Κουλουράκια σμυρναίικα

Συνταγή για κουλουράκια σμυρναίικα

Μαγείρεμα: 30 λεπτά

Advertisement

Υλικά Συνταγής

Για 40-50 κομμάτια

Advertisement
  • αλεύρι: 1 κιλό για όλες τις χρήσεις
  • ζάχαρη: 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια του γλυκού
  • βούτυρο: 1 1/2 φλιτζάνι, φρέσκο
  • χυμός πορτοκαλιού: 1 1/2 φλιτζάνι
  • πορτοκάλι: 1 ( το ξύσμα μόνο)
  • βανίλια σε σκόνη: 2 φακελάκια
  • αυγά: 3

Για το άλειμμα

  • κρόκος αυγού: 1, ελαφρά χτυπημένος
  • γάλα: 1 κουταλιά της σούπας

Εκτέλεση

  1. Σε μια λεκάνη χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τα αυγά, το χυμό με το ξύσμα του πορτοκαλιού, τις βανίλιες και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρις ότου ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  2. Ανακατεύετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτετε λίγο λίγο στο μείγμα, χωρίς να σταματήσετε το ζύμωμα, μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σας.
  3. Σε αλευρωμένη επιφάνεια πλάθετε κορδόνια με τη ζύμη μήκους 5 εκ. περίπου το καθένα. Βάζετε 3 κορδόνια κάθε φορά, το ένα δίπλα στο άλλο, και τα ενώνετε με τα δάκτυλά σας στις δύο άκρες. Κάνετε το ίδιο για να φτιάξετε και τα υπόλοιπα κουλουράκια.
  4. Μεταφέρετε τα κουλουράκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τα αλείφετε με το αυγό και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 30΄ περίπου στους 180° C.

πηγή icookgreek.com

Σχολιάστε

είκοσι − τρία =



ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεσσαλονίκη: Περίμενε στη στάση και την παρέσυρε μεθυσμένος οδηγός

02/08/25 9:14 πμ

Θεσσαλονίκη: Περίμενε στη στάση και την παρέσυρε μεθυσμένος οδηγός

Ελαφόνησος: Ο εξωτικός παράδεισος της Πελοποννήσου που στοχεύει στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

02/08/25 9:07 πμ

Ελαφόνησος: Ο εξωτικός παράδεισος της Πελοποννήσου που στοχεύει στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

Σίσκος: «Είχα πιστέψει ότι μπορώ να φέρω ένα μετάλλιο στη χώρα. Θα έρθει την επόμενη φορά»

02/08/25 8:59 πμ

Σίσκος: «Είχα πιστέψει ότι μπορώ να φέρω ένα μετάλλιο στη χώρα. Θα έρθει την επόμενη φορά»

“Μνήμες και ρίμες”: Ένα βιβλίο με 142 τραγούδια από το δυτικό Παγγαίο

02/08/25 8:53 πμ

“Μνήμες και ρίμες”: Ένα βιβλίο με 142 τραγούδια από το δυτικό Παγγαίο

Νεκρό κοριτσάκι στο Π. Φάληρο: Στον εισαγγελέα σήμερα η μητέρα

02/08/25 8:46 πμ

Νεκρό κοριτσάκι στο Π. Φάληρο: Στον εισαγγελέα σήμερα η μητέρα – «Φοβήθηκα γιατί δεν έχω χαρτιά»

Τουρισμός στη Βόρεια Ελλάδα: Γιατί η ένταξη Βουλγαρίας και Ρουμανίας στη Σένγκεν δεν έφερε την αναμενόμενη αύξηση

02/08/25 8:31 πμ

Τουρισμός στη Βόρεια Ελλάδα: Γιατί η ένταξη Βουλγαρίας και Ρουμανίας στη Σένγκεν δεν έφερε την αναμενόμενη αύξηση

Νεκρό 12χρονο κορίτσι που ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του από τη θάλασσα στον Ίμερο Ροδόπης

02/08/25 8:23 πμ

Ίμερος Ροδόπης: Νεκρό 12χρονο κορίτσι που ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του από τη θάλασσα

Αναγέννηση στο ΟΑΚΑ: Αναβαθμίζεται το Ολυμπιακό Προπονητήριο

01/08/25 10:55 μμ

Αναγέννηση στο ΟΑΚΑ: Αναβαθμίζεται το Ολυμπιακό Προπονητήριο

Πώς να καθαρίζετε το πάτωμα όταν έχει πολλή σκόνη

01/08/25 10:51 μμ

Πώς να καθαρίζετε το πάτωμα όταν έχει πολλή σκόνη

Καλοκαιρινά ζυμαρικά - Βίδες με τηγανητές μελιτζάνες και φέτα

01/08/25 10:51 μμ

Καλοκαιρινά ζυμαρικά – Βίδες με τηγανητές μελιτζάνες και φέτα

Πολύ υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς το Σάββατο σε Αττική, Εύβοια, Ηράκλειο και Λασίθι

01/08/25 10:51 μμ

Πολύ υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς το Σάββατο σε Αττική, Εύβοια, Ηράκλειο και Λασίθι

Θοδωρής Κατσαφάδος: «Τους είδα να αγοράζουν ό,τι είχε απομείνει, σαπισμένα λαχανικά και λιωμένα φρούτα»

01/08/25 10:28 μμ

Θοδωρής Κατσαφάδος: «Τους είδα να αγοράζουν ό,τι είχε απομείνει, σαπισμένα λαχανικά και λιωμένα φρούτα»

Σχολιάστε

δυο × δυο =