Κροκέτες αγκινάρας – Μια παραλλαγή του κρητικού σφουγγάτου που γίνεται ιδανικά και με κατεψυγμένες αγκινάρες και αποτελεί ένα ιδανικό μεζεδάκι!Advertisement   Υλικά: Διαδικασία: πηγή: olivemagazine.grAdvertisement Food styling: Olivia Webb & ... Περισσότερα

Κροκέτες αγκινάρας

Epiloges Press

Epiloges Press

Κροκέτες αγκινάρας – Μια παραλλαγή του κρητικού σφουγγάτου που γίνεται ιδανικά και με κατεψυγμένες αγκινάρες και αποτελεί ένα ιδανικό μεζεδάκι!

Advertisement
 

Υλικά:

  • 6 καρδιές αγκινάρας, κομμένες στα 4
  • μίγμα από ελαιόλαδο και σπορέλαιο για το τηγάνισμα
  • Για το κουρκούτι
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • ½ φλιτζάνι μπίρα
  • 1 αβγό
  • 2/3 φλιτζανιού κρύο νερό
  • 2 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία:

  • Βράζετε σε αλατισμένο νερό τις αγκινάρες για 10 λεπτά και τις στραγγίζετε. Τις στεγνώνετε σε χαρτί κουζίνας. Χτυπάτε όλα τα υλικά για το κουρκούτι, κρύα, και το αφήνετε στην άκρη.
  • Ζεσταίνετε το λάδι κατά προτίμηση σε κατσαρόλι, βουτάτε κάθε μπουκίτσα στο κουρκούτι και την τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει. Στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.
  • Σερβίρετε τις κροκέτες αμέσως συνοδεύοντας με στραγγιστό γιαούρτι, στο οποίο θα προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλατοπίπερο, ελαιόλαδο και λίγη πάπρικα.

πηγή: olivemagazine.gr

Advertisement
Family Kitchen

Food styling: Olivia Webb & Mατίνα Πετρουτσά


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ολοκληρώθηκε η μαθητική παρέλαση στην Αθήνα

28/10/25 12:15 μμ

Ολοκληρώθηκε η μαθητική παρέλαση στην Αθήνα

Premier League: Παίκτες από 65 χώρες, στην κορυφή η Γαλλία

28/10/25 12:12 μμ

Premier League: Παίκτες από 65 χώρες, στην κορυφή η Γαλλία

Η αμυντική συνεργασία Ελλάδας-Κύπρου και η συμμετοχή στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα SAFE στη συνάντηση Ν. Δένδια με τον Β. Πάλμα στη Θεσσαλονίκη

28/10/25 12:10 μμ

Η αμυντική συνεργασία Ελλάδας-Κύπρου και η συμμετοχή στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα SAFE στη συνάντηση Ν. Δένδια με τον Β. Πάλμα στη Θεσσαλονίκη

ΕΙΔΙΚΟ ΘΕΜΑ: Μέγαρο Βουλής: από την κατοχή στην απελευθέρωση

28/10/25 12:06 μμ

ΕΙΔΙΚΟ ΘΕΜΑ: Μέγαρο Βουλής: από την κατοχή στην απελευθέρωση

Επίσκεψη Ν. Δένδια στο υπό ανέγερση πανεπιστημιακό παιδιατρικό νοσοκομείο στη Θεσσαλονίκη

28/10/25 12:01 μμ

Επίσκεψη Ν. Δένδια στο υπό ανέγερση πανεπιστημιακό παιδιατρικό νοσοκομείο στη Θεσσαλονίκη

Ηράκλειο: Υψώθηκε σημαία των 1440 τετραγωνικών μέτρων

28/10/25 11:58 πμ

Ηράκλειο: Υψώθηκε σημαία των 1440 τετραγωνικών μέτρων

Σε εξέλιξη η παρέλαση για την 28η Οκτωβρίου στη Θεσσαλονίκη

28/10/25 11:55 πμ

Σε εξέλιξη η παρέλαση για την 28η Οκτωβρίου στη Θεσσαλονίκη

Σε εξέλιξη η μαθητική παρέλαση στην Αθήνα

28/10/25 11:53 πμ

Σε εξέλιξη η μαθητική παρέλαση στην Αθήνα

Βόλος: «Στιγμιότυπο που δεν θα ξεχάσουμε»

28/10/25 11:51 πμ

Βόλος: «Στιγμιότυπο που δεν θα ξεχάσουμε»

Ζ. Κωνσταντοπούλου για την 28η Οκτωβρίου: Να παλεύουμε για Ελευθερία και Δημοκρατία, αψηφώντας το κόστος και τους συσχετισμούς δυνάμεων

28/10/25 11:48 πμ

Ζ. Κωνσταντοπούλου για την 28η Οκτωβρίου: Να παλεύουμε για Ελευθερία και Δημοκρατία, αψηφώντας το κόστος και τους συσχετισμούς δυνάμεων

Δ. Κουτσούμπας για την 28η Οκτωβρίου: Οι νέες λαμπρές σελίδες της ιστορίας θα γραφτούν και πάλι από τον οργανωμένο λαό που ορθώνει το ανάστημά του

28/10/25 11:45 πμ

Δ. Κουτσούμπας για την 28η Οκτωβρίου: Οι νέες λαμπρές σελίδες της ιστορίας θα γραφτούν και πάλι από τον οργανωμένο λαό που ορθώνει το ανάστημά του

Θεσσαλονίκη: Ξεκίνησε η παρέλαση για την 28η Οκτωβρίου

28/10/25 11:42 πμ

Θεσσαλονίκη: Ξεκίνησε η παρέλαση για την 28η Οκτωβρίου