Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μανιταρόπιτα με καπνιστή πάπρικα, μανούρι και γραβιέρα.

Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μανιταρόπιτα με καπνιστή πάπρικα, μανούρι και γραβιέρα.

Advertisement
 

Συνταγή για μανιταρόπιτα με έτοιμη σφολιάτα του εμπορίου. Η πίτα αυτή είναι πλούσια σε τυριά και τη γήινη γεύση των μανιταριών. Χρησιμοποιώντας διαφορετικά είδη μανιταριών το αποτέλεσμα είναι ακόμη πλουσιότερο σε γεύση.

Είναι ένα ωραίο σνακ αλλά λειτουργεί θαυμάσια και ως ελαφρύ γεύμα μαζί με φρέσκια πράσινη σαλάτα.

Advertisement
Babis

Οι λάτρεις του λευκού θα επιλέξετε ανάμεσα σε ένα βουτυράτο Chardonnay ή μια τραγανή Ζίτσα από την Ήπειρο. Οι οπαδοί των ερυθρών οίνων θα στραφείτε σε ένα καλοφτιαγμένο Cabernet, ένα Αγιωργήτικο της Νεμέας ή ίσως ένα κρασί με βάση το Λημνιό.

Advertisement
MEGA

Προετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Μερίδες: 2 πίτες

Υλικά Συνταγής

  • φύλλα σφολιάτας: 2 φύλλα (1 πακέτο, 800 γρ.)
  • βούτυρο: 3 κουταλιές της σούπας
  • κρεμμύδια: 2 μεγάλα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
  • πάπρικα γλυκιά: 1-2 κουταλάκια του γλυκού
  • μανιτάρια: 700 γρ., χοντροκομμένα
  • μανούρι: 250 γρ., κομματιασμένη
  • γραβιέρα: 350 γρ., τριμμένη
  • αυγά: 4 χτυπημένα και 1 επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων
  • αλάτι: λίγο
  • ελαιόλαδο: για το ταψί και ένα αυγό για το άλειμμα των φύλλων και το ταψί

Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνετε το βούτυρο σ’ ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μέτρια προς σιγανή φωτιά μέχρι να μαραθούν για 10΄ περίπου. Προσθέτετε την πάπρικα και ανακατεύετε καλά. Κατόπιν ρίχνετε τα μανιτάρια και το αλάτι και δυναμώνετε τη θερμοκρασία λιγάκι. Συνεχίζετε το σοτάρισμα 7΄-8΄ μέχρις ότου απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά.
  2. Αποσύρετε από τη φωτιά, τα αφήνετε να κρυώσουν και ανακατεύετε με τα τυριά, τα αυγά και το δυόσμο. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 °C. Λαδώνετε ελαφρά 2 στρογγυλά ταψάκια. Στρώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας στο ένα ταψάκι, ώστε να καλυφτεί ο πάτος και τα πλαϊνά, και απλώνετε τη μισή γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση. Διπλώνετε τις άκρες προς τα μέσα.
  3. Επαναλαμβάνετε φτιάχνοντας με τα υπόλοιπα υλικά και το δεύτερο φύλλο σφολιάτας μια δεύτερη πίτα. Αλείφετε με αυγό τις σφολιάτες περιμετρικά (στο δίπλωμα). Τις ψήνετε μέχρι να ροδίσουν, 50΄ περίπου. Κατόπιν τις βγάζετε από το φούρνο, τις αφήνετε να κρυώσουν στο ταψί και σερβίρετε.

Σημειώσεις

  • Αν θέλετε να φτιάξετε μία τάρτα μειώστε κατά το ήμισυ τις αναλογίες της γέμισης

πηγή icookgreek.com


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ουκρανία: Ένα χωριό θρηνεί για οικογένεια που ξεκληρίστηκε από ρωσικό drone

02/10/25 8:24 πμ

Ουκρανία: Ένα χωριό θρηνεί για οικογένεια που ξεκληρίστηκε από ρωσικό drone

Τι αλλάζει για τις εκθέσεις βιωσιμότητας 2025 και 2026 - Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις - Τα νέα δεδομένα

02/10/25 8:20 πμ

Τι αλλάζει για τις εκθέσεις βιωσιμότητας 2025 και 2026 – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις – Τα νέα δεδομένα

Τα τιμολόγια ρεύματος για τον Οκτώβριο

02/10/25 8:14 πμ

Τα τιμολόγια ρεύματος για τον Οκτώβριο

Ισραηλινές δυνάμεις αναχαίτισαν τον διεθνή στολίσκο που επιχείρησε να σπάσει τον ναυτικό αποκλεισμό της Γάζας

02/10/25 7:56 πμ

Ισραηλινές δυνάμεις αναχαίτισαν τον διεθνή στολίσκο που επιχείρησε να σπάσει τον ναυτικό αποκλεισμό της Γάζας

Επιδείνωση καιρού από σήμερα - Ισχυρές βροχές, καταιγίδες και τοπικές χαλαζοπτώσεις

02/10/25 7:43 πμ

Επιδείνωση καιρού από σήμερα – Ισχυρές βροχές, καταιγίδες και τοπικές χαλαζοπτώσεις

Σερρών Θεολόγος:  Αγιασμός των Σχολών του «Μαξιμείου Πνευματικού Κέντρου»

02/10/25 12:28 πμ

Σερρών Θεολόγος:  Αγιασμός των Σχολών του Μαξιμείου Πνευματικού Κέντρου

Champions League: Πάλεψε, αλλά υπέκυψε στην ανωτερότητα της Άρσεναλ ο Ολυμπιακός (2-0)

02/10/25 12:08 πμ

Champions League: Πάλεψε, αλλά υπέκυψε στην ανωτερότητα της Άρσεναλ ο Ολυμπιακός (2-0)

Παγκόσμιο Πρωτάθλημα: «Ασημένιος» ο Κωνσταντινίδης, «χάλκινος» με ρεκόρ Ευρώπης ο Σκούρτης

01/10/25 11:59 μμ

Παγκόσμιο Πρωτάθλημα: «Ασημένιος» ο Κωνσταντινίδης, «χάλκινος» με ρεκόρ Ευρώπης ο Σκούρτης

Ο Νίκος Κοκλώνης απαντά στις φήμες για την εμπλοκή του στο κύκλωμα επιστροφών ΦΠΑ – «Δεν έχω καμία σχέση»

01/10/25 11:16 μμ

Ο Νίκος Κοκλώνης απαντά στις φήμες για την εμπλοκή του στο κύκλωμα επιστροφών ΦΠΑ – «Δεν έχω καμία σχέση»

Βίκυ Καγιά: «Έχασα τον πατέρα μου, δεν είχαμε κάποια κοντινή σχέση»

01/10/25 11:06 μμ

Βίκυ Καγιά: «Έχασα τον πατέρα μου, δεν είχαμε κάποια κοντινή σχέση»

“Αναφυλακτικό σοκ από αντιβιοτικό” σκότωσε την 28χρονη έγκυο στην Άρτα – Η ανακοίνωση του νοσοκομείου

01/10/25 11:02 μμ

“Αναφυλακτικό σοκ από αντιβιοτικό” σκότωσε την 28χρονη έγκυο στην Άρτα – Η ανακοίνωση του νοσοκομείου

Αυτοκίνητο: Γιατί οι μπαταρίες αντικατάστασης έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής σε σχέση με τις εργοστασιακές

01/10/25 10:56 μμ

Αυτοκίνητο: Γιατί οι μπαταρίες αντικατάστασης έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής σε σχέση με τις εργοστασιακές