Συνταγή για να φτιάξετε πεντανόστιμη σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο, που θα λατρέψετε. Ιδανική για να την απλώσετε πάνω σε μια φέτα ψωμί

Μαρμελάδα βερίκοκο

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Συνταγή για να φτιάξετε πεντανόστιμη σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο, που θα λατρέψετε. Ιδανική για να την απλώσετε πάνω σε μια φέτα ψωμί για ένα νόστιμο πρωινό.

Advertisement
 

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό βερίκοκα ώριμα, πλυμένα και καθαρισμένα από κουκούτσια
  • 800 γρ. κιλό ζάχαρη
  • λίγη βανίλια εσάνς
  • 2-3 κουταλιές χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

  1. Κόβετε τα καθαρισμένα βερίκοκα σε μικρότερα κομμάτια μέσα στην κατσαρόλα που θα χρησιμοποιήσετε. Τα περιχύνετε με τη ζάχαρη και τα αφήνετε σκεπασμένα για 7-8 ώρες.
  2. Όταν τα βερίκοκα έχουν ποια βγάλει τα υγρά τους και η ζάχαρη μετατραπεί σχεδόν σε σιρόπι, τα ανακατεύετε καλά βοηθώντας να λιώσουν ενδεχόμενοι κρύσταλλοι που έχουν απομείνει.
  3. Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτετε τη βανίλια και λίγο νερό (½ φλιτζάνι το πολύ) και μόλις αρχίσει να βγαίνει αφρός, ξαφρίζετε την επιφάνεια.
  4. Μετά από 20′ περίπου, σπάτε πιέζοντας με την κουτάλα όσα κομματάκια βερικόκων έχουν μείνει συμπαγή ή περνάτε τη μαρμελάδα με το ραβδομπλέντερ, αν τη θέλετε εντελώς πολτοποιημένη.
  5. Συνεχίζετε το βρασμό ανακατεύοντας διαρκώς για να μην κολλήσει η μαρμελάδα στον πάτο. Στα 3′-4′ πριν το τέλος προσθέτετε το χυμό λεμονιού χωρίς να σταματήσετε το ανακάτεμα.
  6. Όταν η μαρμελάδα αποκτήσει την πυκνότητα που θέλετε (να στέκεται στην κουτάλα), τη μοιράζετε καυτή σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείνετε τα βάζα και τα γυρίζετε ανάποδα.

πηγή icookgreek.com

Advertisement
Babis

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

23/10/25 9:55 μμ

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

Ν. Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχει χάσει και τη λογική, αλλά και την ντροπή»

23/10/25 9:52 μμ

Ν. Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχει χάσει και τη λογική, αλλά και την ντροπή»

Βουλή - Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ - Παρασκευή Τυχεροπούλου - Ειλικρινής προσπάθεια Γ. Γεωργαντά για κάθαρση

23/10/25 9:47 μμ

Βουλή – Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ – Παρασκευή Τυχεροπούλου – Ειλικρινής προσπάθεια Γ. Γεωργαντά για κάθαρση