Τα μαγειρικά σκεύη βγαίνουν σε διάφορους τύπους και υλικά κατασκευής, όταν μιλάμε ωστόσο για τα άλογα κούρσας της κουζίνας, κανένα δεν είναι σαν τις κατσαρόλες και τα τηγάνια από ανοξείδωτο ... Περισσότερα

Epiloges Press

Epiloges Press

Τα μαγειρικά σκεύη βγαίνουν σε διάφορους τύπους και υλικά κατασκευής, όταν μιλάμε ωστόσο για τα άλογα κούρσας της κουζίνας, κανένα δεν είναι σαν τις κατσαρόλες και τα τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι.

Advertisement
 

Είναι ελαφριά, πιο ανθεκτικά από πολλά και, το σημαντικότερο ίσως, το υλικό κατασκευής τους δεν αλληλεπιδρά με το φαγητό, κάνοντάς τα κατάλληλα για όλους τους τρόπους μαγειρικής.

Το μόνο κακό, ο ενοχλητικός παράγοντας, είναι το γεγονός ότι το φαγητό μοιάζει να αγαπά να κολλά στον πάτο των ανοξείδωτων σκευών. Αυτή η αναποδιά λύνεται ωστόσο με δύο τρόπους.

Ο πρώτος μας λέει να προθερμαίνουμε το σκεύος από ανοξείδωτο ατσάλι πριν υποδεχτεί το φαγητό. Αφού το αφήσουμε για 2-3 λεπτά στο μάτι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε ένα λεπτό στρώμα μαγειρικού σπρέι. Όταν ζεσταθεί, το σκεύος είναι έτοιμο για χρήση.

Για να ελέγξουμε μάλιστα ότι η κατσαρόλα ή το τηγάνι είναι αρκετά ζεστά για να προσθέσουμε το λάδι, ρίχνουμε με το δάχτυλο μια σταγόνα νερού. Αν η σταγόνα σπάσει σε μικρότερα σταγονίδια και εξατμιστεί, το σκεύος είναι όσο ζεστό πρέπει.

Ο δεύτερος τρόπος που κάνει αντικολλητικό ένα σκεύος από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ο εξής: προθερμαίνουμε το σκεύος σε μεσαία προς δυνατή φωτιά για 2 λεπτά.

Advertisement
Family Kitchen

Γεμίζουμε τον πάτο με ένα λεπτό στρώμα φυτικού λαδιού και συνεχίζουμε να το ζεσταίνουμε, μέχρι να βγάλει καπνό, 5 λεπτά περίπου. Τότε αφαιρούμε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνουμε το λάδι να κρυώσει εντελώς.

Το χύνουμε και σκουπίζουμε το σκεύος με ένα χαρτί κουζίνας. Έτοιμο. Έχουμε τώρα μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι με αντικολλητική επιφάνεια…

Πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κατάρ- Θέλει τη Finalissima 2026, μεταξύ Ισπανίας-Αργεντινής

27/10/25 3:58 μμ

Κατάρ- Θέλει τη Finalissima 2026, μεταξύ Ισπανίας-Αργεντινής

Η παράσταση IRЯINA της Γιώτας Αργυροπούλου, εμπνευσμένη από τις «Τρεις αδελφές» του Τσέχωφ, κάνει πρεμιέρα στο Θέατρο Τέχνης

27/10/25 3:55 μμ

Η παράσταση IRЯINA της Γιώτας Αργυροπούλου, εμπνευσμένη από τις «Τρεις αδελφές» του Τσέχωφ, κάνει πρεμιέρα στο Θέατρο Τέχνης

Παράταση έως 30 Οκτωβρίου για υποβολή των «Δηλώσεων Βραχυχρόνιας Διαμονής» Σεπτεμβρίου 2025

27/10/25 3:49 μμ

Παράταση έως 30 Οκτωβρίου για υποβολή των «Δηλώσεων Βραχυχρόνιας Διαμονής» Σεπτεμβρίου 2025

Έντονη διαμαρτυρία του Αστέρα Τρίπολης για Τζήλο και Παπαδόπουλο

27/10/25 3:47 μμ

Έντονη διαμαρτυρία του Αστέρα Τρίπολης για Τζήλο και Παπαδόπουλο

Χανιά: Παραδόθηκε ο δράστης της δολοφονίας στην Κίσσαμο

27/10/25 3:43 μμ

Χανιά: Παραδόθηκε ο δράστης της δολοφονίας στην Κίσσαμο

Απίστευτες απειλές σε ογδοντάχρονη από συμμορία εξαπάτησης δια του τηλεφώνου

27/10/25 3:40 μμ

Απίστευτες απειλές σε ογδοντάχρονη από συμμορία εξαπάτησης δια του τηλεφώνου

Στον Δήμο Κιλκίς περιόδευσε η Συντονίστρια του Γραφείου του Πρωθυπουργού στη Βόρεια Ελλάδα Έλενα Σώκου

27/10/25 3:37 μμ

Στον Δήμο Κιλκίς περιόδευσε η Συντονίστρια του Γραφείου του Πρωθυπουργού στη Βόρεια Ελλάδα Έλενα Σώκου

Μήνυμα ΥΦΥΠΕΞ Ι. Λοβέρδου, προς τον Απόδημο Ελληνισμό για τον εορτασμό της εθνικής επετείου της 28ης Οκτωβρίου

27/10/25 3:28 μμ

Μήνυμα ΥΦΥΠΕΞ Ι. Λοβέρδου, προς τον Απόδημο Ελληνισμό για τον εορτασμό της εθνικής επετείου της 28ης Οκτωβρίου

Δέκα άτομα δικάζονται κατηγορούμενα για σεξιστικό διαδικτυακό εκφοβισμό κατά της Μπριζίτ Μακρόν

27/10/25 3:19 μμ

Δέκα άτομα δικάζονται κατηγορούμενα για σεξιστικό διαδικτυακό εκφοβισμό κατά της Μπριζίτ Μακρόν

Με Πρέκα προπονητή η εθνική γυναικών στο πρώτο «παράθυρο»

27/10/25 3:14 μμ

Με Πρέκα προπονητή η εθνική γυναικών στο πρώτο «παράθυρο»

Υπεγράφη το Προεδρικό Διάταγμα για τον Νέο Οικοδομικό Κανονισμό

27/10/25 3:11 μμ

Υπεγράφη το Προεδρικό Διάταγμα για τον Νέο Οικοδομικό Κανονισμό

Δασμοί: Ο καναδός πρωθυπουργός δηλώνει έτοιμος να συζητήσει με τον Τραμπ

27/10/25 3:08 μμ

Δασμοί: Ο καναδός πρωθυπουργός δηλώνει έτοιμος να συζητήσει με τον Τραμπ