Συνταγή για να φτιάξετε πεντανόστιμη σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο, που θα λατρέψετε. Ιδανική για να την απλώσετε πάνω σε μια φέτα ψωμί

Μαρμελάδα βερίκοκο

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Συνταγή για να φτιάξετε πεντανόστιμη σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο, που θα λατρέψετε. Ιδανική για να την απλώσετε πάνω σε μια φέτα ψωμί για ένα νόστιμο πρωινό.

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό βερίκοκα ώριμα, πλυμένα και καθαρισμένα από κουκούτσια
  • 800 γρ. κιλό ζάχαρη
  • λίγη βανίλια εσάνς
  • 2-3 κουταλιές χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

  1. Κόβετε τα καθαρισμένα βερίκοκα σε μικρότερα κομμάτια μέσα στην κατσαρόλα που θα χρησιμοποιήσετε. Τα περιχύνετε με τη ζάχαρη και τα αφήνετε σκεπασμένα για 7-8 ώρες.
  2. Όταν τα βερίκοκα έχουν ποια βγάλει τα υγρά τους και η ζάχαρη μετατραπεί σχεδόν σε σιρόπι, τα ανακατεύετε καλά βοηθώντας να λιώσουν ενδεχόμενοι κρύσταλλοι που έχουν απομείνει.
  3. Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτετε τη βανίλια και λίγο νερό (½ φλιτζάνι το πολύ) και μόλις αρχίσει να βγαίνει αφρός, ξαφρίζετε την επιφάνεια.
  4. Μετά από 20′ περίπου, σπάτε πιέζοντας με την κουτάλα όσα κομματάκια βερικόκων έχουν μείνει συμπαγή ή περνάτε τη μαρμελάδα με το ραβδομπλέντερ, αν τη θέλετε εντελώς πολτοποιημένη.
  5. Συνεχίζετε το βρασμό ανακατεύοντας διαρκώς για να μην κολλήσει η μαρμελάδα στον πάτο. Στα 3′-4′ πριν το τέλος προσθέτετε το χυμό λεμονιού χωρίς να σταματήσετε το ανακάτεμα.
  6. Όταν η μαρμελάδα αποκτήσει την πυκνότητα που θέλετε (να στέκεται στην κουτάλα), τη μοιράζετε καυτή σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείνετε τα βάζα και τα γυρίζετε ανάποδα.

πηγή icookgreek.com


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης - Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

22/08/25 7:15 μμ

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης – Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ 

22/08/25 7:10 μμ

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων - Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

22/08/25 7:00 μμ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων – Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

Π.Πουλιάκας: "Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην οδό Βενιζέλου" - video

22/08/25 6:53 μμ

Π.Πουλιάκας: “Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην Βενιζέλου” – video

Π.Σπυρόπουλος: "Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία" - video

22/08/25 6:43 μμ

Π.Σπυρόπουλος: “Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία” – video

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου - Ξεκίνησε η πανήγυρη - video

22/08/25 6:43 μμ

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου – Ξεκίνησε η πανήγυρη – video

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών - Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης

22/08/25 6:44 μμ

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών – Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης