσκια ρίγανη, πρώτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
  2. Τοποθετούμε το κοτόπουλο στο ταψί μαζί με τα κομμάτια και τα ¾ από το ματσάκι της ρίγανης χοντροκομμένο
  3. Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά, ανακατεύοντας με τα χέρια μας να πάει παντού το αλάτι.
  4. Βάζουμε στο μπλέντερ τη μουστάρδα, το χυμό των λεμονιών και το σκόρδο με αλάτι και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  5. Το περιχύνουμε ομοιόμορφα πάνω στο κοτόπουλο.
  6. Συμπληρώνουμε με μια μεγάλη κούπα νερό και καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  7. Ψήνουμε για μία ώρα.
  8. Αφαιρούμε το κρασί, γυρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από την άλλη πλευρά και αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό.
  9. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει καλά το κοτόπουλο.
  10. Μόλις είναι έτοιμο πασπαλίζουμε με τη φρέσκια ρίγανη που κρατήσαμε και με προσοχή να μην καούμε απολαμβάνουμε.

TIPS:

  • Για να βγει ζουμερό το κοτόπουλο, δεν αφαιρούμε την πέτσα του.
  • Τα κομμάτια του λεμονιού, δεν τα πετάμε! Όταν μαλακώσουν τρώγονται και συνδυάζονται υπέροχα με το κρέας.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Δίκη για τον Σήφη Βαλυράκη: «Ο πατέρας μου είχε τραύματα στα χέρια, δέχθηκε επίθεση και κάλυψε το κεφάλι του», κατέθεσε ο μικρότερος γιος του πρώην υπουργού

23/10/25 3:46 μμ

Δίκη για τον Σήφη Βαλυράκη: «Ο πατέρας μου είχε τραύματα στα χέρια, δέχθηκε επίθεση και κάλυψε το κεφάλι του», κατέθεσε ο μικρότερος γιος του πρώην υπουργού

ΥΠΠΟ: Αφιερωματικό έτος στον Μάνο Χατζιδάκι, το 2026

23/10/25 3:42 μμ

ΥΠΠΟ: Αφιερωματικό έτος στον Μάνο Χατζιδάκι, το 2026

Διασωληνωμένος στη ΜΕΘ του Παίδων «Αγία Σοφία» νοσηλεύεται 15χρονος που υπέστη ανακοπή

23/10/25 3:36 μμ

Διασωληνωμένος στη ΜΕΘ του Παίδων «Αγία Σοφία» νοσηλεύεται 15χρονος που υπέστη ανακοπή

Ταινίες Πρώτης Προβολής: Το Αφεντικό, η ντίβα και ένας αχινός στο Λονδίνο

23/10/25 3:30 μμ

Ταινίες Πρώτης Προβολής: Το Αφεντικό, η ντίβα και ένας αχινός στο Λονδίνο

Υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης: Πάνω από 3 εκατ. πολίτες έχουν θέσει ερωτήματα στον Ψηφιακό Βοηθό

23/10/25 3:25 μμ

Υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης: Πάνω από 3 εκατ. πολίτες έχουν θέσει ερωτήματα στον Ψηφιακό Βοηθό

Champions League: 'Εφτασε τα 200 γκολ, ένα κάθε 24', 3,71 ανά ματς

23/10/25 3:21 μμ

Champions League: ‘Εφτασε τα 200 γκολ, ένα κάθε 24’, 3,71 ανά ματς

H Νίκι Γκλέιζερ πρωταγωνίστρια σε ρομαντική κομεντί της Universal Pictures

23/10/25 3:19 μμ

H Νίκι Γκλέιζερ πρωταγωνίστρια σε ρομαντική κομεντί της Universal Pictures

Πωλούνται σε δημοπρασία μουσικά όργανα του Φλόριαν Σνάιντερ των Kraftwerk

23/10/25 3:16 μμ

Πωλούνται σε δημοπρασία μουσικά όργανα του Φλόριαν Σνάιντερ των Kraftwerk

Χρ. Ταραντίλης: Πώς η Τεχνητή Νοημοσύνη φέρνει νέα εποχή στην Εθνική Άμυνα

23/10/25 3:13 μμ

Χρ. Ταραντίλης: Πώς η Τεχνητή Νοημοσύνη φέρνει νέα εποχή στην Εθνική Άμυνα

Το Ανώτατο Δικαστήριο ανέβαλε την εξέταση προσφυγής του ξένου Τύπου για να αποκτήσει πρόσβαση στη Γάζα

23/10/25 3:09 μμ

Το Ανώτατο Δικαστήριο ανέβαλε την εξέταση προσφυγής του ξένου Τύπου για να αποκτήσει πρόσβαση στη Γάζα

Από τα αζήτητα, στο Δ. Θεσσαλονίκης για πάρκινγκ, πάρκα και χώρους πρασίνου

23/10/25 3:07 μμ

Από τα αζήτητα, στο Δ. Θεσσαλονίκης για πάρκινγκ, πάρκα και χώρους πρασίνου

Αντετοκούνμπο: «Νευριάζω όταν δεν σουτάρουν ελεύθεροι – Με τον Μίντλετον είμαι 2-1»

23/10/25 3:03 μμ

Αντετοκούνμπο: «Νευριάζω όταν δεν σουτάρουν ελεύθεροι – Με τον Μίντλετον είμαι 2-1»