Ο κρόκος των Σερρών είναι οικογενειακή υπόθεση που ξεκίνησε από το χωριό των Σερρών και έφτασε στην άλλη άκρη της Ευρώπης. Οι ιδιοκτήτες της επιχείρησης μάλιστα είναι έτοιμοι να δώσουν τις γνώσεις τους σε όσους νέους αγρότες θέλουν να δοκιμάσουν καθώς είναι ανοιχτοί σε συμβολαιακή συνεργασία
Τεράστιες εκτάσεις με τα μωβ άνθη, στο Νέο Σκοπό των Σερρών, σε μία θέα μαγευτική και τη φύση να εργάζεται ασταμάτητα. Είναι ο κρόκος των Σερρών ,μία μοναδική καλλιέργεια σε όλο το νομό από μία γυναίκα νέα και δραστήρια, τη Χρύσα Μαζνέικου που έστησε μόνη της μία ολόκληρη επιχείρηση.
Ο κρόκος των Σερρών, είναι φυτό πολυετές μοναδικό και σπάνιο, που φυτεύεται μία φορά και αποδίδει μετά από χρόνια. Έτσι η σοδειά που βλέπουμε να συγκεντρώνεται στα καλάθια, είναι αποτέλεσμα 3 χρόνων. Το εντυπωσιακό πάντως είναι ότι το μαζεύουν στα καλάθια με τα χέρια το πρωί και το άλλο πρωί, ξαναβγαίνει
Η συγκομιδή διαρκεί ένα εικοσαήμερο και η διαδικασία είναι απλή, όπως εξηγεί η κα Χρύσα
Ως γυναίκα συνάντησε την αμφισβήτηση και την καχυποψία καθώς διάλεξε να κάνει κάτι διαφορετικό, που κανείς δεν ήξερε αλλά τώρα όλοι το θαυμάζουν.
Η Χρύσα με μεράκι και πολύ δουλειά κατάφερε να προωθήσει το προϊόν στην τοπική αγορά αλλά και να δημιουργήσει θέσεις εργασίας , καθώς απασχολεί γύρω στα 20 άτομα αυτό το διάστημα στην επιχείρηση. Είναι γυναίκες από το χωριό που εδώ και χρόνια ασχολούνται στην καλλιέργεια , ξέρουν τη δουλειά και το σημαντικότερο την απολαμβάνουν.
Από τη γη στη συνέχεια πηγαίνει στο εργαστήριο , αποξηραίνεται, συσκευάζεται και είναι έτοιμο προς πώληση σ αυτό το μικρό αλλά πολύτιμο βαζάκι που η Χρύσα Μαζνέικου μας δίνει οδηγίες για να το χρησιμοποιήσουμε
Ρεπορτάζ Αναστασία Κεχαγίδου Χαβαλέ
Μοντάζ Έφη Πετσενίδου
