Κουλουράκια βουτύρου για το καφεδάκι μας

Υπέροχα και λαχταριστά κουλουράκια βουτύρου μοσχοβολιστά και αγαπημένα για το καφεδάκι μας, το τσάι ή και το γάλα

Υλικά:

• -1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις εγώ έβαλα φαρίνα
• -300 γρ. λευκή ζάχαρη
• -300 γρ. φρέσκο βούτυρο
• -120 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• -50 γρ. γάλα
• -3 αβγά, (2 μέσα και το 1 για άλειμα)
• -1/2 κτγ. σόδα
• -1/2 κτγ. μπεϊκιν πάουντερ
• -ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• -1 πρέζα αλάτι
• -2 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το μισό αλεύρι, 2 από τα 3 αβγά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ του μίξερ και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Πλάθουμε τα κουλούρια σε σχέδια της επιλογής μας και χτυπάμε ελαφρά το τελευταίο αυγό σε ένα μπολ.
3. Αλείφουμε την επιφάνεια τους με το αβγό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Βγαίνουν περίπου 55 με 60 ανάλογα το μέγεθος που θα τα τα κάνουμε.

Η συνταγή είναι από Katerina Kostanasiou-Tatsi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Advertisement

πηγή xrysessyntages.gr