Κουλουράκια βουτύρου για το καφεδάκι μας
Υπέροχα και λαχταριστά κουλουράκια βουτύρου μοσχοβολιστά και αγαπημένα για το καφεδάκι μας, το τσάι ή και το γάλα
Υλικά:
- -1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις εγώ έβαλα φαρίνα
- -300 γρ. λευκή ζάχαρη
- -300 γρ. φρέσκο βούτυρο
- -120 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- -50 γρ. γάλα
- -3 αβγά, (2 μέσα και το 1 για άλειμα)
- -1/2 κτγ. σόδα
- -1/2 κτγ. μπεϊκιν πάουντερ
- -ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- -1 πρέζα αλάτι
- -2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το μισό αλεύρι, 2 από τα 3 αβγά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ του μίξερ και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Πλάθουμε τα κουλούρια σε σχέδια της επιλογής μας και χτυπάμε ελαφρά το τελευταίο αυγό σε ένα μπολ.
- Αλείφουμε την επιφάνεια τους με το αβγό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Βγαίνουν περίπου 55 με 60 ανάλογα το μέγεθος που θα τα τα κάνουμε.
Η συνταγή είναι από Katerina Kostanasiou-Tatsi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
πηγή xrysessyntages.gr